Miltä ruoan kestävyys * näyttää * näyttää? 3 asiantuntijaa jakavat otteensa

Kestävyys voi olla tällä hetkellä suurin buzzword foodie -tilassa, mutta oletko lopettanut miettimään, mitä se tarkoittaa käytännöllisessä mielessä, tai vielä parempaa, miltä sen pitäisi näyttää omassa elämässäsi?

Hajotamme sen sinulle, käsittelimme aiheen kaivoa+hyvä puhe seuraavasta elintarvikkeiden kestävän kehityksen sukupolvesta, jossa terveys- ja hyvinvointistrategia ja viestintäpäällikkö Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, paikallisten juurten perustaja Wen-Jay Ying , ja Charley St Dan Churchillin kokki ja omistaja (jotka kaikki harjoittelevat sitä, mitä he saarnaavat yhdistämällä viljelijät kuluttajiin) keskustelivat siitä, kuinka kestävyyttä voidaan soveltaa ihmisten IRL: ssä.

Jos luet tätä artikkelia, olet jo oikealla tiellä. "Minulle kestävyys tarkoittaa ajattelua suhteestamme maahan ja yhteisöömme ja kuinka voimme hoitaa molempia näitä pelaajia terveellisellä ja uudistamisella", Ying sanoo.

Se, miten teet, se näyttää kaikilta erilaisilta, mutta asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että osallistuminen CSA: hon (yhteisön tukemaa maataloutta), kestävien tuotemerkkien valitseminen, kuten Ocean Spray (joka on sitoutunut kasvattamaan kestävästi kaikkia sen karpaloita vuoteen 2020 mennessä) ja saamaan Luova ruokajätteen käyttötarkoitukset ovat kaikki hienoja paikkoja aloittaa.

”Ocean Spray on viljelijöiden omistama osuuskunta, jonka avulla voimme olla kestäviä koko liiketoimintamme ajan, jolla kasvatetaan marjojamme (regeneratiivinen maatalous), tapa, jolla teemme ruokaa (kestävä toiminto) ja tapa, jolla käärimme kaiken ylös (tarkoituksenmukainen pakkaus) ”, Perkins sanoo. "Päivän lopussa on resurssien käyttö nyt tavalla, joka ylläpitää tulevia sukupolvia."

Katso yllä olevasta videosta yksityiskohtaisempia vinkkejä ruoan kestävyyden sisällyttämiseksi elämääsi.

Sponsoroi Ocean Spray