Mitä kylmäpuristettu mehu todella tarkoittaa?

2. FYI: Tapa, jolla kaksi konetyyppiä toimivat, on erittäin tärkeää

Miksi? Ravintoaineiden laatu ja tuoreus. On tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa siihen, kuinka monta vitamiineja, mineraaleja ja entsyymejä pinaatista ja lehtikalista, jotka siemailet, tekevät sen suuhun.

Keskipakoismehussa erittäin nopeat terät tuottavat jonkin verran lämpöä, joka voi tuhota entsyymit. Prosessi pakottaa myös ilman, aloittaen hapettumisprosessin ennen mehua edes tekemistä, mikä voi edelleen vaarantaa ravintoaineita. Kylmäpuristusprosessi ei tuota lämpöä, ja se voi myös olla paremmin poimia kaikki entsyymit tuotteen kuidusta, koska se on hidasta ja tarkoituksellista. (Näistä asioista ei kuitenkaan ole vielä paljon tutkimusta.-A

Kaiken kaikkiaan saat todennäköisesti ehjempiä ravintoaineita kylmäpuristetusta mehusta. Ja jos et aio juoda sitä paikan päällä, sinun tulee ehdottomasti valita supertiivistetty, kylmäpuristettu ja pullotettu lajike. Mehun sukupolven perustaja Eric Helms, kuten monet mehumogulit, sanoo,. "He voivat valita omat ainesosansa, ja voimme mukauttaa sen heidän makuunsa", hän sanoo, "ja monet ihmiset pitävät siitä, että se on valmistettu." (Syyllinen!-A

3. Kun päätät mehua, harkitse aikaa, rahaa ja kuinka kauan mehu säilyy

Toinen keskipakoiden mehujen etu on helppous. "Se on halvempaa, nopeaa, kätevää ja helpompaa puhdistaa", Helms sanoo, mikä selittää, miksi tilauksesta tehdyt mehubaarit valitsevat sen (kaipaat kokoustasi, jos ne olisivat kylmässä painettu paikan päällä), ja voi myös olla huomio, jos aiot tehdä mehua kotona.

Jos valitset kylmäpuristetun, vaikein näkökohta on prosessin nimeltä Korkeapainekäsittely (HPP). Vain jonkin verran Yritykset käyttävät, jotta ne voidaan säilyttää pullotettuja mehuja jopa kolme viikkoa, mutta Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinto (FDA) ei ole validoinut tätä prosessia vielä. Yritä nyt kiinni tunnistamasi etiketeillä.

Tämä viesti julkaistiin alun perin 13. heinäkuuta 2014; Päivitetty 28. huhtikuuta 2020.