Tämä yksinkertainen kokki temppu estää tuoreita yrttejä kukoistamasta kuin tikittävä aikapommi

Tässä @clairefromwhere -videossa Claire selittää, että muutaman päivän aiemmin ostama tilli alkoi nopeasti kuihtua ja menettää muodonsa, kun se istui jääkaapissa. Aiheen torjumiseksi hän luo pienen kimpun kasvin kanssa ja upottaa sen kuppiin vettä. Yllätyksekseen tilli elpyi yön yli ja näytti hyvältä uudelta, mikä on hyvä uutinen ottaen huomioon kaikki Till -edut, joita tässä mahtavassa yrtissä on varastossa.

2. Vaihda vettä usein

Purkin veden vaihtaminen usein auttaa estämään pilaantumisen ja täydentämään yrttien nesteytyksen lähdettä. Heti kun vesi muuttuu, vaihda se vain tuoreella suodatetulla vedellä. Lisäksi, jos kimppusi pohjalehdet koskettavat nestettä, poista ne tai tue ne korkeammalle estääksesi niitä ennenaikaisesti mädäntymistä.

3. Lopeta basilikan varastointi jääkaapissa

Kun jätät esineet viimeaikaisesta päivittäistavarakaupastasi, vastusta kiusausta heittää lehtilevyjäsi Crisper -laatikkoon samassa lempeässä muovipohjassa, että se tuli. Vaikka olemme tehneet sitä niin kauan kuin voimme muistaa, säilyttämällä herkät lehtilevyjä, kuten basilikaa jääkaapissa, missä he altistuvat ankarille jäähdytysfaneille, voi olla ensimmäinen askel tämän tarjouskasvien nopeaan kuolemaan.

Sen sijaan basilikan kimppujen varastointi huoneenlämpötilassa (kuten työtasosi), joka on paljastunut purkissa, on ihanteellinen. Aseta purkki entisestään estämään yrttejäsi kuivumista, aseta purkki pois suorasta auringonvalosta ja kuumista pisteistä keittiöön, kuten uunin tai uunin lähellä, jotka voivat haihduttaa vettä ja vahingoittaa lehtiä.

Kulinaarisen koulutuksen instituutin kulinaaristen taiteiden johtava kokkiindruktori Cyril Kabaoglu lisää, että vaikka kosteaan paperipyyhkeeseen kääritty tuoretta yrtti. "Lehdet eivät ole niin pakattuja ja alttiita pimeälle", hän sanoo. Jos työskentelet kuitenkin kestävempien yrttien kanssa, kuten Rosemary, voit levittää Bouquet-in-a-Jar -menetelmä. Tämä auttaa estämään heitä kuivumasta ja kuihtumasta kahden viikon ajan ylöspäin.

4. Elvyttää jo kuihtuneita yrttejä jääkylvellä

Joten unohdasitko vahingossa tehdä kimpun * ennen * heistä tuli surullisia ja tiukasti? Ei huolia. Jos yrtti ei ole pilaantunut ja yksinkertaisesti puuttuu vähän nesteytystä, voit tuoda heille jonkin verran elämää nopealla jäävesihauteella. Yhdistä viileä vesi jääkuutioilla suuressa kulhossa. Poista sitten kaikki mustelmat tai vaurioituneet lehdet joukosta ja upota pelastettavia lehdet jäähdytetylle vedelle. Liota muutama minuutti, tyhjennä ja kuivaa huolellisesti. Tulos: pirteät, vihreät yrtit, jotka ovat valmiita käyttämään tai muuttuvat kimppuksi pitkittyneelle elinaikana.

Vaikka tämä temppu toimii hyvin useimmille yrtteille, Kabaoglu neuvoo jääkylvyn käyttämistä basilikan elvyttämiseen. "Kun Basil on kuihtunut, se muuttuu pimeäksi, eikä sitä todellakaan ole mitään keinoa kääntää", hän sanoo. Paras tapa on tallentaa basilika (ja mikä tahansa muu yrtti) oikein get-go.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.