Tämä suolainen ACV-Squash-salaatti putoaa kulhoon-ja niin helppo valmistaa

1. Huuhtele villi riisi. Kuumenna vesi tai varastossa kiehuvaksi keskipitkällä kattilassa, lisää iso ripaus tai kaksi suolaa ja riisiä.

2. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta 45-50 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna seistä peitettynä 10 minuutin ajan tai kunnes vesi imeytyy. Jos vettä on, valuta suodattimen läpi ja palaa ruukkuun.

3. Sillä välin lämmitä uuni 425 ° F: seen. Linjaa leivinlevy foliolla. Aseta squash leivinlevylle ja heitä oliiviöljy, appelsiinimehu ja muutama ripaus suolaa. Paista 20-30 minuuttia sekoittaen 10 minuutin välein niin, että squash-ruskeat tasaisesti. Squashin tulisi olla hellä koko ajan.

4. Vatkaa pienessä kulhossa tai mittakupilla kuppi yhteen sitruunamehu, appelsiinimehu, valkosipuli, sinappi ja suola. Vatkaa oliiviöljyssä ja mausta maun mukaan suolalla.

5. Yhdistä villi riisi, kurpitsa, yrtit ja selleri suureen kulhoon. Heittää. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile yksin tai vihreiden päällä.

Kasvipohjainen kokki ja terveysvalmentaja Lily Kunin on Clean Food Dirty Cityn perustaja ja keittokirjan kirjoittaja Hyvä puhdas ruoka. Kun tavaramerkillä on vähemmän-on-lähestymistapa, Kunin aikoo tehdä vastustamattomasti puhtaita, terveellisiä ruokia käyttäviä meijerittomia ja gluteenittomia ainesosia.

Mistä Lilyn pitäisi kirjoittaa seuraavaksi? Lähetä kysymyksesi ja [email protected].