Super-fresh-niittejä, kysyntä NYC-kokki pitää jääkaapissa

Useimmissa kiireisimmissä Manhattanienteissa ei ole ylellisyyttä ottaa rauhallinen lounastauko yksitoista Madison Park-Aka -kadulla "maailman parhaalla ravintolassa."Seuraavaksi paras asia saattaa olla ravintolaryhmän uusi nopea ruokailupaikka, tehty mukavaksi.

Näytteet Delish-valikkovaihtoehdoista: Lohen rosti-in, joka on savustetulla lohella valmistettu frisée-salaatti, pehmeä keitetyssä munassa, tillikierisuojuksessa, kurkut ja perunakiruton ja kukkakaali-muhennoksen, valmistettu tofusta, kuskosta, kookospähkinästä, kookospähkinästä, Sitruunaruoho, vesikrassi, mantelit ja viinirypäleet. Nälkäinen vielä?

Selvästi Made Nizzan jääkaapit on varustettu täynnä kasvis- ja proteiinivaihtoehtoja. Ja käy ilmi, että ruokapaikan kokki, Danny Distefano-myös tunnetaan nimellä kokki Danny on samanlainen varastossa. Äskettäin pyydettyjä kaloja, vihanneksia suoraan puutarhasta ja runsaasti viiniä keskuksen hylly hänen hyvin varustetussa jääkaapissa.

Haluat katsoa tarkemmin? Vieritä alas kurkistamaan kokin Dannyn jääkaappiin.

Se on yksi hyvännäköinen kala, jonka sinulla on siellä.

Ostin juuri veneen ja olen aina ollut kalastaja. Asun aivan [Long Islandin] suurella South Bayssä, ja lauantaiaamuna olin veneessä ja kiinni tästä pienestä flukeista. Se oli hyvä ceviche iltapäivällä. Sen vieressä ovat kukinnan oregano ja timjami pienestä puutarhasta takapihani. Yrtit ovat aina niitti.

Menet kaikki ulos mozzarellasi kanssa.

Tuossa laukussa on tuodut puhvelimaitomozzarella. Se menee nopeasti aina, kun tomaatteja on ympärillä!

Ja olet selvästi kahvin juomari.

Sain juuri päälle La Colomben pullotetut luonnos lattes. Minulla on taipumus juoda kuumaa kahvia aamulla, mutta kun ne ovat lähellä, ne ovat melkein kuin jälkiruoka. Siellä on kookosmaito, toinen mantelilla, mokka -maku ... he ovat niin hyviä.

Vakoilen myös siellä Siggin jogurttia. Onko se aamiaiselle?

se on! Lisään joitain valmistettuja mukavia granolaa, jonka pidän pussin kotona, ja se on aamiainen.

Nuo vihannekset näyttävät herkullisilta!

Kasvoin todella kaikki puutarhassani. Tykkään tehdä tomaattisalaattia raa'alla kesäkurpitsalla ja paprikoilla. Minulla on yleensä aina vihanneksiani raakaa, tietysti munakoisoa. Minulle tomaatti ja mozzarella ovat aina olleet suosikki. On helppo saada kaikki puutarhasta ja vain pilkota se.

Sinun on oltava erittäin hydratoitu.

Olen tyypillisesti enemmän kuohuviini -henkilöä. Pellegrino on minun mennä. Mutta juon pari pulloa vettä, kun herään ja heti ennen nukkumaanmenoa. Se pitää minut menossa.

Näen siellä myös jonkin verran sriracha. Pidätkö vähän potkusta?

tahdon. Minulla on siellä pari kuumaa kastikkeita. Yksi Srirachan vieressä on suosikkini. Se on käynyt pippurikastike. Pidän ehdottomasti mausteesta!

Jos pidät kuohuvesistä yhtä paljon kuin kokki Danny, tutustu tähän reseptiin laventeli-infusoidulle adaptogeeniselle reseptille. Ja olet kuullut Lacroixin uusimmasta mausta, eikö?