Tämä eteläinen kierre klassisessa Caesar -salaatissa antaa sille superfood -tilan

Lindsay Cotter, gluteenittoman ruokablogi Cotter Crunchin takana oleva sertifioitu ravitsemusterapeutti ja keittokirjan kirjoittaja Ravitsevat superruoan kulhot, tietää yhden tai kaksi klassikkojen keksimisestä. Hänen taustalla Sports Nutrition -s-She on sertifioima amerikkalaisen urheilu-. Hei, hänellä on vakavia urheilijoita polttoainetta.

Täällä Cotter soveltaa todellisia ruokia filosofiaansa reseptiin, joka. "Rakastan hyvää keisarisalaattia, mutta mielestäni se voi olla raskas ilman paljon voimaravinteita", hän sanoo. Cotterin mukaan voimaravinteet ovat avain terveellisen kulhon nostamiseen superruoan tilaan.

Hänen huijatussa versiossa käytetään K-rikkaat sinappihihnat (hyvä luun terveydelle), mustasilmäiset herneet (täynnä rautaa) ja C-vitamiinia täytetyistä tomaatteista ja vihanneksista (jotka auttavat absorboimaan kaiken tämän hämmästyttävän rautaa)).

Yhdistämällä ravinnepitoisia ainesosia niiden kanssa. Kokeile kättäsi superfood -kokina Cotterin Caesar Salad Power Bowl -reseptin kanssa, alla.

Jatka reseptin lukemista.

Eteläisen keisarisalaattivoimakulho

Palvelee 3

Ainesosat
Caesar -pukeutumiselle:
1 munankeltuainen
1/2 rkl hunaja -sinappi
3 - 4 rkl oliiviöljyä tai avokadoöljyä
1/4 tl hienoa merisuolaa tai kosher -suolaa, maun mukaan
1/4 tl pippuria, maun mukaan
1/2 - 1 tl sardellipasta (katso huomautus)
1 - 2 tl jauhettu valkosipuli
1 rkl sitruunamehua

Kulhoon:
1 tl oliiviöljyä tai avokadoöljyä tai kirkastettua voita
1/2 kuppia hienonnettu sipuli (valkoinen tai punainen)
5-6 kuppia hienonnettuja sinappikirjoja
1 kuppi vihreitä herneitä, mustasilmäisiä herneitä tai limapapuja, purkitettuja tai keitettyjä ja tyhjennettyjä
Sitruunakiila
1/2 tl paprikaa
1/2 kuppia paahdettu gluteeniton leivänmuru
1 kuppi kirsikkatomaattia, hienonnettu
1/2 kupillista kesäkurpitsaa, viipaloitu

Täytettä:
Raastettu parmesanjuusto, valinnainen
Ituja
Valkosipulijauhe maun mukaan
Murskatut punapippurihiutaleet, valinnainen
Sitruunakiilat
Tabasco

Caesar -pukeutumiseen
1. Vatkaa munankeltuainen, hunaja -sinappi, öljy, suola, pippuri, sardellipasta, valkosipuli ja sitruunamehu keskimääräiseen kulhoon, kunnes kermainen, kunnes kermainen.

Kulhoon
1. Kuumenna öljy kypsennyksessä keskipitkällä tai keskilämpötilassa. Lisää sipuli ja sekoita paista tuoksuva.

2. Lisää sinappiheiset, herneet, sitruunan, paprikan ja merisuolan roiske. Heitä, peitä ja höyryä kolmesta viisi minuuttia.

4. Aseta höyrytetyt vihreät ja herneet suureen kulhoon. Lisää paahdetut gluteenittomat leivänmurut, kirsikkatomaatit ja kesäkurpitsat. Heitä keisaridukkeella.

5. Yläosa raastetulla parmesanilla haluttaessa ja ituja. Mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella maun mukaan. Ripottele haluttaessa murskattujen punaisten pippurin hiutaleilla, tiputa sitruunan ja Tabascon kanssa. Tarjoile yhdestä suuresta kulhosta.

Huomautus: Kalavapaa versio sardellitahnasta lisää ripaus suolaa tai kapriksia, jotka on masheoitu valkosipulilla kastikkeeseen

Uusintapainos luvalla Ravitsevat superruoan kulhot kirjoittanut Lindsay Cotter, Page Street Publishing Co. 2018.

Nämä ovat terveysruoan unelma-duot työskentelemään seuraavaan ateriaan. Ja jos ihmettelit, olet ainoa 20 tuotetta Todella Tarve keittiössäsi.