Tämä dokumentti saa sinut ajattelemaan seuraavaa matkaa ruokakauppaan

Gluteeni ja meijerituotteet ovat olleet hetkensä ristikkäissä (ja todennäköisesti enemmän). Mutta tämän vuoden paha kaveri on sokeri. Ja se näyttää uskomattoman perustellulta. Varsinkin jos puhut toimeenpanotuottajan Laurie Davidin kanssa.

Hänen uskomattoman silmänsä avaava dokumenttielokuva, Kyllästynyt, joka ensi-iltansa Sundancessa ja osuu teattereihin nykyään valtakunnallisesti, tuo huomiota sokerin ja elintarviketeollisuuden ei-niin makeaan totuuteen. Elokuva esittelee lääkäreitä, ravitsemuspolitiikan asiantuntijoita, lääketieteellisiä professoreita ja jopa entistä presidenttiä-mikä leviävä ainesosa ja terveydellisistä painajaista sokerista on tullut. Se on suurimmassa osassa ruokakaupan tuotteita ja sillä on ollut avainrooli liikalihavuusepidemiassa-ja elintarviketeollisuus ei tee mitään sen lopettamiseksi, hän sanoo.

Joten David, joka on myös tunnettu työstään akatemian palkittuun dokumenttiin, Haitallinen totuus, ottaa elintarviketeollisuutta Uber-toimittajan Katie Couricin avulla, joka on elokuvan yhteishallitustuottaja ja kertoja.

Kyllä, he haluavat sinun heittää sokerikulhosi, mutta ensin ne Todella haluavat puhaltaa kannen pois. ”Kaikki luulevat olevansa terveellisiä syöjiä, mutta kun menet katsomaan elokuvaa Kyllästynyt-Aiot arvioida uudelleen syömäsi ”, hän sanoo pilkkomalla vihanneksia perheensä kanssa Martan viinitarhassa. On paljon OMG -hetkiä, joita on vaikea, niellä.

Mutta elokuvan viestin ei tarvitse olla alamäke; Vain herätys. “Ota viisi tyttöystäviä mukanasi nähdäksesi sen, palata takaisin jonkun asuntoon, keitä ateria, avata pullo viiniä ja istu ja puhu elokuvasta.”(Se ei kuulosta niin huonolta!-A

Tässä on kahdeksan asiaa, jotka David haluaa, että tiedät sokerista, joka koskee lautasen ja terveyttäsi:

1. Kahdeksankymmentä prosenttia tässä maassa myytävistä 600 000 tuotteesta on lisännyt sokeria. "En usko, että ihmiset tietävät, että kun he ostavat salaattikastikkeita ja spagettikastiketta tai" terveellisiä granolabaareja, "että he syövät lisättyjä sokereita", David sanoo, "supermarketit ovat booby loukkua. Se oli minulle yksi silmiinpistävimmistä asioista."

2. Vuosina 1980–2000 liikalihavuusaste kaksinkertaistui Yhdysvalloissa. Samanaikaisesti Fitness Club -jäsenyydet yli kaksinkertaistuivat. "Kyse on tavanomaisesta viisaudesta olla väärässä. Kuulet sen kaikilta: kyse on energiatasapainosta ja ihmisistä, jotka eivät käytä tarpeeksi. Se ei ole totta ”, David sanoo. Hän uskoo, että kyse on sokerista.

3. Hallitus tiesi, että saamme rasvaa. ”Ennen virvoitusjuomaa ja energiajuomaa räjähdys ja jopa ennen hedelmäjogurttia 6.5 teelusikallista sokeria tarjoilussa-he [hallitus] tiesi syövän ja kuluttamme liikaa sokeria ”, David sanoo. Tietenkin hän toivoo, että he tekisivät jotain asialle sen sijaan, että peittäisivät sen ja harhaan ihmisiä viimeisen 30 vuoden aikana.

4. 1980-luvun trendikkäitä vähärasvaisia ​​elintarvikkeita todella vaikuttivat sokerin saannimme kanssa. Vuonna 1977 senaattori George McGovern varoitettiin, että liikalihavuus olisi pian aliravitsemuksen ykkönen.S. Hän yritti antaa joukon ruokavaliotavoitteita, jotka neuvoivat amerikkalaisia ​​vähentämään rasvan ja sokerin saanninsa, mutta elintarviketeollisuus taisteli takaisin. Sen sijaan kuluttajia rohkaistiin ostamaan vähärasvaisia ​​ruokia. ”Kun otat rasvan pois ruoasta, se maistuu ilkeästä. Elintarviketeollisuus tiesi sen, joten heidän piti tehdä jotain tehdäkseen ruoasta maukkaan. Mitä he tekivät? Putoaa sokeriin ”, tohtori sanoo. Robert Lustig, amerikkalainen lasten endokrinologi Kalifornian yliopistossa, San Franciscossa, elokuvassa.

5. Nykyisellä korolla yhdellä kolmesta amerikkalaisesta on diabetes vuoteen 2015 mennessä. Tällä hetkellä lähes 32 prosenttia kansakunnasta on lihavaa, ja kahden vuosikymmenen aikana 95 prosenttia amerikkalaisista on ylipainoisia tai lihavia.

6. Elintarviketeollisuus toimii aivan kuten tupakkateollisuus. "Junk -elintarvikeyritykset toimivat hyvin kuin tupakkayritykset tekivät 30 vuotta sitten", sanoo elintarviketoimittaja Mark Bittman New Yorkin ajat Kolumnisti, esitelty elokuvassa. David pitää tämän järkyttävän kontrastin pitää paikkansa: "Markkinointitaktiikat ovat samat ja sokeri on enemmän riippuvuutta kuin tupakka", David sanoo.

7. Sokeri on enemmän riippuvuutta kuin kokaiini?! Vuoden 2007 tutkimuksessa 43 kokaiinin väärinkäyttäjälle laboratoriorottia annettiin kokaiini- tai sokeriveden valinta 15 päivän ajan: 93 prosenttia valitsi sokerin. "Voit pysyä poissa huumeista, mutta kaikkien täytyy syödä", David sanoo.

8. Tämä on ensimmäinen lasten sukupolvi, jonka odotetaan elävän lyhyempiä elämäänsä kuin heidän vanhempansa. "Olemme ruoan sumussa ja on aika napsauttaa siitä. Emme ole huomanneet, kuinka räikeä nämä yritykset ovat saaneet ”, David sanoo. "Olen kyllästynyt. Toivottavasti myös kaikki muut ovat." -Molly Gallagher

Lisätietoja osoitteessa www.fedupmovie.com tai www.lauridavid.com