Kuinka kauan elintarviketurvallisuusasiantuntija sanoo, että kiitospäivän jäämät * todella * pysy hyväksi

Ruokalamyrkytyksen ohittamiseksi ja siirtymiseksi suoraan siihen hetkeen, kun nautit kalkkuna-karano-voileipästäsi, kootimme hyödyllisen Turkin päiväoppaan. Alla löydät yleisiä vinkkejä jäämien säilyttämiseen ja uudelleenlämmittämiseen, samoin kuin erittelyn jokaisen upeaan puoleen (ja tietysti kalkkunan) käsittelemiseen. Hyvää jäljellä olevaa syömistä, kaikki.

Kuinka kauan kiitospäivän jäämiä ovat hyviä? Elintarviketurvallisuusasiantuntijat punnitsevat

Ennen kuin sukellamme jokaiselle (suuhevesi) kiitospäivää koskeviin yksilöllisiin vanhenemispäiviin, suoritetaan joitain yleisiä vinkkejä pitääkseen milloin tahansa Sinulla on "Pitäisikö minun pysyä vai pitäisikö minun mennä nyt" -hetki jäämien kanssa.

Varmista ensin, että jäähdytät kalkkunaa ja muita pilaantuvia jäämiä kahden tunnin kuluessa bakteerien kasvun mahdollisuuden vähentämiseksi. Jos liukut ylös ja lopulta jätät juhlan pidempään, Tamika Sims, PhD, kansainvälisen elintarviketietoneuvoston (IFIC) elintarviketeknologian viestinnän vanhempi johtaja, suosittelee sen heittämistä säästääksesi itsellesi ruokalaistavan sairauden mahdollisuutta. (WOMP, WOMP.-A

Seuraava. "On tärkeää saada jäämien lämpötila nopeasti huoneenlämpötilaan minkä tahansa tyyppisen bakteerikasvun estämiseksi", sanoo Yakas. "Jäähdytysprosessin nopeuttamiseksi yritä erottaa suuret määrät jäämiä pienempiin astioihin. On hyvä sijoittaa kuumat jäännökset suoraan oikein käyttökaapiin, mikäli suuret määrät on jaettu matalaan astiaan."Liha, kuten kinkku ja kalkkuna, tulisi viipaloida ennen varastointia, joten se jäähtyy tasaisemmin. Yakas suosittelee myös kannen jättämistä säilytysastiasta, kunnes ruoka on jäähtynyt kokonaan, mene eteenpäin ja peitä se. Ruoan varastointi yksittäisissä osissa tällaisissa osissa varmistaa myös.

Voit myös toistaa saman prosessin pakastimessa, jos haluat nauttia siitä kolmen tai neljän päivän merkinnän ohi. (Ja älä huoli, ei ole todisteita siitä, että ruoka menettää ravitsemusarvo pakastimessa).

Huh huh, Okei. Nyt, salaman eteenpäin, kun olet valmis nauttimaan Turkin päivästä, toinen osa. "Lämmittäessä jäämiä, varmista, että lämpötila on 165 ° F tai enemmän. Jos käytät mikroaaltouunia, sekoita ruoka säännöllisesti edistämään jopa uudelleenlämmitystä. Varmista, että ruoassa ei ole kylmiä kohtia, joissa bakteerit voivat selviytyä. Voit tuoda jääkaapista jääkaapista huoneenlämpötilaan ennen lämmitystä ", selittää Yakas. Jäädytetyt jäämät sulatetaan jääkaapissa tai mikroaaltouunissa samoilla ohjeilla. Sekä yakas että tohtori. Sims on suuria faneja ruokalajin käytöstä, kun olet tekemisissä jäännösten kanssa, etenkin jos ne sisältävät lihaa, varmistaaksesi, että lyöt sitä 165 ° F -merkkiä joka kerta.

Kaiken sanoen, tässä on kuinka kauan kiitospäivän suosikit ovat viimeisiä ja joitain parhaita käytäntöjä säilyttämiseen, lämmittämiseen ja niistä nauttimiseen ja nauttimiseen.

Kuinka kauan kiitospäivän jäämiä ovat hyviä?

1. Turkki

Per u.S. Maatalousministeriö (USDA), jäähdytetty, viipaloitu kalkkuna voidaan syödä kylmänä tai kuumana kolmen tai neljän päivän kuluessa jäämien varastoinnista. Jos säilytät sen pakastimeen, sinun täytyy vain syödä kahden tai kuuden kuukauden kuluessa. Kun olet valmis nauttimaan kalkkunastasi, sulaa se (jos jäädytetty) ja lämmitä uunissa uudelleen 325 ° F uunissa. Tai jos tunnet kärsimättömää, peitä liha ja mikroaaltouuni, kunnes ruokaverometri lukee 165 ° F.

2. Täyte

Turkin tavoin täyttö kestää jääkaapissa kolme tai neljä päivää tai jopa kuusi kuukautta pakastimessa. Lämmitä se uudelleen 165 ° F: een uunissa tai mikroaaltouunissa ja olet valmis syömään.

3. Perunat ja muut keitetyt vihannekset

Kaikki vihannekset pysyvät hyvänä kolme tai neljä päivää jääkaapissa tai kahdeksan - 12 kuukautta pakastimessa. Lämmitä perunat, vihreät pavut tai kermasi pinaatti 165 ° F: seen uunissa tai mikroaaltouunissa.

4. Rullat ja keksit

Vaikka keksejä, rullia ja muita kiitospäivän hiilihydraatteja ei tarvitse lämmittää, on olemassa muutamia parhaita käytäntöjä, kun kyse on niiden tallentamisesta, jotta et lopeta… homeen kanssa. Kaupan ostamia leipää voidaan varastoida kahteen tai neljä päivää huoneenlämpötilassa, seitsemän-yhdeksän päivää jääkaapissa tai enintään kolme kuukautta pakastimessa. Säilöntävapaat leivät ja keksit, jotka leipot kotona.

5. Piirakka

Kaikki hengittävät helpotusta: sinulla on paljon aikaa syödä jäljellä oleva piirakka. USDA sanoo, että pekaanipähkinä ja kurpitsan kaltaiset kermapohjaiset piirakat tulisi säilyttää jääkaapissa heti, kun heillä on ollut mahdollisuus jäähtyä. Varmista vain, että kiillotat jäljellä olevat viipaleet kolmen tai neljän päivän kuluessa. Sillä välin Berry Pies voidaan varastoida huoneenlämpötilassa yhden tai kahden päivän ajan tai jopa seitsemän päivää jääkaapissa. Pakkaa on vähän keskustelua, kun kyse on siitä, kuinka kauan piirakat voivat kestää, mutta yleinen konsensus näyttää olevan noin neljä -kuusi kuukautta.

Varmista vain, että noudatat samoja uudelleenlämmityssääntöjä, joista puhuimme suolaisia ​​kiitospäivän ruokia.

Katso kuinka ravitsemusterapeuri täyttää kiitospäivän levyn:

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.