Nämä tuotemerkit vievät funktionaalisia sienijuomia reunasta valtavirtaan

Jalkan saaminen ylös juoma-latte-trendistä

Vaikka funktionaaliset sienet ovat pysyneet taustalla, tiedät, mikä on mennyt täysin valtavirtaan? Alt-maito. Kun vaihtoehtoinen maitomaisema räjähti, terveelliset juomamerkit ottivat seuraavan loogisen askeleen ja alkoivat myydä valmiita lattiapulloja pulloissa tai tölkeissä. La Colombe, Starbucks ja Rise ovat vain muutamia tuotemerkkejä, jotka myyvät juomavalmiita meijerittomia lattesia. Ja uusimmat markkinoilla olevat sienet sekoitetaan siellä.

Erica Huss ja Zoe Sakoutis, funktionaalisen Latte Brand Earth+Star -yhtiön perustajat, eivät todellakaan ole vieraita hyvinvointikohtaukseen. Duo perusti myös suunnitelmat, jotka ovat olleet massiivisesti suosittuja luonnonmukaisia ​​mehu- ja vihannesosoituksia. Molemmat sanovat rakastavansa kokeilla uusia ruokia, juomia ja yrttejä, joten tietysti he olivat kokeilleet funktionaalisia sieniä. "Tunsimme vain, että tämä oli [hyvinvoinnin] alue, joka tarvitsi sitä enemmän valoa, samoin kuin kasvipohjaisen syömisen tapahtuneen", Sakoutis sanoo.

Earth+Starin tuotelinja sisältää säilykkeet, matcha, kurkuma latte ja kaakao latte. (Kaikki ovat 4 dollaria.99 A.) Jokainen sisältää sekoituksen leijonan harja-, chaga-, reishi- ja cordyceps -ohjelmia. "Kaikilla neljällä sienellä on omat erityisominaisuudet, emmekä halunneet saada kuluttajien valitsemaan heidän välilläan", Huss selittää. Vaikka kaikki neljä lajiketta liittyvät vähentyneeseen tulehdukseen ja parantuneeseen immuunitoimintaan, Chaga liittyy suoliston terveyden parantamiseen, Reishi on yhteydessä väsymykseen ja Cordyceps liittyy sydän- ja verisuonien terveyden parantamiseen.

Huss ja Sakoutis sanovat myös, että oikea annos oli heille tärkeä. "Yksi turhautumisestamme [juoma -tilassa] on ollut, että jotkut tuotemerkit vain pölyttävät adaptogeenisen sienen tuotteeseensa vain sanoakseen, että se on siellä, mutta se ei todellakaan riitä tuntemaan vaikutuksia", Huss sanoo. "Sitten ihmiset kokeilevat sitä, älä huomaa eroa ja kirjoita se pois."He päättivät sisällyttää 2000 milligrammaa sieniä kaikissa tuotteissaan-mikä heidän mukaansa on tiellä, jota yleensä tutkitaan kliinisessä tutkimuksessa.

Mutta annos ei tee juomista maistuvan maanläheiseltä, kuten saatat odottaa. Itse asiassa et todella maista niitä ollenkaan. "Olemme tyytyväisiä siihen, että pystyimme saapumaan maun, joka ei" maistu sieniltä "," Sakoutis sanoo.

Toinen uusi juomavalmis funktionaalinen sienilatte-tuotemerkki on Taika, jonka perustivat Kal Freese (maailmanmestari Barista ja kahvin asiantuntija) ja Michael Sharon, Facebook-veteraani. Sharon sanoo päässeen todella kahviin työskennellessään Facebookissa, mutta hän ei pitänyt joistakin sen sivuvaikutuksista, kuten tunsi olevansa kireä ja ahdistunut. Vastaamaan heitä, hän aloitti L-teanine-lisäravinteen sekä adaptogeenien, mukaan lukien Ashwagandha, Lion's Mane, Reishi ja Cordyceps.

Freesen tausta on elintarviketieteessä. Alun perin Suomesta hän laski ensimmäisen työpaikkansa Michelin-tähden ravintolassa, kun hän oli 14-vuotias. Muutettuaan Uuteen -Seelantiin 15 -vuotiaana, hän pääsi todella kahvipaikkaan ja aloitti barista -kilpailujen voittamisen. Mutta samoin kuin Freese, kahvi taipumus tehdä hänestä kiireellinen, mikä sai hänet löytämään samat yrtit Freese oli mukana. "Halusimme tehdä kahvijuomaa, joka maistui hämmästyttävältä, mutta meillä oli kaikki muiden jauheiden edut, joihin olimme tottuneet lisäämään kahviamme, kaikki yhdessä sekoituksessa", Freese sanoo.

