Kuinka keittää merifenkolilla, kreikkalaisen sinisen vyöhykkeen aivojen terveellistä niittiä, jossa dementia on harvinaista

Ikariassa merifenkeli kasvaa Wild, minkä vuoksi se on niin suosittu Zēlos Authenticin kreikkalaisen käsityöläisen perustajan ja toimitusjohtajan Maria Kalomenidou "Kreikan saarilla, ihmiset keräävät merifenkeliä rantojen varrella", hän sanoo. "Kun yhä useammat ihmiset saivat tietää merifenkolista, sitä alkoi viljellä kestävästi pienillä tiloilla. Voit joskus löytää sen tuoreena kreikkalaisten viljelijöiden markkinoilla, mutta useammin se on korjattu, suolakurkku kevyessä suolavedessä ja purkautuneina, jotta se voidaan lähettää ympäri maailmaa ja nauttia ympäri vuoden."(Kalomenidoun yritys myy ja toimittaa sen maailmanlaajuisesti tällä tavalla, FYI.-A

Tämä sertifioitu orgaaninen merifenkoli on kasvatettu pienerä, ja sitä voidaan käyttää salaateissa, keittoissa ja meren antimissa.

Ja sekä hän että Paravantes-Hargitt sanovat. "Se on korkeat vitamiinit A, C ja E, samoin kuin fytoravinteet, polyfenolit ja antioksidantit", Kalomenidou sanoo. Polyfenolit ja antioksidantit on molemmat liittynyt kognitiiviseen terveyteen, mikä tekee merifenkolista aivan yhtä paljon aivoja lisäävää ruokaa kuin muut kaidot Välimeren ruokavaliossa. Mutta Paravantes-Hargitt sanoo, että se on myös korkea toisessa tärkeässä ravintoaineessa aivojen terveydelle: omega-3-rasvahapot.

Maisten maun mukaan merifenkelin makuprofiili on samanlainen kuin parsa, vain vähän suolaisempi ja ripaus maustetta. Sitä käytetään yleisimmin salaateissa, keittoissa ja äyriäisruoissa. "Meren fenkoli on erityisen maukas ja kevyempi korvike Kapikseille", Kalomenidou sanoo. "Voit huuhdella suolaveden ja lisätä muutaman oksan paistettuihin kaloihin, bageleihin ja loxiin tai tomaattiin. Kevyesti hienonnettu merifenkoli lisää myös mukavan tekstuurin ja maun tomaatti- tai mereneläviä keittoihin, ceviche- ja tuoreisiin salaatteihin."

Toinen vaihtoehto on kevyesti keittää ja tiputtaa sitten oliiviöljyä ja etikkaa päälle yksinkertaisen lisukkeen, mistä Paravantes-Hargitt mieluummin nauttii siitä. "Meren fenkoli voidaan myös kuivata ja murskata sitten jauheen sirottavaksi ruokaan vaihtoehtona suolalle", hän sanoo. Pickling Sea Fenkol ja lisätä se papujen ruokia, jogurttipohjaisia ​​upotuksia, omaletteja tai paahtoleipää ovat muita suosikkeja hänelle.

Se on paljon monipuolisuutta yhdelle pensaslle, oikein? Meren fenkeliä kokeilemista ei todellakaan ole pulaa, ja vaikka palvelet sitä, teet jotain hienoa aivoillesi prosessissa.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.