Nämä Thug Kitchen 15 minuutin reseptit auttavat sinua keittämään ”Fast as f*ck”

Jatka lukemista 3 erittäin nopeaa, supervaikuttavaa reseptiä-jokainen voidaan valmistaa alle 15 minuutissa.

Sähinkäyttöinen salaatti

Tuottaa 4-6 annosta

Tämä ei ole #saddesklunch -salaatti. Vesimeloni retiisit, porkkanat ja kaali lisäävät elävää väriä (vihje… suuret ravintoaineet!) tavanomaisempaan pinaattiin. Lisäksi koko asia voidaan tehdä viidessä minuutissa tai vähemmän, mikä on tapa Nopeampi kuin voisit koskaan tilata jotain postikavereista.

Ainesosat
Jalapeño-Cilantro-pukeutumiselle:
1 Jalapeño, siemenet ja leikattu neljäsosaan
1/4 kuppi hienonnettua korianteria
3 rkl limemehua
3 rkl riisietikkaa
2 tl agave -nektaria tai muuta nestemäistä makeutusainetta
1/4 kuppi oliiviöljyä

Salaattia varten:
1 pieni pään Napa -kaali, leikkaa ohuiksi nauhoiksi (noin 6 kuppia)
3 kuppia viipaloitu pinaatti
3 porkkanaa, leikattu 2 tuuman tulitikkuja (noin 2 kuppia)
1/2 kurkku, leikattu 2 tuuman tulitikkuiksi (noin 2 kuppia)
3 kuppia retiisiä otteluputkia (2 tuuman pitkä)
2 kuppia Jicama Matchsticks (2 tuuman pitkä)
1/4 tl suolaa
1/4 kuppia jauhvisia tai vihreitä sipulia

1. Ensin tee pukeutuminen: pulssi jalapeño ja korianteri, kunnes hienonnettu. Lisää limemehu, etikka ja agave sitten sekoita uudelleen.

2. Kun kone on käynnissä, tiputa hitaasti oliiviöljyssä, kunnes kastike on paksu, noin 15 sekuntia. Aseta se hetkeksi.

3. Tee salaatti: Yhdistä kaikki vihannekset suureen kulhoon, heitä sitten kastike. Taita suola ja ruohosipulia.

4. Tarjoile heti tai anna jäähtyä jääkaapissa 30 minuutin ajan. Paras syödään 2 tunnin sisällä kastikkeesta.

Bataatti al Pastori

Tuottaa 8 hyvän kokoista tacoa tai tarpeeksi 4-6 henkilöä

Perinteinen tacos al-pastori on valmistettu sianlihasta, mutta tässä kasvipohjaisessa versiossa käytetään silputtuja bataatteja. (Onko mitään, mitä mukula ei voi tehdä?) Mutta Tempehin lisäämisen ansiosta kasvipohjaisesta ruoasta ei ole proteiinia. Nämä olisivat täydellisiä Taco -tiistaina tai oikeasti, mikä tahansa päivä huomenna on ..

Ainesosat
1/2 valkoista sipulia, hienonnettu
1 kuppi tuoretta tai purkitettuja ananaspaloja 1/4 kupillisella mehulla
1/4 kupillinen limemehu
3 rkl lievää chilijauhetta
2 tl nestemäistä savua*
2 tl savustettua paprikaa
1 tl jauhettua kumina
1/2 tl kuivattua oreganoa
2 rkl oliiviöljyä tai safow -öljyä
8 unssia. Tempeh, leikattu ohuiksi 1 tuuman pitkiksi nauhoiksi
3 kuppia silputtu raaka bataatti
2 rkl Braggin nestemäistä aminos- tai soijakastiketta
8 maissi tortillaa
Valinnainen: kuutioita sipuli, jalapeños, korianteri, ananas salsa, täydentämiseen

1. Tee täyte: Heitä tehosekoittimessa tai ruoanvalmistuslaitteessa sipuli, ananas, limemehu, chili -jauhe, nestemäinen savu, savustettu paprika, kumina ja oregano. Sekoita, kunnes kastike alkaa näyttää jonkin verran sileältä, aseta sitten.

