'Veganuary' haluaa sinun menevän kasvipohjaiseen 31 päivän ajan, mutta mikä on hyötyä tällaiselle lyhytaikaiselle suunnitelmalle?

Ympäristöystävällinen, on myös jotain sanottavaa viettää yksi kuukausi vuodessa vähentämällä karjan kulutusta. Joidenkin arvioiden mukaan maatalouden osuus on 70 prosenttia nykyään käytetystä vedestä. Karja -ala edistää suuresti veden pilaantumista ja emit 14.5 prosenttia kasvihuonekaasuista kansainvälisesti Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan.

Henkilökohtaiset ja ympäristöhyödyt ovat vain jäävuoren huippu. Koska kaikki oppitunnit opitaan parhaiten henkilökohtaisesta kokemuksesta, Gorin ja Perez tarjoavat tärkeimmät vinkit kaikkien kasvien syömiseen, koko ajan seuraavalle kuukaudelle ja sen jälkeen.

5 vinkkiä vegaanien murskaamiseen, ravitsemusterapeutin kohteliaisuuteen

1. Pysy tutun kanssa, mutta tee siitä kaikki kasvit

Sen sijaan, että kiirehtii Pinterestissä säästääksesi 100 uutta reseptiä kokeillaksesi seuraavan kuukauden aikana, Perez sanoo, että sinulla on eniten menestystä kiinni niin tiiviisti kuin mahdollista tyypilliseen ruokavalioon. "Ajattele mitä yleensä syöt. Kuinka kaukana on kasvipohjaista? Jos pidät sitä lähellä sitä, mikä on tuttua ja lisäät pieniä, mutta merkittäviä muutoksia, se tekee siirtymästä paljon helpompaa ", hän sanoo. Vaihda esimerkiksi kasvishampurilainen hampurilaisyöhön tai muuta kana salaattivoileipäsi a piikkikentti salaattivoileipä.

2. Mene all-in proteiinipohjaisiin välipaloja

"Kun syöt vegaania, on hieman haastavampaa saada päivittäinen proteiinisi täyte. Siksi suosittelen myös kasvipohjaisen proteiinin sisällyttämistä välipala-aikaan ", Gorin sanoo. "Esimerkiksi pistaasipähkinät ovat loistava vaihtoehto kasviproteiinille, ja neljänneskuppi tarjoaa 6 grammaa täyttöravinteita. Saat myös muita ravintoaineita, kuten kuitu- ja parempaan mono- ja monityydyttymättömiin rasvoihin--voit paritella pistaasipähkinöitä hedelmää, kuten kuppi marjoja."

3. Keskity makuun, ei ruokatyyppeihin

"Keskity haluamasi makuihin", Perez sanoo. "Jos odotat, että kaikki mitä pystyt syömään, ovat tavallisia salaatteja, kaipaat hienoja aterioita, joilla on vielä paljon makua. Hyvä esimerkki on chili. Useimmiten se on valmistettu lihasta, mutta voit korvata lihan papuilla, ja kaikki maut, jotka tekevät chiliä erikoista."

4. Tarkista ravintoaineet

"Kun syöt vegaanista ruokavaliota, et todennäköisesti saa tarpeeksi tiettyjä ravintoaineita, kuten B12-vitamiini, D-vitamiini ja Omega-3S DHA ja EPA. Vaikka et ole tottunut käyttämään lisäravinteita, kannattaa ehkä harkita niiden lisäämistä ruokavalioon syöessäsi vegaania. On leväpohjaisia ​​omega-3-arvoja, jotka voit ostaa ", Gorin sanoo. Varmista, että jatkat näiden ravinteiden seuraamista, vaikka helmikuussa tulee ympäri.

5. Esitä paljon kysymyksiä, kun ruokailet

Jokainen ravintola ei tarjoa paljon vegaanisia vaihtoehtoja, joten joudut olemaan hieman luova. "Se on paljon helpompaa, jos annat ravintolan henkilökunnan auttaa sinua. Jos näet pavut ainesosana esimerkiksi valikon osaan, kysy, voidaanko ne lisätä salaattiin. Jos salaatissa on maitopohjainen kastike, pyydä oliiviöljyä, etikkaa ja sitruunakiiloja oman hätäsalaattikastran luomiseen. Tai kysy, tarjoaako ravintola valikoimattomia vegaaneja ", Gorin sanoo.

Kun ostat ylimääräisiä tuotteita, varmista, että tiedät, mitkä hedelmät ja vihannekset ostavat aina orgaanista:

Joten haluat syödä enemmän kasveja, huh? Tämä oli vuoden 2019 googled vegaaniresepti ja sinun on kokeiltava tätä vegaanista meksikolaista muhennosta.