Linja sisältää makadamiapähkinän latte, kauramaitolatte ja musta kahvi, kaikki heidän kahvihi-sienet sekoituksellaan. (Kaikki 59 dollaria 12: sta.) "Kävimme läpi 30–40 erilaista iteraatiota, kunnes saimme sekoituksen aivan oikein", Freese sanoo sanoen,. "Tiesimme kuinka se sai meidät tuntemaan, mutta halusimme varmistaa, että muut ihmiset tunsivat samat vaikutukset, joten myimme 50 000 tuotetta erilaisille Startup -yrityksille San Franciscossa", Sharon sanoo. "Se toimi meille melko vahvana beetakokeen; se oli mittakaavassa samanlainen kuin mitä näin Facebookissa."Kuuden kuukauden kuuntelemisen jälkeen palautetta ja sekoituksen säätämisen jälkeen he laskeutuivat lopputuotteeseensa.

Kuinka funktionaaliset sienijauheet ovat kehittyneet

Lattes-esiin nousemisen lisäksi funktionaaliset sienijauheet-missä trendi todella alkoi myös kehittyneestä.Neljä sigmaattista perustajaa Tero Isokauppila, joka on yksi ensimmäisistä, joka tuo funktionaalisia sieniä massoihin, sanoo, että evoluutio on ollut sekä suuri että ei-niin hieno.

"Ilmeisin tapa, jolla se on kasvanut, on, että avaruudessa on enemmän tuotteita", hän sanoo. "Tämä on monin tavoin hyvä, koska se helpottaa toiminnallisten sienituotteiden löytämistä ja saamista."Mutta hän lisää, että tämä on myös sen suurin negatiivinen. "Kuten kaikki, josta tulee suosittua, jotkut tuotemerkit laittavat vain vähän tuotteeseen sanoakseen sen siellä", hän sanoo, kaikuvat Earth+Star -yhtiön perustajat. "Jokainen yritys ei käytä tieteellistä annosta."(Isokauppila sanoo, että jos tuotemerkki ei luetella annosta tuotteeseen tai sen sivustoon, on todennäköistä, että siellä ei ole tarpeeksi mitään hyödyllistä.-A

Myös neljä sigmaattista on kehittynyt ajan myötä. Viimeksi tuotemerkki julkaisi omat proteiini -jauheidensa (40–108 dollaria), jonka Isokauppila sanoo, että se tuli suoraan asiakkaiden pyynnöstä. "Tällä tavalla sinulla voisi olla kaikki mitä halusit lisätä smoothie -kahvin tai kahvin kanssa yhdessä sekoituksessa", Isokauppila sanoo. Hän sanoo myös, että pari vuotta sitten he lisäsivät jauhettua kahvia funktionaalisilla sienillä heidän tuotelinjoihinsa, reaktio Cold Brewin suosion kasvuun.

Isokauppilan huomautukseen on nyt myytävämpiä funktionaalisia sienijauheita. Muutama uusi lisäys sisältää funktionaaliset sienikaakaojauheen Hekate (59 dollaria), sienikuppit (11 dollaria.16), ja rrituaali (39 dollaria - 39 dollaria.99). Mushroom Cupsin publicisti Ana Mari Rezic sanoo, että Cordycepsin, leijonan harjan ja Chagan lisäksi tuotemerkki sisältää myös Wild Chanterellen, joka on täynnä rautaa, magnesiumia, kaliumia ja D -vitamiinia.

Tämän lokakuun käynnistäminen Rritual on toiminnallinen sienijauhilinja, jossa on kolme sekoitusta, ja kaikki lääkäreiden ja tutkijoiden ryhmä on muotoilla. "Koska adaptogeeniset sienet toimivat parhaiten ajan myötä otettuna, halusimme heidän olevan muodossa, josta voi helposti tulla osa jonkun päivittäistä rituaalia", sanoo Brand President Mike Hart, MD, MD. Kolme Rritual -tuotetta, jotka tulevat yksittäisinä pieninä paketteina, sisältävät: Reishi Relax Ashwagandhan, kaakaon ja kanelin kanssa (39 dollaria.99), Chaga Immuuni Eleutheron, Astragaluksen ja Schisandra Berryn (39 dollaria) ja Lionin Mane Focusin kanssa Rhodiolan, Bacopan ja Lucuman kanssa (39 dollaria.99).

Joten ovat funktionaalisia sienijuomia ja jauheita, jotka lopulta saavat vuoronsa lämpimässä hyvinvoinnissa aurinko? Vain aika todella näyttää, mutta jos haluat kokeilla, ei ole parempaa aikaa. Vaihtoehdoista ei varmasti ole pulaa.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Kirjaudu hyvin+, Wellness Insiders -yhteisömme verkkoyhteisö ja avaa palkkiot heti.