Oletus siitä, että kaikki hyötyvät elintarkastusten lukemisesta, on vaarallinen ja lyhytnäköinen, sanoo Rd-Here's miksi

Ruokailmerkkien lukemisen edut

Kuten edellä todettiin, elintarvikkeet tarjoavat kuluttajille paljon arvokasta tietoa. Elintarvikkeiden lukeminen voi lisätä tietämystäsi tietyn ruoan ravitsemussisällöstä ja auttaa sinua tekemään tietoisia ruokavalintoja ja tietoisia amerikkalaisten huolestuttavista ravintoaineista, kuten amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa todetaan, voivat varmasti olla terveyttä edistäviä. Näihin kuuluvat lisätyt sokerit, tyydyttynyt rasva ja natrium-kaikki ravintoaineet, joissa on suositeltavia maksimiarvoja, jotka amerikkalaiset yleensä ylittävät. Kuitu, D -vitamiini ja kalsium, sillä välin ovat ravintoaineita, jotka amerikkalaiset voivat yleensä kasvaa.

Lisäksi, jos sinulla on ravitsemukseen liittyvä terveystilanne, kuten korkea kolesteroli, raudan puutteellisuusanemia tai diabetes, niin elintarvikkeiden etiketit antavat sinun tarkistaa nopeasti sairauksien hoidon ravintoaineiden sisältö. "Ihmiset, joilla on tiettyjä sairauksia tai tiettyjen lääkkeiden ottamista, voivat hyötyä elintarvikkeiden merkintöjen lukemisesta heidän hoitosuunnitelmastaan ​​riippuen", sanoo Krista Linares, MPH, RDN, Nutrition Con Saborin perustaja ja omistaja.

Lisäksi elintarvikkeet ovat välttämätön turvamajoitus ihmisille, joilla on ruoka -allergioita. "Voit helposti tarkistaa ravintoaineiden kokonaismäärän ja prosentuaalinen päivittäinen arvo. Tämä voi auttaa sinua ylläpitämään terapeuttista ruokavaliota terveydenhuollon tai ruoka -allergian hallitsemiseksi ", Linares sanoo.

Elintarvikkeiden lukemisen riskit

Vaikka ruokailumerkintöjen lukemisessa on joitain mahdollisia etuja, on myös riskejä.

Ensinnäkin liian huolestunut elintarvikkeiden kanssa voi johtaa epäjärjestyneisiin syömismalleihin tai pahentaa olemassa olevia. Bluff City Health LLC: n perustaja ja omistaja Whitney Trotter, MS, RDN/LDN, RN, RYT, sanoo: ”Haittoja tulee kuluttajan kanssa, jolla on pakkomielle tai pakko jokaisen elintarvikekrailun lukematta" välttämiseksi "tai" rajoittamiseen " 'Ruoat, joiden he uskovat olevan "huonoja.'' "

Tämä huolenaihe numeroilla, kuten kaloreilla tai hiilihydraateilla. ”Kun joku saa hyperkeskeisen ruoan etikettien lukemiseen, he kaipaavat mahdollisuuksia kuunnella vartaloaan nälän, täyteyden ja tyytyväisyyden suhteen. Sen sijaan ne ovat riippuvaisia ​​elintarviketerrasta tai tarjoilua ehdotuksesta ilmoittaa heille, milloin heidän pitäisi lopettaa syöminen ”, Trotter sanoo.

Jos olet liian kiinni "täydellisen" ravintoaineiden tasapainon saavuttamisessa, se voi johtaa ruoan merkitsemiseen "hyväksi" tai "huonoksi", mikä voi olla merkki epäjärjestyksellisestä syömisestä. Se voi johtaa pelkäämään tiettyjä ruokia, joita pidät "epäterveellisinä" ja jättämättä huomiotta ruoka -asetuksesi.

”Kun joku saa hyperkeskeisen ruoan etikettien lukemiseen, he kaipaavat mahdollisuuksia kuunnella vartaloaan nälän, täyteyden ja tyytyväisyyden suhteen. Sen sijaan ne ovat riippuvaisia ​​elintarviketerrasta tai tarjoilua ehdotuksesta ilmoittaa heille, milloin heidän pitäisi lopettaa syöminen ”, Trotter sanoo.

Liian pakkomielle ruoan ravintoaineiden koostumuksesta voi johtaa rajoitettuun näkemykseen ruoan eduista. Ruoka ravitsee meitä, ja se ei ole vain sen ravinteiden takia. Ruoalla on potentiaalia tarjota meille nautintoa, yhteyttä ja tyytyväisyyttä. Kun minimoimme ruoan vain sen ravinneprofiiliin, häviämme lukuisia muita etuja.

