Miksi jäädytetyistä perunoista aloittaminen on salaisuus naulaamiseen täydellisesti pörröisissä spuissa (kokit ovat samaa mieltä)

Riippumatta siitä, piiskaatko bataattia viime hetken lounaalle tai syöminen välipalaksi on yleistä Kiinassa, Japanissa ja Etelä-Koreassa-pyysin kokki Chiniä kävelemään meitä läpi, kuinka tehdä pörröisiä bataatteja jokainen kerralla. Ja juuri ajoissa lepotilassa.

Kuinka tehdä pörröisiä bataatteja, kokin Katie Chinin mukaan

Chin suosittelee pienten tai keskisuurten bataattien valitsemista parhaiden tulosten saavuttamiseksi. Suuret perunat ovat tärkkelysisempiä, ja siksi vaikeampi kokata tasaisesti. "Pidän parempana violettia nesätettyä japanilaista Satusmaimon bataattia niiden koon ja makean ja rikkaan maun takia, mutta kaikki bataatit tekevät", Chin sanoo. Seuraavaksi seuraa alla olevia yksinkertaisia ​​vaiheita.

1. Hankaa perunat ja anna niiden kuivua.

2. Aseta ne pakastimeen yhdestä kahteen tuntiin.

3. Kuumenna uuni lämpötilaan 450 ° F.

4. Paista ne pergamenttipaperilla tai foliolla vuoratulla leivinlevyllä noin tunnin ajan tai kunnes kuulet ontto äänen, kun napautat perunoita pihdillä.

5. Poista uunista ja viipaloi bataatit auki niin, että ne ovat valmiita täyttöä varten (eli paras osa).

Kokki Chinin suolaisia ​​täyteaineita ovat avokado, cheddar-juusto, smetana, hienonnettuja scallions ja/tai karkaistuja mausteita, kuten fenkelin siemeniä, kumina, sinappisiemenet ja punaiset pippurihiutaleet. Pidä asiat makeana, kokeile auringonkukkavoita päivämääräsiirappia, vaahterasiirappia, kanelia, granolaa tai paahdettua kauraa. Puhu vaihtoehtojen palkkiosta! Aloita päättämällä, haluatko makeaa vai suolaista, mene sitten kaupunkiin.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.