Miksi kahvin asiantuntija ja ravitsemusterapeutti suosittelee, että ohitat sen appelsiini-mehu-in-coffee-trendi

Jos sitrushedelmäiset muistiinpanot ovat tavoite, Kapler sanoo, että löydät sen lähdepapujen tyypistä riippuen ... lisäämättä mitään OJ: tä. ”Suositukseni tämän suuntauksen täyttämiseen on etsiä kahvia luonnollisilla sitrusmakuilla ja kahvin mehukkyyden muistiinpanoilla. Niille, jotka rakastavat kahvia ja appelsiinia tai sitrusmakuja, kokeile paahtamista kasvien kahvin uusimmasta uskomattoman harvinaisesta erästä Jemeniltä; Siinä on ihastuttavia muistiinpanoja Sisilian veren oranssista, vaniljasta ja villimarjoista ”, Kappler sanoo.

Toinen tapa, jolla hän infusoi kahvia sitrusmaisilla makuilla muuttamatta sen koostumusta, on infusoimalla se appelsiinikukkauutetta. ”Kahvin ystäville, jotka rakastavat myös appelsiinimakua, luo hauskaa kahvireseptiä tekemällä vilkkuvaloa kahvia tai kylmää panimoa kotona ja lisäämällä puolikaitoksen kerma puhtaalla vaniljauutteella, appelsiinikukkauutetta ja ruskeaa sokeria tai vaahterasiirappia. Siirappi tai uute ei ole vuorovaikutuksessa kahvin pH: n kanssa, koska niillä on fantastinen symbioosi ja työskentelevät yhdessä kahvin luonteen ja maun säilyttämiseksi, mutta lisää herkkä appelsiinimakukerros, joka on ilmainen ja niin maukas ”, Kappler sanoo. Yum.

”Kahvin ystäville, jotka rakastavat myös appelsiinimakua, luo hauskaa kahvireseptiä tekemällä vilkkuvaloa kahvia tai kylmää panimoa kotona ja lisäämällä puolikaitoksen kerma puhtaalla vaniljauutteella, appelsiinikukkauutetta ja ruskeaa sokeria tai vaahterasiirappia."-Genevieve Kappler

Mitä terveysvaikutuksia kahvin ja appelsiinimehun sekoittaminen on RD: n näkökulmasta?

Manian mukaan näiden kahden juoman sekoittaminen voi vaikuttaa enemmän kuin pelkästään niiden makuun-se voi todella johtaa ei-toivottuun vatsakipuun. ”Sekä appelsiinimehu että kahvi ovat erittäin happamia ruokia. Kahvi voi myös stimuloida mahahapon tuotantoa, jotka kaikki voivat johtaa hapan refluksi- tai närästys-oireihin ”, Manian sanoo. (Vaikka hän huomauttaa, että kaikki eivät koe näitä oireita.-A

On myös syytä huomata, että kahvin ja OJ: n yhdistelmä voi estää kehon kykyä absorboida heidän ravintoaineensa. ”Kahvissa löydetyt tanniinit [vesiliukoiset polyfenolit, joita esiintyy monissa kasvisruoissa] voivat estää osan appelsiinimehusta löytyvän C-vitamiinin imeytymisestä, joten jos etsit optimaalista imeytymistä, antaisin sen tunnin välillä Juomassa näitä juomia ”, Manian sanoo.

”Kahvissa löydetyt tanniinit voivat estää osan appelsiinimehusta löytyvän C -vitamiinin imeytymisestä, joten jos etsit optimaalista imeytymistä, annan sille tunnin näiden juomien juomisen välillä."
-Christina Manian, MS, Rd

Toisin sanoen, kahvi-gastroenterologin suosikki suolisto-terveellisellä juomalla voi olla monia positiivisia vaikutuksia omaansa. "Vatsahappotuotannon stimuloinnin lisäksi kahvi voi myös stimuloida sappituotantoa ja lisätä maha -suolikanavan liikkuvuutta, mikä voi kaikki olla hyödyllistä ruuansulatuksellemme ja aineenvaihdunnalle", Manian sanoo. Lisäksi hän huomauttaa, että kahvista löydetyillä antioksidanteilla voi olla myös anti-inflammatorinen vaikutus kehoon (ja suolistoon). Tl; dr? On parasta pitää kahvia ja OJ erillään nyt.

Kuinka tehdä DIY-meijeritön kerma: