Ylös proteiinipelisi tällä 10 minuutin mausteisella vegaanisella taco-reseptillä

Chloe Coscarelli on saattanut rakentaa maineensa cupcakes-, tempeh-hampurilaisten ja bataattiperunoihin (Chloe-hänen perustamansa vegaaniketjun ovella ei ole linjaa, ennen kuin äskettäin poistunut mitään kuten pakkomielle: tacos. "Ne ovat ehdottomasti yksi lounastani", myöntää kasvipohjaisen kokin.

Vegaanina Coscarelli ei aio täyttää tacoa kanalla tai pihvillä, hänellä on toinen menossa käsillä proteiinille: Yksi hänen suosikki ainesosistaan ​​on tofu, OG-vegaaninen niitti. Sen lisäksi, että hänen tortillan täyte on usein valittu, hän myös kääntyy sen puoleen, kun hän haluaa lyödä ruokiaan jollain muulla kuin Guacilla. (Koska kaikki eivät voi vatsata avokadoja koko ajan.-A

"Käytän sitä kermaisten kastikkeiden valmistukseen heittämällä sen tehosekoittimeen. Jotkut ihmiset pelotellaan tekemällä kermakastikkeita pähkinöillä, mutta tofu on todella helppo työskennellä ", hän sanoo.

Täällä Coscarelli asettaa soijapohjaisen erikoisuuden työskennellä mausteisena cremana. Yhdistettynä mango -salsaan, se kaikki lisää kesäauhaan, joka on makea potkulla. Chipotle, teetkö muistiinpanoja?

Vieritä alas Chloe Coscarellin suosikki Tofu Taco -resepti-sen valmistus kestää vain 10 minuuttia.

Chloe Coscarellin mausteinen Chipotle Mango Tacos

Tuottaa 4 annosta

Ainesosat
Mausteinen tofu
2 rkl oliiviöljyä
1 paketti Nasoya-ulkopuolinen tofu, tyhjennetty ja murentunut
1 1/2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
1 1/2 rkl Sriracha
1 tl savustettua paprikaa
1/4 tl Chipotle -jauhetta
3/4 tl merisuolaa

Mango -salsa
1 mango, hienoksi kuutioiksi
2 rkl hienosti kuutioitua punaista sipulia
1 rkl hienonnettu tuore korianteri
2 tl tuoretta limemehua

Chipotle Crema
1 kuppi Nasoya Silken tofu
2 rkl Sriracha
1 rkl agave
1 rkl limemehua
1 tl merisuolaa
1/4 tl Chipotle -jauhetta
8 pientä maissin tortillaa

Täyte
Viipaloitu avokado tai guacamole, tuore korianteri, kalkkikiilat

1. Kuumenna iso, tarttuva paistinpannu keskilämpötilassa ja lisää öljyä. Lisää murskattu tofu ja keitä, kunnes kevyesti ruskistuu.

2. Lisää vaahterasiirappi, sriracha, savustettu paprika, chipotle ja suola ja sekoita, kunnes tofu on päällystetty. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.

3. Tacosten kokoamiseksi lämmitä tortilla pannulla keskilämpötilassa tai asettamalla se suoraan polttimelle noin minuutin ajan käyttämällä pihdit kääntääksesi kääntääksesi. Lautanen. Kerros tofu, mango salsa ja tihku Chipotle Crema. Koristele guacamolilla, korianterilla ja kalkkikiilalla.

Mango -salsalle
1. Sekoita kaikki aineosat yhdessä pieneen kulhoon.

Chipotle Crema
1. Yhdistä kaikki ainesosat tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen ja sekoita tasaiseksi.

Joka viikko tarkkailemme terveellistä rasvaista reseptiä, joka on todella nerokas (ja helppo valmistaa) joltakin, joka on herättänyt meidät ruokamaailmassa. Puhumme buzzy -keittokirjan kirjoittajia ja Instagram Foodiesia loistaville kokkeille. Löydät lisää suuvesiä pakollisia ideoita viikon resepistä arkistosta.

Suorita terveysfiesta joitain avokado -margaritoita ja vegaanisia nachoja.