Tämä ravitsemusindeksi saa elintarvikkeita niiden kyvyn torjumiseksi (tai kutsua) tulehduksia kehossa

Täällä hän antaa täydellisen alhaisen laskun siitä, kuinka tutkimuksen tulehduksen indeksi elintarvikkeista kehitettiin, mukaan lukien kuinka se voidaan soveltaa syömään.

Katso alla oleva video nähdäksesi mitä ravitsemusterapeutin sanoo ruoasta ja tulehduksesta:

Kuinka tulehduksellinen indeksi määritettiin

Luodaan tulehduksen pisteytysjärjestelmä, DR. Judd ja hänen tiiminsä viittaavat 19 ruokaryhmää ja neljä elämäntapaominaisuutta, joissa on osa olemassa olevia tietoja yli 30 000 ihmisestä, jotka on vangittu syistä aivohalvauksen tutkimuksen maantieteellisistä ja rodullisista eroista (Terveisin). Tämä tietojoukko edustaa ihmisiä monista etnisistä ja maantieteellisistä paikoista. Tutkimukseen osallistujat jakoivat säännöllisesti söimänsä ruokia tarkastelemalla 109 elintarvikealueen luetteloa ja ilmoittamalla kuinka usein ne söivät niitä. He antoivat myös elämäntapojensa ja aktiivisuuden tasot, ja heillä oli myös verityö.

DR. Judd ja hänen tiiminsä käyttivät tämän tietojoukon verinäytteitä analysoidakseen veren tulehdusmarkkereiden tasoja, loivat sitten matemaattisen kaavan, joka voisi laskea, kuinka erilaiset ruokaryhmät ja elämäntapat vaikuttivat näihin tulehduksiin. (Erillisessä tutkimuksessa tarkasteltiin myös kolonoskopioiden ja polyyppien, eli epänormaalien kudosten tuloksia, jotka ovat myös merkkejä systeemisestä tulehduksesta.) Lopputulos? "Pystyimme koottamaan pisteet perustuen siihen, mitä ihmisten veressä löydettiin", tohtori. Judd sanoo.

Kuinka suosituimmat elintarvikkeet sijoittuivat tulehduksen hakemistoon

Tutkimuksen uusi uusi sijoitusjärjestelmä (nimeltään Dis ja LIS, joka tarkoittaa ruokavalion tulehduksen pisteet ja elämäntavan tulehduksen pisteet) antoi erilaisille elintarvikkeiden luokalle pistemäärän, joka perustuu edellä mainittuun tietoon,. Mitä negatiivisempi numero, sitä parempi se on tulehduksen torjumiseksi; Mitä positiivisempi lukumäärä, sitä enemmän tulehduksia se aiheuttaa.

Joidenkin elintarviketulehduksen pisteet:

• Tomaatit: -0.78
• Omenat ja marjat: -0.65
• Syvän keltainen tai oranssi vihannekset: -0.57
• Siipikarja: -0.45
• Lehtivihannekset ja ristikkäiset vihannekset: -0.14
• Korkean rasvan meijeri: -0.14
• Kala: -0.08
• Punainen ja elimen liha: 0.02
• Lisättyjä sokereita: 0.56
• Jalostetut lihat: 0.68
• Puhdistetut jyvät ja tärkkelysvihannekset: 0.72

Jotkut suurista takeista eivät tule yllätyksenä: lehtivihannekset, tomaatit, omenat ja marjat, syvän keltaiset tai appelsiinivihannekset, pähkinät, palkokasvit ja kalat ovat kaikki yhteydessä tulehduksen riskin alentamiseen. Lisätty sokeri on toisaalta yksi korkeimmista tulehduksen pisteistä.

Silti on joitain yllätyksiä. Vaikka lihalla on yleensä epäterveellinen edustaja elintarvikkeessa nykyään, tyyppi Lihakysymyksiä tulehdukselle. Käsitellyn lihan tulehdukselliset pisteet ovat 0.68, mutta siipikarjan kaltainen pistemäärä oli -0.45, mikä tarkoittaa, että se voi todella alentaa tulehduksia. Punalla lihalla on tulehduksellinen vaikutus, mutta vain vähän 0.02. "Käsitellyt lihat ovat todella kovia kehossa nitraattien määrän takia", Dr. Judd selittää.

Meijeri on toinen elintarvikeryhmä, joka voi yllättää joitain: sillä oli vielä pienempi tulehduksen pisteet kuin kaloilla. (Vaikka tohtori. Judd sanoo, että tämä varovainen on, että se aiheuttaa tulehduksellisen vasteen joillekin ihmisille laktoosin allergian tai herkkyyden takia.-A

Kuinka havainnot koskevat elämään laboratorion ulkopuolella

DR. Judd sanoo, että hän todella toivoo, että ihmiset alkavat käyttää hakemistoa terveellisten syömispäätöksien tekemiseen, jotka asettavat heille vähemmän tulehduksen riskiä, ​​mikä voi johtaa kokonaiseen kauhistuttaviin sairauksiin. "Se antaa tunteen-vaikka emme voi sanoa varmasti-jos siirryt tähän ruokavalioon [alentamaan tulehdukseen liittyviä elintarvikkeita], että tulehduksesi laskee. Ja se antaa varmasti käsityksen sellaisista elintarvikkeista, jotka saattavat liittyä lisääntyneeseen tulehdussisariin tiellä ", hän sanoo.

Hän sanoo toivovansa, että tulehduksen pisteet tahtoa Lopuksi jonain päivänä elintarvikkeiden etiketteihin, mutta myöntää, että se on pitkä prosessi saada tällainen muutos. "Suurin haaste on, että meidän on oltava sovittu määritelmästä pisteet", hän sanoo. Tällä hetkellä on muun tyyppisiä tulehduksen pisteytysjärjestelmiä, nimeltään DII ja EDIP, mutta ne tarkastelevat ravintoaineita kuin kokonaisia ​​ruokia, eivätkä myöskään vaikuta elämäntapoihin, kuten tupakointi ja juominen.

Silti vain siksi, että pisteytysjärjestelmää ei ole vielä määritelty ravitsemusmerkinnöissä, ei vielä tarkoita, ettet voi alkaa soveltaa tietoa omaan elämään. Hyvä uutinen on, että havainnot toistavat ravitsemukselliset neuvot, jotka olet todennäköisesti kuullut monta kertaa aiemmin: värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, pähkinöitä, palkokasveja, meijerituotteita ja kaloja ovat sinulle hyviä, punainen liha voi olla terveellistä maltillisesti ja lisäsi sokeria ja sokeria ja sokeria ja kalaa jalostetut lihat on pidettävä minimissä.

Tulehduksista puhuen lääkärit todella toivovat, että ihmiset lakkaavat uskomasta näihin viiteen myytteihin. Ja tässä on vielä neljä vinkkiä sen pitämiseksi ruoan kanssa.