Olen terveyskirjailija, mutta vähärasvainen ruokavalio oli täydellinen paska

Kaupan mukaan olen terveyskirjailija, joka kattaa viimeisimmän hyvinvointitutkimuksen ja neuvot, suoraan maailman parhaista asiantuntijoista. Voin kertoa teille banaanin tarkan ravitsemuksellisen hajoamisen tai luetella kaikki syyt, miksi ruokavalion sooda on niin paha sinulle. Tämän runsaasti tietoa luulet, että minulla olisi omat ruokailutottumukseni kaikki tajunnut, oikein?

No, ei tarkalleen. Kun aloin työskennellä Naisten kuntolehdessä neljä vuotta sitten, olin varma, että olin melko terveellinen: juoksin puolimaratoneja ja hikoilin läpi surkeimpien boutique-kuntokursseja, ja olin kaikki vihreiden smoothie- ja avokado-paahtoleipää. Mutta suurin osa ruokavaliostani oli katastrofi.

Toki, hävisin pari kiloa yliopiston jälkeisenä uuteen löydetyn rakkauden ansiosta, mutta en koskaan tuntenut oloni hyväksi. En vain pystynyt selvittämään, mitä helvettiä tein väärin

Kaikki se keskittyy vähärasvaisiin, "kevyisiin" ruokia. Tyypillinen päivä meni jotain tällaista: minulla olisi rasvaton jogurtti viljalla aamiaiseksi, keinotekoisesti makeutettu kahvi; Wimpy -hienonnettu salaatti lounaalle; Ja mikä ajattelin olevan "terveellinen" kotitekoinen illallinen (yleensä pasta ja proteiini). Voi, ja sitten oli välipaloja: granolabaareja, leivottuja siruja, 100 kalorisia pakkauksia tai satunnaisia ​​cupcake tai evästeitä, jotka aina varjostivat toimistossa. Lisäksi syöin koko ajan, ja ravintoloissa kaikki "säännöt" menivät ikkunasta.

Toki, hävisin pari kiloa yliopiston jälkeisenä uuteen löydetyn rakkauden ansiosta, mutta en koskaan tuntenut oloni hyväksi. En vain pystynyt selvittämään, mitä helvettiä tein väärin.

En ollut ainoa henkilö, joka oli turhautunut, kun vähärasvainen strategia epäonnistui.

"1990 -luvun lopulla ja 2000 -luvun alkupuolella tyypillinen ruokavalioneuvonta korosti paljon rasvan poistamista laihduttamiseksi", sanoo Keri Gans, MS, RDN, CDN, ravitsemusterapeutti ja kirjoittaja, Pieni muutosruokavalio. ”Valitettavasti monet naiset saavuttivat ruokia, joilla on rajoitettua rasvaa ja olivat nälkäisiä koko ajan.”(Nostaa kättä.-A

Darya Rose, pH.D -d., kirjoittaja Ruokailija Ja kesätomaatin luoja, kokenut samanlaisen tilanteen: "Tapa, jolla minä ja naiset, jotka tunsin, tulkitsin kyseisen aikakauden laihduttamisneuvontaa, oli niin kauan kuin se on rasvaton, sinulla voi olla niin suuri osa kuin haluat" Hän muistelee. ”Binge jäädytetyllä jogurtilla? Älä välitä, jos teen."

"Tapa, jolla tulkitsin kyseisen aikakauden laihduttamisneuvoja, oli niin kauan kuin se on rasvaton, sinulla voi olla niin suuri osa kuin haluat"

Tämän syömistavan ongelma: "Se oli harhaanjohtava, koska se pyysi meitä keskittymään yhteen makroravinteen rasva-rasvaiseen kuin oikeaan ruokaan ja koko ruokavaliomalliin", Rose selittää. Ja rasvalla on erittäin tärkeä rooli ruokavaliossasi. Ilman sitä riistät kirjaimellisesti järjestelmästäsi välttämättömiä ravintoaineita, hän sanoo. ”Kehomme tietävät tämän, ja siksi ei ole yllättävää, että rasvat ovat välttämättömiä myös tyydytykselle."

