Olet vain 5 minuutin päässä näistä suolistoystävällisistä kaneli-maustetuista hapanvohveleista

Suolen terveysnäkökohdat syrjään, hän lisää myös, että vaikka hapanta tarjoaa samanlaisia ​​ravintoaineita muun tyyppisistä leipätyypistä, se pakkaa huomattavan määrän mineraaleja, mukaan lukien sinkki, kalium, fosfaatti ja magnesium. "Taikina-muodossaan Sourdoughin mineraaliprofiili on lyhytaikainen, koska siihen liittyy fytiinihappo, aine, joka voi vähentää ravintoaineiden imeytymistä", hän kertoo meille. Mutta ennen kuin luulet, että kaipaat tulosta lähemmäksi näiden mikroravinteiden suositeltavaa ruokavaliota (RDA), Vaca-Flores antaa meille tietää, että jälleen käymisprosessi lakaisee päivän pelastamiseksi päivän pelastamiseksi. "Onneksi käyminen voi vähentää läsnä olevan fytiinihapon määrää ja jopa lisätä happea olevien ravintoaineiden määrää", hän selittää. Yksinkertaisesti sanottuna, pieni bakteerien rakentaminen on pitkä matka ravinteiden saannin lisäämiseksi.

Lisäksi, ottaen huomioon sen makea makuprofiili, tämä resepti toimii yhtä hyvin jälkiruoka kuin aamiaiseksi. Voit kuitenkin piiskata sen luottamuksella-jopa vilkkaimpien aamujen aikana ennen kuin toimistosi jauhaa antanut yksinkertaisuus, lyhyt keittoaika, * ja * vaikuttava ravitsemusarvo.

Vaca-flores ei halua meidän unohtaa, että aamiainen on avain menestykseen. ”Aamiainen voi asettaa sävyn loput syömismallisi koko päivän ajan. Tarjoaa kehollesi asianmukaista ravintoa ja monenlaisia ​​ravintoaineita ja saada riittävän määrän terveellisiä rasvoja, proteiineja, kuitua ja hiilihydraatit aamulla on keskeinen osa energiatasojen ylläpitämistä koko päivän ”, hän jakaa. Ja lyöt vetoa. "Tämä resepti vaatii maitoa ja munia, jotka molemmat lisäävät proteiinia ja rasvaa muun muassa ravintoaineita, jotka voivat auttaa sinua pitämään sinut hyvin parisuhteisena ja keskittyneenä koko päivän", hän selittää. ”Sama pätee tässä reseptissä jauhoja ja kuituriikkaa tuoretta hedelmää, joka myös edistää suoliston terveyttä."

Pitää meitä vakuuttuneina. Jos olet myös valmis aloittamaan aamun runsaalla maulla ja käymisellä, seuraa Raffan vinkkejä ja reseptiä alla.

Vinkkejä naulata Raffan hapan vohveliresepti

Ennen kuin aloitat asiat keittiöstä, muista lukea Raffan tärkeimmät vinkit, jotta näistä kanelista maustetuista hapantavohveleista tulee varma menestys:

• Käytä äskettäin syötettyä aloittelijaa. Sen pitäisi haistaa tuoretta (lue: ei hapan) parhaan maun saavuttamiseksi.
• Älä ylikuormittaa pannua. Käytä 1/2 kuppia + muutama lusikallinen taikina pannun täyttämiseen. Jos lisäät liikaa, vohvelit höyrytään ja tulevat taikinaisiksi. Haluat rapeaa hapanvohvelia!
• Päästä eteenpäin. Taikina voidaan valmistaa yön yli tai samana päivänä. Keitetyt vohvelit voidaan jäädyttää.
• Älä jätä leivinjauhetta. Se on maaginen aineosa, joka neutraloi happamuustason.

Sitten, jos joudut muokkaamaan reseptiä ruokavaliotarpeidesi/mieltymysten perusteella, Raffa ehdottaa seuraavia vaihtosopimuksia:

• Gluteenittomia hapanvohveleita: Käytä 1: 1-käyttökelpoista gluteenittomia jauhoja, kuten kuningas Arthur -mittari. (Tarvitset myös GF-aloittelijan, jotta tämä resepti saadaan 100 prosenttia gluteenitonta.-A
• Meijerivapaiden hapanvohvelit: Käytä kasvipohjaista maitoa (makeuttamaton vanilja mantelimaito on herkullista) ja vaihda voi oliiviöljy- tai vegaanivoille.
• Vegaanisille hapanvohveleille: Käytä yllä olevia meijerivapaita vaihtoehtoja munankorvikkeilla, kuten pellavamunilla.

Kanelisokerin hapan vohveliresepti älykkäältä porkkanalta

Tuottaa 4 vohvelia

Ainesosat
Kanelisokerille:
1/4 kuppi sokeria
1 tl kanelia

Hapanvohvelille:
1/2 kupin hapankäynnin aloittaja
1 kupillinen maido valitsemasi, plus enemmän tarpeen mukaan taikinan ohutemiseksi
3 rkl suolaton voi, sulanut, jaettu
1 iso muna
1 kuppi kaiken tarkoituksen jauhoja
1 rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl hienoa merisuolaa
Keittosuihke, pinnoite
1 kuppi kuution ananas (valinnainen, täydentämiseen)
Kourallinen sekoitettuja kausiluonteisia marjoja (valinnainen, täydentämiseen)
1/4 kupin kookoshiutaleita (valinnainen, täydentämiseen)
Puhdas vaahterasiirappi (valinnainen, täydentämiseen)

1. Yhdistä kaneli ja sokeri matalaan kulhoon ja pane sivuun. Kuumenna vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaisesti.

2. Lisää hapankäynnin aloittaja, maito, kaksi ruokalusikallista sulatettua voin ja muna erilliseen suureen kulhoon. Vispilä hyvin yhdistää. Lisää jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola ja jatka vispilää, kunnes se on sileä. Jos taikina näyttää liian paksusta, lisää maidon tarpeen mukaan tekstuurin ohuttamiseksi (tarvittava maidon määrä riippuu hapan aloittelijan konsistenssista).

3. Päätä kevyesti vohvelirauta keittosuihkeella. Kaada osa taikinasta pannulle (älä täytä; se on valtava sotku!) ja keitä kolme tai viisi minuuttia tai kunnes kultainen ja terävä.

4. Siirrä vohveli leikkuulautaan ja harjaa kevyesti joidenkin jäljellä olevien sulatetun voin kanssa.

5. Paina vohveli kanelisokeriin päällystettäväksi molemmin puolin. Toista keittää loput vohvelit.

6. Tarjoilua varten, ylitä vohvelit valitsemasi tuoreilla hedelmillä ja kookoshiutaleilla, jos käytät. Nauti makeasta vaahterasiirappista sivulla.