5 Ruokareimiä kaikkien lihansyöjien tulisi ymmärtää

Jos olet terveydellisen lihansyöjä, olet todennäköisesti löytänyt itsesi seisovan päivittäistavarakaudella, pitämällä kahta vaihtoehtoa käsissäsi ja hämmentävän tarrojen yli.

Mitä tarkalleen ottaen vapaaehtoinen tarkoittaa uudelleen? Keskeytät hetken ja käännä toiseen pakettiin ennen ihmettelyä, Ja on orgaaninen parempi?

Tervetuloa lihan terminologian hämmentävään maailmaan, missä joskus näyttää siltä, ​​että ravitsemusaste on välttämätön jääkaappiin ja lautasen asettamasi dekoodaamiseen.

"Mielestäni on enemmän sekaannusta valmistajan luomien logojen räjähdyksen vuoksi ja markkinointitermeillä, joilla ei ole todellista sääntelyn valvontaa", sanoo Ashley

2. Luomu
"Orgaaninen" on toinen etiketti, jolla on selkeä, USDA-määritelmä-ja yksi asiantuntijat sanovat sinut ehdottomasti haluat priorisoida ostosmatkallasi. Orgaanista lihaa ja siipikarjaa ei voida hoitaa hormoneilla tai antibiooteilla, ja sen on käytettävä vain orgaanisesti kasvatettua rehua. Lisäksi eläinten on pääsy ulkona. "" Orgaaninen "on loistava sertifikaatti, ja se on hieno ympäristölle", sanoo Undurraga. Mutta etsitään yhdistelmää tarroista on parempi. Toisin sanoen, orgaaninen voi olla mahtava, hän sanoo, mutta orgaaninen ja Ruohon syötetty (lisätietoja alla olevasta) on mahdollisesti vielä parempi.

3. Ruoho-
Eläimet, joita pidetään "ruohoa syövinä" syövät luonnon ruohoa ja muita asioita, joita he voivat rehua (viljan, soijan tai maissin sijasta). USDA: n ruohoa sisältävä markkinointistandardi edellyttää, että eläimillä on jatkuva pääsy laitumiin kasvukauden aikana. Se ei välttämättä tarkoita, että he ovat viettäneet koko elämänsä pelloilla. "Ihmiset ajattelevat:" Voi, he ovat ulkona laitumella syömällä ruohoa, vaeltaa "," sanoo Uncurraga. Vaikka joskus näin on, toisinaan eläimet viettävät edelleen merkittävän osan elämästään, hän sanoo. Avain eron tuntemiseen? Osta niin paikallisesti kuin mahdollista, sanoo Uncurraga, jotta voit kysyä kysymyksiä ja mennä käymään maatilalla katsomaan asioita itse (hei, viikonlopun kenttämatka).

4. Hormoniton
Ensinnäkin: USDA ei salli hormonien käyttöä kanassa, kalkkunoissa tai sikoissa. Joten älä aloita kultatähteiden jakamista, jos näet paketin, joka ylpeilee, yksi näistä lihasta on hormoniton. Karjan ja lampaiden suhteen jotkut viljelijät todella käyttävät hormoneja. Näissä tapauksissa etiketissä luetellut silmällä pitäminen voi olla hyvä idea. Muista vain, että erityistä sertifikaattia ei ole, joten otat ne periaatteessa heidän sanansa. Pitää sitä luottamuksellisena.

5. Kasvatettu ilman antibiootteja
Antibiootteja annetaan eläimille auttaakseen heitä lisäämään painoa, mutta on huolestuttavaa, että se lisää ihmisillä antibioottiresistenssiä (sinä olet mitä syöt jne.-A. Määritetäänkö lihasi niihin vai ei, on kuitenkin hieman vaikeampaa. "Antibioottiset väitteet ovat erittäin hämmentäviä", Uncurraga sanoo. ”Tuottajat voivat kehittää oman standardinsa sille, mitä heidän mielestään kasvatetaan ilman antibiootteja, ja teollisuudessa on jopa argumentteja siitä, pidetäänkö tietyntyyppisiä lääkkeitä antibiootteja."

Tämä on selvää: sinun ei pitäisi koskaan kohdata ilmausta "antibioottiton" (yhdessä "ei antibioottitähteitä", "Drug Free", "kemiallinen vapaa" ja "ei antibiootin kasvua edistäviä"), koska USDA: lla on kielletty tuottajat esittämästä tällaisia ​​väitteitä. Se tekee Anna tuottajien käyttää kuvausvariaatioita-ajattele "nostettua ilman antibiootteja"-mutta se ei tarjoa yhtenäistä standardia tai määritelmää.

Joten mitä voit tehdä?

Jälleen on kyse paikallisista saamisesta, Uncurraga sanoo. ”Mene perinteisen ruokakaupan käytävän ulkopuolelle ja yritä todella oppia lisää paikallisilta viljelijöiltäsi."

Tai vain kiinni Koffin yleisen lihaa kuluttavan varaosan kanssa: "Mielestäni yksinkertaisin on etsiä USDA-logo", hän suosittelee. "Se ei ehkä toimittaa kaikkea ... mutta sillä on valtion säätelemät standardit."Todella kompastunut? "Valitse sen sijaan kasvit."

Tarvitsetko apua muilta supermarketin käytävältä löytyvät päivittäistavarat? Tässä on oppaamme ruokailmoitusten lukemiseen .. .

(Kuva: Pixel Stories/Stocksy)