Kuka voi hyötyä siitä, että olet tietoinen elintarvikkeista?

Jotkut ihmiset voivat hyötyä siitä, että he ovat tietoisia elintarvikkeiden etiketin tiettyistä komponenteista, pääasiassa ravitsemuskoulutuksesta tai kroonista sairauden hallintaa varten. Jopa niille, jotka saattavat hyötyä, se ei todennäköisesti ole välttämätöntä pitkäaikaisesti. Kun saat yhteisten ruokien ripustamisen, jotka ovat yhdenmukaisia ​​tai kohdistettuja tarpeisiisi väärin, voit tehdä koulutettuja valintoja tarvitsematta lukea elintarvikkeita perusteellisesti.

Väestöön, joihin voi hyötyä, ovat:

• Ne, joilla on ravitsemukseen liittyvä terveys: Voit hyötyä huolestuttavien ravintoaineiden tarkistamisesta tilanne hallinnan edistämiseksi. Esimerkiksi, jos sinulla on rautavaje-anemia, ruoan rautapitoisuuden tarkistaminen voi olla hyödyllistä suuremman raudan saannin edistämisessä.
• Urheilijat: Voit hyötyä hiilihydraatti- tai proteiinipitoisuuden tarkistamisesta varmistaaksesi.
• Ne, jotka haluavat lisätä tietoisuutta syömismalleistaan: Elintarvikkeiden tarkistaminen voi auttaa sinua ymmärtämään ruokavalion laatua. Esimerkiksi, ehkä tarkistamalla elintarviket-etiketti, huomaat, että käytät pastakastiketta runsaasti lisättyjä sokereita ja vaihtaminen yhteen, jolla on vähemmän lisättyjä sokereita, voi olla yhtä tyydyttävää, mutta enemmän terveyttä edistäviä.

Kenen ei pitäisi olla huolissaan elintarvikkeiden lukemisesta?

On tiettyjä väestöryhmiä, joille elintarrat etikettien lukeminen voisi todella olla haitallista heidän terveydelle. Nämä sisältävät:

• Ne, joilla on ollut syömishäiriöitä tai epäjärjestynyt syöminen: Elintarvikkeiden lukeminen voi edistää lisäjäykkyyttä ja huolenaiheita, kuten kalorit, kuten kalorit.
• Ne, joilla on vahva perusta ravitsemuskoulutuksessa: Jos olet yleensä perehtynyt eri elintarvikkeiden ravitsemusprofiiliin, sinun ei ehkä tarvitse päästä rikkakasveihin ruokailmerkkien lukemiseen. Voit tehdä terveyttä edistäviä, tyydyttäviä valintoja käyttämättä aikaa tai henkistä energiaa säännöllisesti lukemaan ruokailmoittuja.
• Ne, jotka kamppailevat yhteydenpitoon ruumiinsa vihjeisiin: Jos sinulla on vaikea huomata kehosi vihjeitä ja kunnioittaa haluasi, elintarviketikkeen liian keskittyminen voi edelleen estää tätä yhteyttä. Saatat tulla liian keskittymään ruuan ravinneprofiiliin kehosi vihjeiden sijasta.

Alalinja

Elintarvikkeiden lukeminen voi hyötyä eri ihmisistä eri tavoin. Se voi olla nopea skannaus tai syvällinen katsaus, ja useimpien ihmisten ei tarvitse lukea ahkerasti jokaista riviä terveyden edistämiseksi.

"Yleisesti terveellisille aikuisille voi olla hyödyllisempää ajatella ravitsemusta suurten kuvan kaltaisten ruokaryhmien suhteen, esimerkiksi ravitsemus, kuin ravitsemusmerkin yksityiskohtiin", Linares sanoo.

Pidä mielessä huolestuttavat ravinteet kehosi tarpeista ja yritä olla moraalistamatta ruokavalintojasi niiden ravinnepitoisuuden perusteella. Liian kiinnittäminen elintarvikkeisiin voi olla haitallista terveydelle etenkin niille, joilla on epäjärjestys tai syömishäiriö. Puhu terveydenhuollon tarjoajan kanssa sinulle huolestuttavista ravintoaineista ja kiinnitä huomiota siihen, miten elintarvikkeiden lukeminen vaikuttaa sinuun henkisesti ja fyysisesti.