Toisin sanoen, nuo hölmö ja rasvaton jogurtit eivät auttaneet minua tuntemaan olonsa täynnä; He tekivät päinvastoin, asettaen minut vain nälkäiseksi.

Kesti muutaman vuoden, kun se keksii minua täysin, mutta lopulta 20-luvun lopulla olen nielty kerran bitter-pilleri, jonka rasvat ovat ystävämme ja ne hiilihydraatti- ja sokerilla täytetyt ”vähärasvaiset” ruoat ovat vihollinen. Se auttaa sitä, että olen terveyskirjailija, ja ravitsemusasiantuntijat ja tutkijat ovat nyt kiitoksia terveellisiä rasvoja.

Nyt teen tilaa ruokavaliossani ruokia varten, joita olen ajatellut kerran rajoittamatta: pähkinävoit, kookosöljy, oliiviöljy, avokado, rasvaiset kalat ja jopa punainen liha toisinaan. Tilaan munakokkelia, ei munavalkuaisia, brunssilla ja joskus pekonin tai makkaran puolella. Lisään aina terveellisiä rasvoja, kuten pähkinöitä tai vuohenjuustoa salaateihini. Ohitan rasvaton pullotetun kastikkeen kotitekoisen vinaigretin hyväksi. Ennen kaikkea olen oppinut välttämään jalostettujen elintarvikkeiden väärien lupausten houkuttelemista ja keskittymään kokonaisiin ruokia, jotka saavat minut tuntemaan oloni hyväksi.

Suuri käännekohta tuli aiemmin tänä vuonna, kun tein koko30. (Se on kuukauden mittainen ohjelma, joka karkottaa jyviä, meijerituotteita, sokeria, alkoholia ja kaikkia jalostettuja ruokia.) Vaikka en pidä kiinni tällaisesta rajoittavasta suunnitelmasta pitkällä tähtäimellä (tule, elä vähän!), Huomasin, että ruoansulatuskysymykseni, nälkätasoni ja jopa mielialani paranivat syömään tällä tavalla.

"Tasapainoinen, rajoittava ruokavalio voittaa aina lopulta"

Jos yrität säätää ruokavalion mentaliteettiasi, Rose ehdottaa, että lähtökohtana löydä joitain todellisia (lue: käsittelemättömiä) ruokia, joista nautit ja auttavat sinua tuntemaan olosi tyytyväiseksi. "Keskity suurimpiin syömismalliin sen sijaan, että stressatat yksityiskohtia", hän selittää. "Lisää sitten enemmän, kun rakennat taitoja ja laajenna kitalaesi."

Paras osa? Ei ole niin vaikeaa syödä tällä tavalla. Kun keskityn kokonaisten ruokien syömiseen, tyhjiin hiilihydraatteihin ja jalostettuihin välipaloja tapahtuu vain luonnollisesti yhdessä terveyden ja onnellisuuteni suurten parannusten kanssa.

Gans on samaa mieltä: "tasapainoinen, rajoittava ruokavalio voittaa lopulta", hän sanoo. Takautuvasti luulen. (Kiitos äiti!) Koska se on osa työtäni, ajattelen todennäköisesti aina ruokaa ja ravitsemusta enemmän kuin lapsena. Mutta kun keskityn siihen, kuinka ruoka saa minut tuntemaan, sen sijaan, kuinka monta grammaa rasvaa se sisältää, tapahtuu hämmästyttävä asia: Minusta tuntuu yksinkertaisesti paremmalta. -Locke Hughes

Terveelliset rasvat eivät ole ainoa buzzword, joka sinun pitäisi tietää vuonna 2017: Nämä ovat esineitä, jotka ovat trendikkäitä Whole Foodsissa tänä vuonna. Mietitkö, vastaavatko ruokailutottumuksesi kaikkien muiden? Google tarjoaa jonkinlaisen käsityksen.