Tästä syystä endive on paleo sankarin ainesosa, jonka aiot nähdä kaikkialla

Koskaan on takaisku, kun lehtikaali ei ollut siistiä (#tbt)? No, siellä on uusi superruoan miehistö, joka aikoo lyödä lautasia ja IG -syötteitä. Yhdisimme Ocean Spray kanssa vihjeen sinut suuntauksiin. Opi täältä kaikista kuudesta villitysarvoisesta ruuasta ja jatka lukemista saadaksesi selville, miksi endiivin terveyshyödyt ansaitsivat sen paikan.

Pyrkimyksessäsi vihreitäsi sisään on helppo oletusarvo pinaatin, lehtikaalin tai arugulan heittäminen kulhoon ja kutsumalla sitä päiväksi. Lisäksi valintasi vihreiden maku ei ole aina päänäyttely, vaan enemmän ajoneuvoa todellisille namialle (kuten tuo vinaigrette, jonka olet vihdoin täydentänyt).

Mutta erilainen kasvispohja uhkaa varastaa salaatin valokeilan-ja sen ainutlaatuinen maku voi seistä yksinään. Enter: Belgialainen endive-tyylikäs näköinen (ja kuulostava, TBH) sikuriperheen jäsen, joka tekee tapauksensa vuoden 2019 lehtivihreäksi.

Jos et tunne tulevaa superruokaa, voit valita endiivisen tuotantoosasta sen soikean muodon pään ja veneenmuotoisten valkoisten lehtien avulla. Se tunnetaan olevan tuore ja rapea, ja vaikka sen pieni katkeruus saattaa tuntua käännökseltä, älä pelotella. Endiivin edut tekevät siitä, miksi se saattaa pian ottaa levyn.

Vierata käsitystä endiven eli uuden suosikki supergreenin terveyshyötyistä.

Endiiviset edut

Endiive saattaa näyttää vaatimattomalta, mutta sen terveyshyödyt ovat suuria aikaa. Ravitsemusterapeutti ja apteekki Barbara Mendez huomauttaa,.

Endiive pakkaa myös erilaisia ​​vitamiineja, kuten A -vitamiini parannetun immuniteetin ja silmäterveyden vuoksi, Mendez Notes. Vain kolmen unssin annos (joka on noin kaksi kuppia) ansaitsee sinulle enemmän kuin suositeltu päivittäinen K-vitamiinin saanti, luun terveydenhuollon ravintoavain.

Sen vitamiinin kolmas kohta on folaatti, B -vitamiini, joka tukee terveellisiä solujen tuotantoa ja terveellistä raskautta auttamalla estämään hermoputken vikoja, Eliza Savage, RD, sanoo.

Miksi se on trendikäs

Tosin endite on fotogeeninen salaatti, joka soveltuu hyvin tekemään 'grammi-kuvat crudité-lautasista. Lisäksi, jos noudatat keto- tai paleo-ruokavaliota, endiive on saanut vetoa ruokailujen keskuudessa kasvipohjaisena cracker-vaihtoehtona upotusten ja levitysten pitämiseen.

Endiven lisäystä erittäin mainittuihin valikoihin auttaa se, että sadon tuotanto kukoistaa, mutta vihreän makuprofiili ansaitsee sen suosikkitilan myös kokien keskuudessa, koska katkeruus auttaa tasapainottamaan ruoan makuja ja myötävaikuttaa a rapea purema.

Suolan rasvahappolämpökirjailija ja kokki Samin Nosrat sanoo!;. Ja voit nähdä sen myös valikoissa arvostetuissa NYC-restareuneissa, kuten Café Altro Paradiso-Wh, joka palvelee endiiveä, sardellia, hasselpähkinää ja Gorgonzola-salaattia-tai palkittu sininen kukkula Stone Barnsissa, joka tarjoaa ensimmäisen Endiven, Bok Choyn kurssin, Bok Choy , violetti kukkakaali ja retiisit.

Kuinka käyttää sitä

Ilmeinen valinta? Käytä sitä seuraavassa salaatissa ravintoaineiden lisäykseen. "Endiive on vähäkalorinen, korkea kuitu ja sillä on paljon makua, joten se voi olla hieno tapa lisätä lajike normaaliin salaattiin", Savage sanoo. Ja älä anna katkeruuden pelottaa sinua. Käytä sen sijaan sitä täydellisesti tasapainoisena kohteliaisuutena makeammille tai happamemmille salaattivalmituksille ja heitä tuoreita viikunoita, kuivattuja karpaloita tai mehukkaita oliiveja kulhoosi.

Muita kokien hyväksymiä ideoita ovat punaisen endiivisen sekoittaminen suolisto-terveelliseen kulhoon, jossa on sekoitus radicchioa, punaista kaalia, fenkolia, minttu- ja linssejä, sen paistaminen paistinpannulle uuden vilja-nivelten täyttöä varten tai lehtien käyttäminen veneenä suosikki valkosipulin upotuksellesi tai savustetulle lohelle. Tarinan moraali: Hyvästi lehtikaali -sirut, hei endiiviset veneet.

Yhteistyössä Ocean Spray kanssa