Tarvitset vain 2 ainesosaa tämän pörröisen proteiinirikkaan jogurtileivän tekemiseksi

Jauhotetulla pinnalla Kullab antaa taikinapallon kuuteen yhtä suureen annokseen ja tasoittaa taikinaa litteän leipän muodostamiseksi, käyttämällä rullatappia. Kun kaikki taikina on rullattu, hän lisää roiske avokadoöljyä ei -tikakannalle keskilämmöllä ja keittää leipää molemmilla puolilla, kunnes kullanruskeat. Tulos on rapea ulkopuolelta, mutta pehmeä ja pörröinen sisäosassa. (Kullab toteaa, että voit myös käyttää samaa taikinaa pizzan tai bagelin valmistukseen.) Tietenkin, kuten useimmat leivän reseptit, hauska osa on täytteet, jotka hänen mukaansa luovuutesi mukaan. Joustakin inspiraatiosta hän suosittelee pariliitosta sen suosikki dip- tai tiput oliiviöljyä, hienonnettua korianteria, suolaa, pippuria ja parmesania.

Seuraavaksi on erittäin pörröinen, kaksisevä jogurtileipäresepti. Äskettäisessä @lilsipperin Instagram-viestissä Bethany Ugarte-Cameron näyttää kuinka tehdä hänen kuuluisasta kumulaispilvimaisesta jogurtileipäästä, joka saa herkullisen tekstuurinsa peruskeittotekniikan ansiosta. Hän lisää yhden kupin munavalkoista jauhetta (saatavana Amazonissa) ja yhden kupin vettä suureen kulhoon sen valmistamiseksi. Sitten tärkein osa: hän piiskaa seosta, kunnes jäykät piikit muodostuvat. Käyttämällä lastalla Ugarte-Cameron lisää varovasti yhden kupin jogurttia pieninä erissä ja taittaa sen varovasti, varovaisesti, ettei tyhjennä kerättyjä munia. Seuraavaksi hän siirtää taikinan vuoratulle pannulle tai evästeelle halpaa (pohjimmiltaan kumman muodon haluamasi) ja leipoo sen 350 ° F: ssa noin 40 minuutin ajan.

Ugarte-Cameronin mukaan tiedät, milloin se on valmis, kun keskus ei enää ole märkä.

Jogurttileipä on sinulle hieno, btw

Herkullisen maun ja valmistelun helppouden lisäksi toinen suosikkiasioistamme jogurttileipäsuuntauksesta on, että se on täynnä ravintoaineita.

Jogurtilla on yksinään vaikuttavia terveyshyötyjä. Nimittäin se on runsaasti kalsiumia, proteiinia ja kaliumia. Kontekstin kannalta fage-kreikkalaisen jogurtin kolmen neljäsosan kuppi on 18 grammaa proteiinia, 200 milligrammaa kalsiumia (noin 15 prosenttia päivittäisestä arvostasi) ja 260 milligrammaa kaliumia (noin kuusi prosenttia päivittäisestä arvostasi). Munavalkoinen resepti sisältää myös ylimääräisen proteiinin lisäyksen.

Lisäksi se on usein rikastettu D -vitamiinilla, jotka tutkimukset ovat osoittaneet, voivat auttaa parantamaan luutiheyttä ja estämään sydän- ja verisuonisairauksia. Toisin sanoen on tärkeää huomata, että koska lämmitit jogurttleipää korkeissa lämpötiloissa taikinan keittämiseksi, et voi saada kaikkia sen probioottisia etuja, koska herkät, elävät mikro -organismit ovat herkkiä lämmölle.

RD: llä on opas vaihtoehtoisiin jogurtteihin:

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.