Tämä mantelivoin banaanin cashew -juustokakku resepti on paleo hyväksytty

Vieritä alas saadaksesi reseptin tälle kermaiselle paleo -juustokakkulle.

Mantelivoi Banaanin cashew -juustokakku

Tekee yhden 9 tuuman kakun

Ainesosas
Kuorelle:
1/4 kuppia Brasilian pähkinöitä
3/4 kuppia raa'at mantelit
1 kuppi makeuttamatonta kookoshiutaleta
1 rkl kaakao -nibs
2 rkl vaniljaa
8 suurta päivämäärää, pistynyt
1/8 tl merisuolaa

Banaanin täyttö:
3 kypsää banaania
1 13.5 fl oz. Kookosmaitoa
2 tl chia -siemeniä
1/3 kuppi kookospähkinää manna
1 1/2 kuppia cashews, liotettu yön yli
2 tl vaniljaa

Mantelivoin päällekkäin:
1 kuppi mantelivoita
1 tl kookosöljyä
2 tl chia -siemeniä

Kuorelle:
1. Aseta kaikki ainesosat ruoanvalmistukseen ja sekoita noin 30 - 60 sekuntia. Kun otat kourallisen kuoren käsissäsi ja muodostat nyrkin, kuoren tulisi pysyä ehjänä. Näin tiedät, että se on tarpeeksi märkä. Jos kuoren pallo ei pysy ennallaan, lisää uusi päivämäärä ja käsittele se uudelleen.

2. Kaataa kuori jousen muotoisen pannun pohjalle. Pakkaa ja taputa kuori tasaiseksi kerrokseksi pannun pohjaa pitkin. Varata.

Banaanin täyttö:
1. Aseta kaikki ainesosat suuritehoiseen tehosekoittimeen ja sekoita nopeaan nopeuteen, kunnes sileä (noin minuutti). Kaada täyte kuoren päälle varmistaen, että se on levinnyt tasaisesti.

2. Aseta kakku pakastimeen asettamaan vähintään neljä tuntia.

Mantelivoin täyttö:

1. Sulata kookosöljy, mantelivoi ja chia-siemenet yhteen keskisuuren lämmön yli. Sekoita lastalla, kunnes sileä ja yhdistynyt.

2. Poista kakku pakastimesta ja kaada mantelivoin täyttö tasaiseen kerrokseen käyttämällä lastalla varmistaaksesi, että täyttö on tasaisesti levitetty reunoihin asti.

3. Aseta kakku takaisin pakastimeen asettaaksesi vielä muutaman tunnin. Kun se on asetettu, voit sijoittaa kakun jääkaappiin ja säilyttää sen sinne, kunnes se on valmis tarjoamaan.

4. Tarjoile sellaisenaan, tai jos haluat saada mielikuvituksen, voit palvella sitä tihkulla tummaa suklaata ja/tai sirotella murskattuja manteleita.

Jos elät paleo -elämää, tutustu näihin herkullisiin resepteihin hitaaseen liesiisi ja tämä, joka hyödyntää jäämiäsi.