Rekisteröity ravitsemusterapeutti painaa rypsiöljyä vs. oliiviöljykeskustelu

Kanolaöljyssä on myös korkea omega-6-rasvahapot, jotka ovat hyviä sydämen terveydelle. Mutta Smith sanoo. "Rankaöljyn ongelma on, että se on erittäin korkea omega-6-monityydyttymättömien rasvojen suhteen (PUFA). Näissä omega-6-rasvoissa korkea ruokavalio aiheuttaa systeemistä tulehdusta kehossa, mikä on taustalla oleva yhteisyys kaikissa nykyaikaisissa kroonisissa sairauksissa, mukaan lukien sydänsairaudet ja diabetes ", hän sanoo. Tärkeintä on kuluttaa enemmän omega-3-rasvahappoja kuin omega-6-rasvahapot, joten liian paljon rypsiöljyä kuluttaminen voi todella toimia sinua vastaan, sydämen terveyden kannalta.

2. Suurin osa rypäleöljystä on geneettisesti muokattu.

"Erittäin korkea prosenttiosuus rypäleöljyistä on geneettisesti muokattu, ja ne on käsitelty hyvin teollisuusliuottimilla", Smith sanoo. Hänen pisteensä, noin 93 prosenttia u: ssa kasvatetusta ryvystä.S. on geneettisesti muokattuista siemenistä. Keskustelu siitä, onko geneettisesti muunnettu ruoka sinulle haittaa, on lämmitetty keskustelu wellness -maailmassa. Vaikka suurin osa tieteellisistä tutkimuksista ei ole löytänyt selkeää yhteyttä geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden tai viljelykasvien ja huonojen terveysvaikutusten välillä, monet terveelliset syöjät päättävät silti välttää niitä. Minkä tahansa keskustelun puolella on syytä tietää, että todennäköisemmin kuin ei, kuluttamasi rypäleöljy on geneettisesti muokattu.

3. Ryhäöljy voi auttaa alentamaan kolesterolia.

Ranolaöljyssä on runsaasti fytosteroleja, mikä auttaa absorboimaan kolesterolia kehossa, vähentäen siten yleisiä kolesterolitasoja. Vanhempi tutkimus julkaistu European Journal of Clinical Nutrition osoittivat, että osallistujilla, jotka käyttivät 75 grammaa rypsiöljyä päivässä kolmen päivän ajan, oli alhaisempi kolesteroli oikeudenkäynnin lopussa kuin osallistujilla, jotka käyttivät 75 grammaa oliiviöljyä. Tässä tutkimuksessa tarkasteltiin kuitenkin vain yhdeksää ihmisen osallistujaa ja se oli hyvin lyhyen ajan, joten on epäselvää, ovatko nämä vaikutukset totta suuremmalle väestölle ja ovatko ne pitkäaikaisia ​​vaikutuksia.

4. Rankaöljyn suuri kulutus voi vaikuttaa negatiivisesti muistiin.

Tutkijat ovat havainneet, että kun hiiret, joilla on Alzheimerin taudin oireita, kulutti rypsiöljyä päivässä kuuden kuukauden ajan, se vaikutti negatiivisesti heidän muistiinsa ja oppimiskykyyn. On tärkeää pitää mielessä, että tämä on vain yksi tutkimus, ja se suoritettiin hiirille eikä ihmisille, mutta seuraus voi olla punainen lippu siitä, kuinka kuluttava rypäleöljy päivittäin pitkän ajanjakson ajan vaikuttaa aivoihin.

Mihin on käytetty rypäleöljyä?

Syy, miksi rypäleöljyä käytetään niin laajasti ruoanlaitossa, leipomisessa ja ruoan tuotannossa, johtuu siitä, että sillä on lievä, suhteellisen neutraali maku ja se kestää korkeaa savupistettä (tarkoittaen, että voit keittää sen erittäin korkealla kuumuudella ilman sitä tupakointia tai polttamista). Se on myös suhteellisen edullinen. Sitä voidaan käyttää kypsennykseen, grillaamiseen ja sekoittamiseen. Sitä käytetään myös laajasti leivonnassa kosteuden ja tekstuurin rasvana.

Nyt kun sinulla on kaikki tosiseikat rypäleöljyssä, jatkamme rypäleöljyä vs. oliiviöljykeskustelua ajamalla alas oliiviöljyn edut ja haitat.

Oliiviöljyn ravitsemukselliset edut ja haitat

1. Oliiviöljy liittyy tulehduksen alentamiseen.

"Oliiviöljy on anti-inflammatorinen öljy, kun taas rypäleöljyn tiedetään olevan tulehdusta edistävä", Smith sanoo. Tämä johtuu siitä, että hän selittää, oliiviöljy on runsaasti antioksidantteja, jotka taistelevat ruumiin vapaita radikaaleja. "Oliiviöljy sisältää voimakkaita antioksidantteja, pääasiassa oleokantaalia ja öljyhappoa, mikä voi auttaa vähentämään kehon tulehduksellisia markkereita kuten CRP (C-Reaktiivinen proteiini)", hän sanoo.

