Täysin merkityksetön elintarvike etiketti, jota et halua pudota

Elintarvikkeiden leimaamisella Yhdysvalloissa on pitkä historia siitä, että se on monimutkainen ja harhaanjohtava. Vaikka ravitsemusmerkinnät itse saivat kauan myöhässä makeoverin vuonna 2020, joukko muita etikettejä ei aina kerro täydellistä, rehellistä tarinaa mistä ateriasi tulee. Kuluttajaraporttien uudet havainnot havaitsivat, että etiketti "yksi terveyssertifioitu" (jonka oletetaan toimivan eläinten hyvinvointinauhana) on 100 prosenttia merkityksetöntä.

Ensimmäisenä otettu käyttöön helmikuussa 2020 ja hallinnoi kansallisen antimikrobisen resistenssin tutkimuksen ja koulutuksen instituutin (NIAMRRE), yksi terveyssertifioitu etiketti toimi elintarvike- ja lääkehallinnon (FDA: n) yritykseen tarjota yleisiä ohjeita eläinproteiineille Yhdysvalloissa. OHC -etiketti perusti ytimessä tuotantokäytännöt nykyään maatalousteollisuuden terveysuhkien käsittelemiseksi: tautien ehkäisy, eläinlääketieteellinen hoito, vastuullinen antibiootin käyttö, eläinten hyvinvointi ja ympäristövaikutukset ja ympäristövaikutukset. Kuluttajaraporttien Brian Ronhold ja Charlotte Vallaeys selittää ongelmana, että näiden viiden kauhan tuotantostandardit ovat räikeästi alhaisia ​​ja noudattavat enimmäkseen nykyistä tapaa, jolla lihaa ja siipikarjaa nostetaan, käsitellään ja pakattu Yhdysvalloissa.

Otetaan esimerkiksi "vastuullinen eläinhoito" -ohje, joka voi ansaita kalkkunan rinnan tai kylkipihdin tämän etiketin. "[OHC: n eläinten hyvinvointistandardien täyttämiseksi tuottajat saavat käyttää minimaalista kauppayhdistyksen ohjeita, jotka edustavat lähinnä siipikarjan tuotannon normia", kirjoita Vallaeys ja Ronhold. "Kanoille sisätilojen sisätilan vaatimus on vähemmän kuin yksi neliöjalkaa lintua kohti, eikä ulkona pääsyä varten ei vaadita pääsyä. Sisätilojen asuintiloja ei myöskään vaadita ominaisuuksilla, jotka antavat kanoille mahdollisuuden harjoittaa luonnollista käyttäytymistä. Edes peruskorvauksia, kuten eläinjätteiden tuottamia sisätilojen ammoniakkitasojen hallintaa."

"Edes peruskorvauksia, kuten eläinjätteiden tuottamien sisätilojen ammoniakkitasojen hallintaa."-Brian Ronhold ja Charlotte Vallaeys

Sillä välin etikettiin liittyvät ympäristöstandardit vaativat lihan ja siipikarjan tuottajia suorittamaan elinkaaren arvioinnin, joka mittaa tuotantokäytäntöjen hiilijalanjälkeä, mutta ei tarjoa aikataulua tai vaatimuksia sen vähentämiseksi jalanjäljen vähentämiseksi. Selkeästi, etiketti on erinomainen esimerkki "terveyspesusta", joka niin usein kohdistuu kuluttajille, jotka yrittävät elää enemmän hyvinvointikeskeisempiä, ekologisesti polttoainetta eläviä, ja soita BS: lle seuraavan kerran, kun huomaat sen supermarketissa.

Lihansyöjille on kuitenkin hyviä uutisia: jotkut tarrat, joita näet eläintuotteissa ruokakaupassa akuutisti Auta sinua tekemään terveellisempiä, kestävämpiä valintoja ostaessasi proteiineja. "Ruohon syötetty", "Globaali eläinkumppanuus", "sertifioitu inhimillinen" ja "eläinten hyvinvointi hyväksytyt" ovat kaikki tarrat, jotka pitävät silmäsi kuorittuina, kun olet jonesia paahtokanaa tai jauhettua naudanlihaa lihapullien valmistamiseksi.

"Elintarvikeyritysten tulisi pidättäytyä kiinnittämästä One Health -sertifioitua etikettiä tuotteisiinsa, koska se heijastaa suurelta osin nykyisiä teollisuuskäytäntöjä ja on harhaanjohtava", kirjoita Ronhold ja Vallayes. "Jos kuluttajat kohtaavat tämän etiketin kaupassa, heidän tulisi olla tietoisia siitä, että se tarkoittaa vain sitä, että yritys käytti normaalia toimintaansa ruoan tuottavien eläinten käsittelemiseen ja päätti palkita itsensä tarralla."