Tämä vegaaninen, proteiinipalkutettu ranskalainen sipuli-dip on tosiasiallisesti saadaan cruditési katoamaan

Aivan yhtä tärkeä kuin cashew-pohjainen smetana on karamellisoidut sipulit, jotka Andrewsin mukaan on hankala osa upotuksen saamista oikein. "Tärkeintä on kärsivällisyyttä sipulien karameloinnissa", hän sanoo. "Niiden täydellisesti karameloinnissa on 45-50 minuuttia alhaisella lämmöllä. Jos lisäät lämpöä, se ei tee siitä tapahtuvaa nopeammin, ne vain palaavat. Joten sinun on käytettävä hidasta ja tasaista lähestymistapaa täydellisen karamellisoidun sipulin täydelliseen."Älä huoli, kärsivällisyys maksaa, kun maistat lopputuloksen.

Kun kyse on upotuksen johdonmukaisuudesta täydellisesti kermaiseksi, Andrewsin sisäpiirin kärki on liottaa cashews ennen niiden sekoittamista. "Lisäät ne vain kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle, kunnes cashews on upotettu. Anna heidän liota 15 minuuttia ja valuta sitten ja huuhtele ne ", hän sanoo. "Tämä auttaa heitä sekoittamaan paljon sujuvamman."

Valmis tekemään tämän proteiinilla täytetyn vegaanin upotuksen? Jatka reseptin lukemista.

Vegaani ranskalainen sipuli dip -resepti

Ainesosat
Cashew -smetanalle:
1 kuppi raakaa cashewia
1/2 kupillista vettä
1 rkl sitruunamehua, juuri puristettu
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl ravitsemushiivaa 1/2 tl merisuolaa

Karamellisoituneille sipulille:
2 rkl oliiviöljyä
1 keskisipuli, hienonnettu

Kokoonpanoon:
1/2 kupin vegaanimajoneesi
1/4 tl sipulijauhetta
1/4 tl merisuolaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria

Palvelua varten:
Tuore hienonnettu persilja
Sirut, keksejä tai vihanneksia

1. Tee cashew -smetana: Lisää cashew, vesi, sitruunamehu, omenasiideri etikka, ravitsemushiiva ja merisuola tehosekoittimen kannuasi ja sekoita, kunnes sileä. Varata.

2. Karameloi sipulit: Lisää oliiviöljy ja hienonnettu sipulia paistinpannuun tai paistinpannuun ja lämmitä matalalla lämmöllä.
Keitä 45-50 minuuttia alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kultaisia. Poista sipulit lämmöltä ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

3. Kokoonpano: Lisää sekoituskulhoon cashew -smetana, karamellisoidut sipulit, vegaanimajoneesi, sipulijauhe, suola ja jauhettu mustapippuri ja sekoita yhteen.

4. Tarjoile heti tuoretta hienonnettua persiljaa ja siruja, keksejä tai vihanneksia upottamista varten.

Liity hyvin+Good's Cook kanssamme Facebook -ryhmä terveellisempiä reseptiideoita varten.