2. Se on hyvä sydämellesi.

Oliiviöljy on paljon monityydyttymättömiä rasvoja, jotka tukevat sydämen terveyttä, ja koska sen monityydyttymätön rasvapito. Itse asiassa yksi tutkimus 7 216 miehestä ja naisesta, joilla on korkea sydän- ja verisuoniriski, havaittiin, että oliiviöljyn kuluttaminen säännöllisesti vähensi osallistujien sydän- ja verisuonisairauksien riskiä mahtavalla 48 prosentilla.

3. Oliiviöljy voisi auttaa parantamaan muistia.

Tutkijat vertasivat voin, ylimääräisen neitsytoliiviöljyn ja kookosöljyn antamisen vaikutuksia hiiriin, joilla on kiihdytetty aivojen ikääntyminen kuuden viikon ajan. Tutkijat havaitsivat, että oliiviöljyn kulutus liittyi parantunut Muisti (vastakohta yllä mainitulle rypsiöljymuistitutkimukselle). Tämä johtuu todennäköisesti niistä voimakkaista antioksidanteista, jotka hyödyttävät koko kehoa (ei vain sydäntä), aivot mukana. Oliiviöljyn rasvahapot liittyvät myös aivojen terveyden parantamiseen, toinen syy, miksi se voisi olla hyvä muistiin. Tämä on jälleen vain lyhytaikainen hiiren tutkimus, joten on epäselvää, kuinka sen havainnot kääntyvät ihmisille, mutta silti erittäin lupaava.

4. Se voi auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä.

Oliiviöljyn kulutus voisi auttaa suojaamaan tyypin 2 diabetekseltä. Yksi raportti, jossa otettiin huomioon 15 784 ihmistä neljästä eri tutkimuksesta, havaittiin, että säännöllinen oliiviöljyn kulutus liittyi riskin vähentämiseen jopa 16 prosenttia, vaikka hyödyt erottuivat tutkitun ryhmän terveydestä riippuen riippuen. (Dramaattisempia tuloksia löydettiin tyypin 2 diabeteksen kanssa kuin kontrolliryhmässä.-A

Katso tämä video saadaksesi lisätietoja oliiviöljystä:

Mihin oliiviöljyä käytetään?

Vaikka oliiviöljyyn ei ole mitään ravitsemuksellisia haittoja, sillä on joitain haittoja monipuolisuuden suhteen. Sillä on maine alhaisesta savupisteestä, vaikka siitä on keskusteltu viime vuosina. Yleensä se on keittoöljy, joka toimii hyvin kypsennettyyn ruokaan, joka on jo kypsennetty, kuten pasta, kana ja grillatut vihannekset. Se tekee myös loistavan pohjan salaattikastikkeelle; Sekoita se vain rakastamasi yrtteihin. (Kokeile David Boulen kurkuma-infusoitua oliiviöljyä yhdelle, jolla on paljon tulehdusta vastaisia ​​etuja.-A

Rypsiöljy vs. Oliiviöljy: Kumpi on terveellisempi?

Koska niitä käytetään eri tavoin, haluat todennäköisesti varastoida sekä rypäleöljyä että oliiviöljyä ruokakomeroosi. Molemmissa tapauksissa Smith suosittelee orgaanisen öljyn ostamista, jos budjettisi sallii, mikä vähentää kemikaalien määrää (mukaan lukien torjunta -aineet), että rypäle- tai oliivikasvit on suihkutettu.

Kun otetaan huomioon kunkin öljyn ravitsemusprofiilit, voit todennäköisesti arvata, kumpi Smith kannattaa enemmän: jep, oliiviöljy. "Suosittelen oliiviöljyn valitsemista melkein joka kerta", hän sanoo. "Ranolaöljyllä on korkea savupiste, minkä vuoksi sitä käytetään usein paistamalla tai keittämällä ruokia korkealla kuumuudella, mutta on paljon parempia vaihtoehtoja, kuten avokadoöljy. Canola Oil on myös aina halvempi vaihtoehto, mutta vähän ylimääräistä rahaa kuluttaminen oliiviöljyyn on aina minun suositukseni."

Silti, jos käytät ruokalusikallista tai kahta rypäleöljyä ruoanlaitossa, älä hikoile sitä. Se toistaa, että sillä on edelleen sydämen terveisiä etuja käytettäessä, kuten monien asioiden kohdalla, maltillisesti.

Tämä pala julkaistiin alun perin 18. heinäkuuta 2020. Se päivitettiin 23. heinäkuuta 2020.