Tämä savuinen bataattikeitto sopii erinomaisesti ruuansulatukseen, immuniteettiin ja hehkuvaan ihoon

Askew sanoo, että savustetun paprikan käyttäminen on avain. Mitä tulee rikkaan, kermaisen tekstuurin saavuttamiseen, hän sanoo, että kyse on siitä, kuinka keitit bataatit. "On välttämätöntä varmistaa, että bataatit ovat hellävaraisia ​​ja kypsennettyjä läpi", hän sanoo. "Et päädy samettiseen keittoon, jos bataatit ovat alikeitetyt."

Hänen viimeinen suuri keittovinkki on työskennellä erissä tavallista tehosekoitinta käytettäessä. (Jos sinulla on upotussekoitin, keitto on hiukan helpompi valmistaa, mutta joko tehosekoittimen tyyppi toimii hienosti.) "Älä hukuta itseäsi tai tehosekoitinta koko keittoa kerralla", hän sanoo. "Ota aikaa ja varmista, että se on täysin kermattu ennen keiton viimeistelyä."Valmis kokeilemaan sitä? Jatka reseptin lukemista.

Savuinen bataattikeitto resepti

Tekee 8 kuppia

Ainesosat
1 rkl extra-siggin-oliiviöljyä
1 iso keltainen sipuli, hienonnettu
2 sellerivarsi, hienonnettu
2 suurta porkkanaa, kuorittu ja hienonnettu
3 suurta bataattia, kuorittu ja leikattu kuutioiksi
1 rkl savustettua paprikaa
1/2 rkl rakeistettu valkosipuli
1 rkl kosher -suolaa
1 tl vasta jauhettua mustapippuria
2 Sprigiä tuore timjami
2 laakerinlehteä
4 1/2 kuppia kanavarasto
1/2 kupillista raskasta kermaa
Valinnainen: sokeroitu kalkkunan pekoni
Valinnainen: paahdetut kurpitsansiemenet, pistaasipähkinät tai granaattiomena siemenet

1. Kuumenna öljy suuressa potissa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri ja porkkanat ja sekoita, varmasti peittää kaikki vihannekset öljyllä. Keitä kolme tai neljä minuuttia, kunnes sipuli ja selleri muuttuu läpikuultavaksi.

2. Lisää bataatit ja heitä, kunnes kaikki on päällystetty. Mausta paprikalla, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita, kunnes mausteet jakautuvat tasaisesti. Keitä kaksi tai kolme minuuttia.

3. Lisää timjami ja laakerinlehdet ja sekoita. Lisää kanan varasto ja lisää lämpöä kiehuaksesi. Kun kiehutaan.

4. Poista lämmöltä ja poista timjamivarret ja laakerinlehdet. Käyttämällä upotussekoitinta, soseja sileäksi. (Jos sinulla ei ole upotussekoitinta, sekoita keitto varovasti erissä tavallisessa tehosekoittimessa.) Sekoitettuna, sekoita raskas kerma. Tarjoile sokeroitujen kalkkunan pekonikappaloiden ja paahdettujen pähkinöiden tai siementen kanssa, jos niitä käytetään.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.