Candice Kumai-illalliset, kun haluat herätä kauniina

Tänä tammikuussa osana Well+Goodin (uudelleen) uudenvuoden kuuluisaa kasvipohjaista ja klassisesti koulutettua kokki Candice Kumai tarjoaa viiden viikon terveellisiä reseptejä, jotka auttavat paitsi muuttamaan ruokailutottumuksiasi, vaan asettavat sinut vuoden mittaiseen menestykseen. Ensimmäinen, hän kuratoi reseptejä, jotka on tarkoitettu nimenomaisesti suolistosi puhdistamiseen. Viime viikolla kyse oli voimasta ja energiaa koskevista aterioista, jotka ovat yhtä pakattuja proteiineja kuin makua. Ja tällä viikolla hän on laatinut koko viikon kauneusreseptejä, joten näytät ja tunnet parhaasi.

Aamiainen smoothie voi olla helpoin tapa hiipiä kauneusvahvistimissa, kuten kollageenijauhe ja Spirulina, mutta illallislevylläsi voi olla yhtä monta hyötyä. Osa avainta heräämiseen kuin olet nukkunut 10 tuntia-jopa, kun et ole täyttämässä kosteuttavia, ravitsevia ruokia edellisenä iltana. Aina kameravalmiille Candice Kumaille se tarkoittaa palaamista perusteisiin ja usein joitain hänen suosikkiruokiaan hänen kasvaessaan.

Valmistaudu moniin tapoihin saada vesi- ja vitamiinitiheitä vihanneksia lyhennys muodosta 'ion' vain salaatteja. Spoilerihälytys: Haluat pölyttää tuon spiraalin. Kumai on hallinnut tapoja tehdä vihanneksia, kuten porkkanat (kollageenia lisäävällä C-vitamiinilla ja ihoa säästävällä E-vitamiinilla) ja Spagetti-kurpitsaa (täynnä kynsien ja hiusten vahvistamista kalsiumia) pääruokia, jotka todella maistuvat ja eivät jätä nälkäisiä.

Ja valmistaudu olemaan vaikuttunut itsestäsi: hän auttaa sinua myös hallitsemaan sushien tekemistä. Osoittautuu, että se on paljon helpompaa kuin luulet.

Jatka lukemista viidelle arkipäivän illallisreseptille, jotka edistävät kauneutta sisältäpäin.

Maanantai: Avokado -ohrikeitto

Palvelee 3

Ainesosat
1/3 kuppi keittämätöntä runko ohraa
1 1/3 kuppia vettä
1 rkl extra-siggin-oliiviöljyä
1/2 keltaista sipulia, hienonnettu
1 porkkana, kuorittu ja hienonnettu
1 sellerivarsi, hienonnettu
1 laakerinlehti
4 kuppia vähärasvaista vihannesliemiä
1/4 kuppia raakaa pähkinäpalaa
1/4 tl vasta raastettu muskottipähkinä
1 kuppi silputtua lacinato -lehtikaalin lehtiä
1/2 kypsä avokado, viipaloitu
1 rkl nestemäistä aminot

1. Yhdistä ohra veteen ja kiehauta keskisuurissa varastossa. Vähennä kiehuvaksi ja keitä, kunnes jyvät ovat hellävaraisia ​​ja vesi on imeytynyt. Peitä ja varaa.

2. Lämmitä oliiviöljy suuressa varastossa keskilämpötilassa. Lisää sipuli ja keitä, kunnes se on pehmennetty, kahdeksasta kymmeneen minuuttiin. Lisää porkkanat, selleri ja laakerin lehdet ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, kymmenen minuuttia. Kaada liemi, tuo keito kevyeen hautaan ja keitä.

3. Sekoita varattu keitetty ohra, pähkinäpalat ja muskottipähkinä ja hauta vielä viisi minuuttia.

4. Poista ja hävitä laakerinlehdet. Sekoita lehtikaali ja nestemäinen aminot. Kaada keitto kulhoihin ja ylitä avokadoviipaleita. Lisää vapaasti suodattamaton, raaka omenasiideri etikka loppuun, jotta saat ylimääräistä puhdistusta.

Tiistai: Porkkana Miso Ginger Beauty Noodles

Palvelee 2

Ainesosat
Kulhoon:
6 suurta porkkanaa, kierretty
2 kupillista kuorettua orgaanista edamamea
2 kupillista keitettyä ruskeaa riisiä tai quinoa
1 avokado, kuutioitu
2 rkl tuoretta minttu huipulle
2 rkl jauhettua seesaminsiemeniä

Miso Vinaigrettelle:
3 rkl orgaanista punaista miso -tahnaa
1/4 kuppi riisietikkaa
2 rkl paahdettua seesamiöljyä
2 tl hunajaa tai vaahteraa
2 tl vasta raastettua inkivääriä
2 rkl vähensi natrium tamaria

1. Lisää kaikki kastikkeiden ainesosat keskipitkään sekoituskulhoon ja vispilä hyvin yhdistääksesi.

2. Lisää valmistetut porkkanat, edamame ja jyvät pukeutumisastiaan. Heittää.

3. Levitä porkkana -nuudelit ja jyvät ja yläosa avokadokuutioilla, tuoreella minttulla ja jauhettuun seesaminsiemeniin.

Keskiviikko: Fresh Pesto Spagetti Squash

Palvelee 2

Ainesosat
Spagetti -squashille:
Oliiviöljyn keittosuihke leivinlevylle
1 iso spagetti -kurpitsa, leikattu puoliksi pituussuunnassa
1 rkl Extra-Virgin-oliiviöljyä öljyäkseen squashia ennen paistamista
1/2 tl merisuolaa
2 rkl raastettua parmesanjuustoa (valinnainen)
1/4 kuppia tuoreita basilikan lehtiä (valinnainen)

