Danielle Walkerin eeppinen neljäs heinäkuun keitto

Heinäkuun neljäs on kiistatta koko vuoden suurin kokuripäivä, niin paljon, että grillin ampuminen olisi rikos. Joten paine on todella, milloin lyhennys Yksi isännöinti, joka voi olla haastava, jos haluat välttää gluteenin ja meijerin palvelemista.

Mutta jos joku voi heittää terveellisen kypsennyksen, joka jättää vieraat tuntemaan olonsa täynnä ja ei kaivaa Burger Buns- ja Mayo-kuormitettua perunasalaattia-se on kaikkia viljabloggeria Danielle Walkeria vastaan. Hänen paleoystävällisistä, ei-gluteenista, ei-Dairy-resepteistä on tullut niin suosittu.

Mutta koska takapihan BBQ -kausi on nyt, Kysyimme Walkerilta, paljasiko hän yksinomaan hyvin+hyvälle, mitä hän ruokaa itsenäisyyspäivään. Hän ei vain velvollinen, mutta hän on myös… (odota sitä…) ottaen haltuunsa Instagramimme 4. heinäkuuta näyttääkseen reaaliajassa, mikä menee hänen terveelliseen lomajuhlaan, sovelluksista ja puolista pääruoan pääruokaan ( Ja tietysti jälkiruoka).

Vaikka joudut seuraamaan valikossa, Walker paljastaa yhden ruoan aikaisin.

Hanki alla oleva resepti ja muista seurata @wellandgoodnyc ja #iamwellandgood -hashtagia 4. heinäkuuta liittyäksesi hauskanpitoon.

Danielle Walker's Paleo, gluteeniton, meijeritön mansikka-shrankcake

Ainesosat
1 eräkeksit (resepti alla)
Vaahdotettu kookosvoide (resepti alla)
1 1/2 kiloa mansikoita, varsi ja viipaloitu
2 tl kookoskiteitä tai hunajaa
2 TSP: n hienosti raastettu sitruunan kuori

1. Tee keksit seuraavan reseptin jälkeen. Anna jäähtyä kokonaan lankatelineellä.

2. Kun keksit leijuvat, heitä varovasti mansikat, kookoskiteet (tai hunaja) ja sitruunan kuori yhdessä kulhoon. Jäähdytys 30 minuutin ajan, jotta mehut voivat kehittyä.

3. Viipaloi keksit puoliksi ja tarjoile niitä mansikoilla ja mehuilla. Yläosassa vaahdotettu kookosvoide, joka on valmistettu alla olevan reseptin jälkeen.

Ainesosat
Keksit
3 1/3 kuppia vilkaistu mantelijauho, seulottu
1/3 kupin kookosjauhoja, seulottu ja lisää taikinan rullaamista
2 suurta munaa
1/4 kupillista hunajaa
1/4 kupillinen mantelimaito
2 tl omenaviinietikkaa
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl merisuolaa
1/3 kupin kämmenen lyhenemistä tai 5 rkl ghee

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Linjaa leivin arkki pergamenttipaperilla.

2. Aseta jauhot, munat, hunaja, mantelimaito, etikka, ruokasooda ja suola jalustasekoittimen kulhoon ja sekoita keskipitkä, kunnes löysä taikina muodostaa.

3. Vaihda taikinakoukkuun tai käytä leivonnaisleikkuria sekoittaaksesi kämmenen lyhentymiseen, jättäen taikinaan näkyvän hernikokoiset bitit.

4. Ripottele kevyesti kookosjauhoja pergamenttipaperiarkille. Käännä taikina ulos jauhotetulle pinnalle. Kerää se palloksi ja muodosta se 1 tuuman paksuksi ympyräksi, käyttämällä kämmeniä yläosaan.

5. Käytä pyöreää leikkuria keksejä, kerää jäljellä oleva taikina palloksi ja toistamalla prosessi, kunnes kaikki se on käytetty. Vaihtoehtoisesti käsinmuotoinen kahdeksan keksua taikinasta.

6. Aseta keksit valmistettuun leivinlevyyn.

7. Paista 18-20 minuuttia, kääntämällä arkki kerran puolivälissä. Anna jäähtyä hieman lankatelineessä ennen tarjoilua.

Ainesosat
Keitä kookosvoidetta
2 tölkkiä täysrasvainen kookosmaito, jäähdytetty vähintään 24 tunnin ajan
2 tl hunajaa (valinnainen)

1. Aseta lasi- tai metallikulho ja lyöjät pakastimeen rentoutuaksesi 30 minuuttia.

2. Poista kookosmaito varovasti jääkaapista, jotta se ei häiritse kerman erottelua tapahtuneesta vedestä. Kaada kerma, joka on noussut huipulle ja aseta jäähdytetylle kulholle.

3. Vatkaa kerma korkealla, kunnes piikkien muodostuminen. Halutessasi tiivistä hunaja lyöntiä kulkevat ja sekoita, kunnes se on sekoittunut.

Haluatko lisää cookout -inspiraatiota? Nämä kasvishampurilainen reseptit saavat vieraiden suuhun kastelun. Ja jos et voi odottaa Danielle Walkerin Instagram -haltuunottoa, ota huippu hänen jääkaapin sisällä.