Thrive Market julkaisi juuri kokoelman puhtaita viinejä-ja kyllä, me maistimme ne
Jos et ole tajunnut, siellä on edes sellainen asia puhdas viinit (tai rehellisesti sanottuna, et ole yksin), et ole yksin. Viini on vain käynyt murskattuja rypäleitä, oikein? Itse asiassa, ei niin paljon.
Lisäksi yli 60 kemiallista materiaalia sallitaan usein kaataa juhla- tai pikemminkin viinilähteesi ystävien kanssa. Massatuotetussa pullossa lisäaineet (kuten kuparisulfaatti diffuusiohanneille tuoksuille), kemikaalit (velcorin bakteerien torjumiseksi) ja lisätty sokeri ovat kaikki reilua peliä.
Siksi melkein vuoden ajan Thrive Market -tapahtuman joukkue on sertifioitu orgaaninen, ei-GMO-välttämättömyys, on tehnyt yhteistyötä mestarin sommelier Josh Nadel, Noho Hospitality Group -juomapäällikön kanssa, luoda uusi standardi viinille ja viinille pese maailmaa luokan parhaiden pullojen parissa. "Tulos kokeiltuaan kirjaimellisesti satoja näytteitä ympäri maailmaa on kokoelma poikkeuksellisia viinejä innovatiivisilta, tunnollisilta, pienen erän tuottajilta", sanoo Nolan Green, Thrive Marketin henkilöstöjohtaja Nolan Green.
Tämän kuukauden alkaessa voit saada heidän työnsä hedelmät: Oregonista Oregonista Ranskaan saatuja 15 puhdasta viiniä, jotka kohtaavat Thrive Marketin tiukat käsityöläisten viinit (valmistettu orgaanisilla, kestävästi viljeltyillä viinirypäleillä), jotka toimitetaan suoraan ovellesi. Paras osa? Nämä kuratoidut, kiitos-.
Jatka lukemista saadaksesi selville, miksi puhtaiden viinien luokka on tulossa puhaltamaan Plus W+G -toimiston makutestin tulokset.
Mitä oikeastaan On Puhdas viini?
Jos olet etsinyt kauneuskäytävien korkeaa ja matalaa kemikaalista vapaattomastani, mutta better-huulipuna, voit ymmärtää viininpuhdistuslajikkeiden ongelmat. Se johtuu siitä, että kuten puhtaan kauneuden valtakunnassa, ei ole yleistä määritelmää puhdas viini vielä.
"Puhtaan viinin määritelmä on subjektiivinen termi ja kuuma keskusteltu aihe rypäleen viljelijöiden, viininvalmistajien, sommelierien, myymälöiden omistajien, toimittajien ja kuluttajien keskuudessa", Nadel sanoo.
Kaupallisessa viininvalmistuksessa ei ole valtuusta paljastaa lisäaineita, ainesosia tai tekniikoita, jotka käytetään kaupallisessa viljelyssä.
Mutta Thrive Marketin Clean -viinien kokoelman debyyttillä online -ruokakaupat takaavat uuden määritelmän asettamalla lippu, mitä se tekee ei sisältää. Pullo viiniä myydään kukoistavilla markkinoilla, jotka on määritelty "puhtaiksi", tarkoittaa, että viinirypäleet ovat peräisin pienistä, kestävistä tiloista, joilla ei ole torjunta -aineita, lannoitteita tai lisättyjä sulfaatteja (sulfaatteja käytetään yleisesti virheiden piilottamiseen, mikä ei ole välttämätöntä, kun käytät premium -rypäleitä -A. "Lisättyjen sulfaattien soittaminen säilyttää aromin, maun ja tekstuurin värin ja puhtauden", Nadel sanoo.
Sieltä viinirypäleet käsitellään pienellä interventiolla, joka voi "säilyttää kunkin lajin ja terroirin luontaiset ominaisuudet, joissa se on kasvanut", Nadelia. Ei ole lisättyä sokeria, flash -pastörointia (joka tappaa luonnolliset maut) tai ylimääräisiä väri- tai makukoristeita. Vain viini.
Kuinka 15 lajiketta valittiin ja mitä odottaa
Maistamisen jälkeen satoja viinejä ja tarkastanut pieniä viinintuottajia kuukausien ajan (puhumattakaan logistiikan hallinnasta vaikeasti tulluttavien lajikkeiden osavaltioiden tuonnista), Thrive tarjoaa nyt sommelier-kaiverrettuja pulloja suoraan huoneistoosi, niin luonnollisesti, luonnollisesti, Meidän piti saada maku.
Kun viinigurun otsikko Thrive Marketin Passion Project, Nadel meni rungon, maun ja tekstuurin spektriksi. "Etsimme lajikkeen ja alueellista tyypillistä, tasapainoa, herkullisuutta ja" ajan ja paikan "tunnetta, Nadel sanoo. Eli pullo, joka kuljettaa sinua.
Se osoittautui täysin totta, kun avaimme kaksi pulloa menestyviä markkinoita puhdasta viiniä. Yksi oli yleisölle miellyttävä, tuore valkoinen nimeltään Tenuta Dell'ugolino, jota työntekijät kuvailivat "sileäksi", "voiltaan" ja "tasapainoiseksi.”Muut merkitsivät hedelmien huippuäännöksiä, kuten sitrushedelmiä tai aprikoosi (eikö me viljelty?-A.
Toinen oli hedelmäinen punainen, nimeltään Domaine de Roquemaure, joka oli väkijoukon suosikki. Siemailla kirkkaasta viinästä, työntekijät kuvailivat tätä lajiketta "jammy", "täysjyvä" ja "ei liian makea."Toiset mainitsivat" herkullisen tuoksun "ja" täyteläinen jälkimaku.”Lisää luetteloosi syistä, jotka lisätään ostoskoriin, stat.
Napsauta tätä ostaaksesi puhtaita viinejäsi ja saadaksesi ylimääräisen 25 prosentin alennuksen ensimmäisestä tilauksestasi (enintään 20 dollaria säästöt). Kaikki alennukset sovelletaan automaattisesti kassalla.
Yhteistyössä Menestyä markkinat
Valokuvat: menestyviä markkinoita
Seuraa mestari sommelier Josh Nadel Instagramissa @JoshUanadel