Pestolle:
Tekee 3/4 kuppia pestoa
1 1/2 kuppia lacinato -lehtikaalin lehtiä, revitty 1/2 kupillista
Raaka mantelit
1 - 2 valkosipulinkynsiä
1/4 tl merisuolaa
1 rkl tuoretta sitruunamehua
3 rkl extra-neigh-oliiviöljyä

1. Kuumenna uuni 350 ̊f. Päällyste kevyesti reunustettu leivinlevy kookosöljyllä tai oliiviöljy -ruiskutuksella.

2. Kaue massan ja siementen sisäpuolelta lusikkaa käyttämällä lusikkaa. Tiputa molemmat puolikkaat oliiviöljyllä ja hiero maaliin. Ripottele merisuolalla maun mukaan.

3. Aseta squash -puolikkaat, leikkaa puoli alas valmistettuun leivinlevyyn ja paista noin 45 minuuttia. Käännä varovasti puolet yli ja paista vielä kymmenen minuuttia tai kunnes haarukka. Poista kurpitsa uunista ja anna sen jäähtyä hieman.

3. Samalla kun squash jäähtyy, tee lehtikaali -pesto: lisää ruoanvalmistuslaitteessa lehtikaali, mantelit, valkosipuli, suola ja sitruunamehu. Pulssi, kunnes karkeasti hienonnettu. Suora oliiviöljyssä ja prosessoi, kunnes muodostuu sileä tahna.

Haarukalla, u ylös "spagetti" -säikeet squashin sisäpuolelta. Taika! Päätä kevyesti paahdetun squashin puolet yhdellä turha-kupilla lehtikaalipestoa ja lisää ripottele parmesania tai tuoretta basilikaa, haluttaessa, haluttaessa. Tarjoile aivan kuten pastat, lisäämällä enemmän tai vähemmän tuoretta pestoa tai basilikaa. Jäljellä oleva pesto pitää pakastimessa jopa kolme kuukautta.

Torstai: Nori -käsirullit

Palvelee 2-4

Ainesosat
5-7 arkkia paahdettu NORI (merilevä)
1-3 kuppia keitettyä ruskeaa riisiä

Täyteaineille (valinnainen):
1/2 kypsä avokado, ohuesti viipaloitu
Tuore basilika, varret poistettu
Kurkku, ohuesti viipaloitu pituussuunnassa
Tuore korianteri oksat
Porkkanat, ohuesti viipaloitu
Japanilainen Kaiware Sprouts
Japanilainen Umeboshi -luumut, siemenet hylätty
Daikon Pickles

Proteiinit (valinnainen):
Savustettu lohi, ohuesti viipaloitu
Savustettu tofu, ohuesti viipaloitu

Mausteet (valinnainen):
Furikake
Paahdetut seesaminsiemenet
Togarashi
Sriracha
Alennetun natriumsoijakastike, upottamista varten
Ponzu -kastike, upottamista varten

1. Leikkaa NORI puoliksi keittiöleikkurit käyttämällä. Sinulla pitäisi olla 10–12 puoli lakanaa. Ole valmis pieni kulho huoneenlämpötilaa.

2. Aseta nori puoli pystysuoraan edessäsi puhtaalle pinnalle.

3. Aseta noin 1/4 kuppia ruskeaa riisiä diagonaalisesti NORI -arkin vasempaan alakulmaan. Yläosa valitsemallasi täyteaineita, proteiineja ja mausteita. Rullaa nori tiukasti kartion muotoon täytteen ympärillä ja sulje nori reuna vedellä.

4. Kasta valintasi soijakastikkeesta, ponzuista, mausteisesta vegaanista mayosta tai vain nauti kuten on!

Perjantai: Kookospähkinä- ja minttukeitto

Palvelee 2

Ainesosat
1 rkl extra-siggin-oliiviöljyä
1/2 keltaista sipulia, hienonnettu
8 unssia. herneet
1/2 kuppia pakattuja tuoreita minttulehtiä sekä lisää valinnaiselle koristeelle
1/4 tl merisuolaa
1/4 kuppia purkitettu kevyt kookosmaito, plus 1 rkl viimeistelyä varten
3/4 kuppia vähän natriumia vihannesliemi
Kreikkalainen jogurtti (valinnainen kärjessä)

1. Lämmitä oliiviöljy pienessä kypsennettynä pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä tuoksuvaan, kymmeneen - kaksitoista minuuttia. Poista lämmöltä ja aseta sivuun hieman jäähtymään.

2. Lisää jäähdytetty sipuliseos tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen, jota seuraavat herneet, minttulehdet ja suola. Sekoittaa yhteen. Virta kookosmaito- ja vihannesliemessä, kunnes seoksella on mukava, samettinen keittokonsistenssi.

3. Tarjoile keittoa huoneenlämpötilassa tai jäähdytetty ylimääräisellä kookosmaitolla ja mintulla loppuun. Yläosassa jogurttia, haluttaessa ylimääräistä proteiinia.

Näin voit muuttaa vuotta enemmän tavalla, muun muassa kuinka rakentaa vahvoja, terveellisiä tapoja ympäri vuoden.