6 kukkakaali- ja kurpitsa -reseptiä, jotka edistävät syksyä

Kukkakaali lakkasi olemasta vihannes, jonka vältit Crudité -lautasella kauan sitten. Se on nyt melkein yhtä välttämätöntä kuin avokado, ja ihmiset löytävät edelleen taitavia uusia tapoja syödä sitä (kukkakaali riisi oli vasta alkamassa, kaikki).

Nyt kun se on putoamassa (virallisesti!), saatat haluta paahdettujen syksyn vihannesten pähkinäisiä makuja. Tuplaa kausiluonteiset ainesosat keittämällä kukkakaali kurpitsalla, ja pystyt tyydyttämään itsesi kahdesti.

Jatka vierittämistä todisteeksi siitä, että kukkakaali ja kurpitsa ovat täydellinen pariliitos syksyllä.

1. Kurpitsapiirakan smoothie -kulho

Samoin kuin jäädytetty banaani voi lisätä kermaisuutta smoothieyn, jäädytetyllä kukkakaalilla on sama vaikutus tässä vegaani- ja gluteenittomassa kulhossa, joka näyttää niin täydellisesti kausiluonteelta.

2. Kurpitsa mauste paahdettu kukkakaali

Voit todella PSL: n kaiken. Tämä koko paahdettu kukkakaali-sivuruoka harjataan kultapunaisella kurpitsakastikkeella.

3. Miso -seesamin paahdettu kukkakaali ja kurpitsan viljasalaatti

Kukkakaali ja kurpitsa heitetään MISO: lla valmistettuun kastikkeeseen, joka on yksi suurimmista (ja huomiotta jätetyimmistä) probiootteista, mikä antaa tälle salaatille lisäetua suolistasi.

4. Kukkakaalipihvi kurpitsan tahini -kastikkeella ja pistaasipähkinällä

Sen sijaan, että hajotat kukkakaalin pään floretteihin, kokeile paksuja, lihavia viipaleita ja vihannesten käsittelemistä kuin kaunis liha leikkaus. Tämä suosittu kasvissyöjä tarjoillaan kurpitsan tahini -kastikkeella.

5. Marokkolainen paahdettu vihannesalaatti rapealla kahviherneällä

Kylmämpi sää vaatii salaatteja, jotka tarjoavat sydämellisyyttä ja lämpöä. Tämä marokkolainen resepti tarjoaa mausteen ilman lämpöä (ja se on hieno kaikille siellä oleville ateria-preppereille).

6. Tofu Sprout Tacos

Taco tiistai sai juuri seikkailunhaluisemman. Tämä tofu -taco -resepti on täynnä yllättäviä makuja, kuten juurikkaiden ja viikunan hummus, aprikoosihame, kukkakaalijuusto ja kurpitsa.

Hanki kurpitsa ja kukkakaali, joka toimitetaan sinulle kaikkien aikojen ensimmäisen online-viljelijöiden markkinoiden kautta. Ja kun tilauksesi on saapunut, tee kukkakaali -riisi kotona tällä reseptillä.