Tämä samettinen valkoinen parsakeitto on täydellisesti keväänruoka, joka on täynnä pitkäikäisyysetuja

1. Parsa voi auttaa tukemaan veren ja luun terveyttä

Parsa, tämän kermaisen keitton tähden ainesosa, on rikas kalsiumin, raudan, magnesiumin, fosforin, kaliumin, folaatin, koliinin, A -vitamiinin, C -vitamiinin, beetakaroteenin, luteiinin ja K -vitamiini -vitamiinin lähdettä. "K -vitamiini auttaa tukemaan veren terveyttä ja voi estää haitallisia verihyytymiä, mikä on erityisen tärkeää, kun kyse on sydän- ja verisuonisairauksien riskin alentamisesta", Ehsani sanoo. ”K -vitamiinilla on myös merkitys luun terveyden tukemisessa ja se voi auttaa estämään osteoporoosia ja luun murtumien riskiä. Lisäksi folaatti on liitetty sydämen terveyden tukemiseen, tiettyjen syöpien riskin vähentämiseen ja tukee jopa terveellisiä aivojen toimintaa.”Puhu mikrofonista pudotuksesta.

Ja FYI: nä, vaikka tämä resepti vaatii valkoista parsaa, Ehsani sanoo, että vertaamalla valkoista vihreään parsaan, ravitsemusero ei ole liikaa. "Tärkein ero näiden kahden tyypin välillä on, että valkoista parsaa kasvatetaan maan alla eikä sisällä klorofylliä, mikä tekee vihreästä parsasta vihreästä", hän sanoo.

2. Purjo on täynnä prebioottisia kuituja ja anti-inflammatorisia etuja

Makea, sipuli ja ihanteellinen syvyyden lisäämiseen varastossa, purjo on ”ladattu ravintoaineiden tiheillä vitamiineilla, mineraaleilla, antioksidantteilla ja ruokavaliokuitulla”, Ehsani sanoo. Osa Allium -perheestä, he liittyvät läheisesti valkosipuliin, ruohosipuliin, salottisipuliin ja sipuliin ja sisältävät tonnia prebioottisia kuituja inuliinista, joka auttaa tukemaan suoliston terveyttä ja säännöllisiä suolen liikkeitä. Ehsanin mukaan purjo (eli varsi tai varsi) syötävä osa sisältää myös A -vitamiinia, mikä auttaa parantamaan silmien terveyttä; C -vitamiini, joka tukee immuunijärjestelmää; ja K -vitamiini, jolla on luun ja veren terveyshyödyt.

Katso alla olevasta videosta lisää vinkkejä siitä, mitä syödä optimaalisen suoliston terveyden saavuttamiseksi:

3. Sipulit auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja vähentämään kroonisen sairauden riskiä

Keiton perustamiselle välttämätön aromiaine, sipulit tarjoavat tälle reseptille makeita taivuttaista rikkautta. Mutta ne toimivat myös runsas C -vitamiinin lähteenä. ”C -vitamiini auttaa pitämään immuunijärjestelmäsi vahvana ja auttaa absorboimaan rautaa paremmin muista ruuista. Sipulit sisältävät myös korkeat allyylisulfidien pitoisuudet, orgaaninen yhdiste, jota löytyy monista alliista, jotka on liitetty sekä sydänsairauksien että syöpäriskien vähentämiseen-mikä tarkoittaa tietysti enemmän pitkäikäisyyttä lisääviä etuja."

Valkoinen parsan keittoresepti

Tuottaa neljä annosta

Ainesosat
3 rkl oliiviöljyä
1/3 kuppi sipulia, karkeasti hienonnettu
3 rkl valkosipulia, karkeasti hienonnettu
1 rkl purjoa, karkeasti hienonnettu valkoinen ja vaaleanvihreä osat, juuret leikatut, kovat ulkokerrokset poistettu
3/4 kuppimaitoa
3/4 punnan valkoinen parsa, päät leikattu, leikattu 2 tuuman paloiksi
1/4 kuppivoidetta
Himalajan suola, maistaa
Valkoinen pippuri, maun mukaan
2/3 unssin musta tryffeli, koristeelle (valinnainen)
1 rkl yrttiöljyä koristeelle (valinnainen)
1 rkl tomaattiöljyä koristeelle (valinnainen)

1. Lisää oliiviöljy keskipitkällä kattilassa matalalla tai keskilämpötilassa. Kypsennä sipulia, valkosipulia ja purjoaa tuoksua, noin minuutti.

2. Lisää maito samaan pannuun ja tuo se kiehuvaksi. Kun hauduta, lisää valkoinen parsa ja keitä, kunnes se on pehmennyt, noin neljästä viiteen minuuttiin.

3. Suojaa vihannesseos käyttämällä hienoverkkoa. Yhdistä tehosekoittimessa parsa ja muutama ruokalusikallinen kermaa kerrallaan, kunnes haluttu kermainen konsistenssi saavutetaan kausi suolalla ja valkoisella paperilla maun mukaan.

4. Tarjoile lämpimänä valinnaisilla lisäyksillä, kuten mustalla tryffelalasuilla, tihkulla yrttiöljyä ja tomaattiöljyä.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.