2. Lämmitä öljy suuressa paistinpannassa keskilämmöllä. Lisää tempeh ja kypsennä se noin 2 minuutin ajan, taita sitten bataatti ja ripottele braggin päälle. Jatka keittämistä, kunnes bataatti alkaa pehmentyä, 3–5 minuuttia pidempään.

3. Kaada kastike, jonka sekoitit aikaisemmin ja sekoita se kaikki, kunnes kaikki on peitetty ja alkaa lämmetä, noin 3 minuuttia vielä 3 minuuttia. Poista lämpöä.

4. Aloita tacosin tekeminen: lämmitä tortillat ja tarjoile täyte-, sipulien, jalapeños- ja korianterin tai ananas -salsan päällä.

Huomautuksia:
*Etsi nestemäistä savua lähellä grillikastiketta ruokakaupasta.

Japchae

Tuottaa 4-6 annosta

Aikanaikaisesti se ei tule paljon yksinkertaisemmaksi kuin joukko vihanneksia paistinpannuun (tai wok). Tämä korealainen sekoitusfry on gluteeniton nuudelivaihtoehtojensa ansiosta, ja se on myös täynnä vitamiineja (katso kyseinen sateenkaari todisteeksi). Tuplaa erä ja nauti jäljellä seuraavana päivänä.

Ainesosat
12 unssia. bataatti, mung tai ohuet riisinuudeleet
¼ kuppi soijakastike tai tamari
3 rkl riisietikkaa
2 rkl vettä
1 rkl valkosipulin chilipasta
2 rkl paahdettua seesamiöljyä
1 pieni valkoinen sipuli, liekki
2 porkkanaa, leikattu tulitikkuiksi
1 Punainen paprika, leikattu tulitikkuksi
2 kuppia viipaloitua shiitake- tai nappisieniä
4 kuppia hienonnettua vihreää, kuten Bok Choy, pinaatti tai lehtikaali
Paahdetut seesaminsiemenet koristeeksi

1. Keitä nuudelit pakkausohjeiden mukaisesti. Tyhjennä ja pane sivuun.

2. Sekoita soijakastike, etikka, vesi ja chilipasta pieneen lasiin ja aseta sivuun.

3. Lämmitä seesamiöljy suuressa wokissa tai paistinpannussa keskilämpötilassa. Heitä valkoinen sipuli, porkkanat ja paprika ja keitä, kunnes kaikki alkaa pehmentyä, 2-3 minuuttia. Heitä sieniä ja keitä minuutti enemmän.

4. Taita nuudelit ja lisää varattu kastikeseos ja heittämällä niitä ympäri noin minuutin, kunnes kaikki sekoittuu ja mikään ei tarttumaan pannuun. Taita vihreät ja keitä, kunnes ne alkavat kukoistaa, 1-2 minuuttia.

5. Poista lämmöltä, mausta ja lisää lisää mitä tahansa, mitä luulet sen tarvitsevan. Yläosa paahdetuilla seesaminsiemenillä ja tarjoile sen heti.

Uusintapainos Thug Kitchen 101: ltä, kirjoittanut Thug Kitchen. Copyright © 2016 Thug Kitchen, LLC, Matt Holloway ja Michelle Davis. Rodale -kirjojen luvalla. Saatavana missä tahansa kirjoja myydään.

Toinen syy keittää omia aterioita? Vältä monia jalostettuja ruokia, jotka hidastavat aineenvaihduntaa. Ja jos haluat lisätä joitain hyviä välipaloja ohjelmistoon, myös näiden suosikki myyntiautomaattisten koneiden terveiden versioiden pitäisi tehdä temppu.