Nämä ovat naisia, jotka muuttavat elintarviketeollisuutta (terveellisemmälle) juuri nyt

Muista, kun terveellisyys tarkoitti snackwellin ostamista pienen Debbien ja TCBY: n sijasta Baskin-Robbinsin sijasta? Siirtyminen kohti laillista syömistä (eikä vain usko, mitä pakkaus kertoo) viime vuosina on ollut massiivista. Nyt, enemmän kuin koskaan ennen, kuluttajat haluavat tietää paitsi mitä he tarkalleen asettavat ruumiinsa, mutta mistä se tulee ja kuka tekee työtä.

Tietysti terveellisen ruoan tekeminen helpommin saataville ei ole vain tapahtunut vain yön yli-ja työ on kaukana. Luopa ne brändit, jotka tyydyttävät haluasi ainesosia, joista voit tuntea olosi hyväksi tai puolustaa muutoksia hallituksen ruokapolitiikassa, tässä korostetut naiset tekevät vakavia liikkeitä suuremmasta hyvästä. Ja gluteenittoman kakun sokeriton jäätäminen: ne ovat nopeasti ulottuvat myös muille naisille.

Valmis inspiroivalle lisäykselle? Jatka lukemista oppiaksesi näiden esteiden rikkovien naisten työstä.

Jamie Kantrowitz ja Nicole Rice, työtason ruokien perustajat

Mikä olisi parempi esimerkki ruoan käytöstä lääkkeenä kuin torjumalla tulehdusta, jolla on alkimmin ruoanlaitto: Öljyt, voidesi ja mausteet? Tämä on Mission Drive Toneport Foods, Jamie Kantrowitzin (startup- ja pääomasijoitusveteraani) ja Nicole Rice (doula ja koulutettu ayurvedic -asiantuntija) perustama työtason ruokia, ayurvedisia niittejä). Tuotteita, mukaan lukien kurkuma ja moringa-, kumina-, fenugreek-, kaura-olki- ja kookosöljy- ja kookosöljyjen valmistettujen hunajan ghee, rintamaiton tuotannon lisäämiseksi uusissa äideillä, työtaso haluaa antaa terveydellesi jalkasi jo ennen kuin aloitat lisäämisen kasvikset ja proteiini.

Huhtikuussa duo käynnistää uuden aloitteen: Äidin ravinno -ohjelma. Synnytyksen jälkeen söpölle pienelle vastasyntyneelle kiinnitetään niin paljon huomiota, mutta äidit on silti huolehdittava. Kantrowitzin ja Riisin tavoitteena on auttaa naisia ​​kouluttamaan ruoan parantavaa voimaa ravitsemiseen, ei vain uusiin vauvoihinsa.

Chef Action Network -yrityksen perustajajohtaja Katherine Miller

Ystävien tai perheen kanssa syöminen on yksi elämän yksinkertaisista iloista, mutta et aina tiedä mistä ruokasi tulee, kun et tee sitä itse. (Tai miten sitä valmistelevia ihmisiä kohdellaan.) Katherine Millerin voittoa tavoittelematon, Chef Action Network, yhdistää intohimoiset kokit ja kouluttaa heitä esimerkiksi kestävästä viljelystä ja sosiaalisesta oikeudenmukaisuudesta. Hän johtaa myös kampanjoita, jotka lobbaavat elintarvikkeiden muutoksia, kuten työntekijöiden reilua kohtelua, ruoanlaittoa ravintoaineiden tiheillä ainesosilla ja rajoittamalla ruokajätteitä.

CON: lla on myös kumppanuus James Beard Associationin kanssa, opettaen maailmaa parhaita kokkeja, miten monet voivat nähdä ylivoimaisina, monimutkaisina ruokakysymyksinä.

Jenne Claiborne, bataatti -sielun luoja

Paistettu kana, keksit ja kastike, mac 'n' juusto… Eteläisen ruoan herkullisuutta ei voida kieltää. Siunaa Jenne Claiborne siitä, että ei vain löydä neroisia tapoja terveydenhuollon klassisten mukavuusruokien löytämiseksi, vaan myös täydellisten vegaaniversioiden luominen. Entinen Chloe -avustavan kokki tasapainottaa vegaaniruokatilauspalvelua, YouTube -kanavaa, blogia ja oh joo, hän julkaisi juuri myös ensimmäisen keittokirjansa.

Jakamalla hänen terveelliset keittovinkit sellaisilla lukemattomilla tavoilla, hän muuttaa tapaa, jolla amerikkalaiset suosikit kypsennetään, yksi terveellinen hushpupy kerrallaan.

Dominique Crenn, kokki Atelier Crennissä ja Petit Crennissä

Dominque Crenn nimitettiin maailman parhaaksi naiskokiksi ja on ensimmäinen nainen, joka sai kaksi Michelin-tähtiä-ei iso juttu tai mikä tahansa. Mutta taivaallisen keittiön tarjoamisen lisäksi ranskalaisissa ravintoloissa Atelier Crenn ja Petit Crenn (molemmat San Franciscossa), hän luo myös huoneen pöydälle, niin sanotusti, muille lahjakkaille naiskokkeille. Ensi kuussa Crenn julkaisee naisten Food Series -sarjan, jossa on 12 parhainta naiskokkia ympäri maata.

Tällaisessa miesten hallitsevassa teollisuudessa Crenn ei vain tuo naisia ​​eturintamaan, ja hän osoittaa yhteistyön lyöntiä kilpailua.

Lisa Barnett, Little Spoon -yhtiön perustaja

Muutama vuosi sitten ainoa myymälän ostetut vauvanruokavaihtoehdot olivat hylly-stabilisoidun lajikkeen. Saatuaan tajunnut, että siellä ei vain ollut paljon siellä, Lisa Barnett perusti Little Spoon, ateriatilauspalvelun, joka toimittaa terveellistä, orgaanista sosetun vauvanruoan. Vanhemmille, jotka haluavat ruokkia vauvaansa ravitsevaa ruokaa, se on hengenpelastaja: Monilla uusilla äideillä ja isillä ei ole aikaa tai energiaa sekoittaa bataatit ja avokadot jokaisessa ateriassa.

Barnett teki myös laajaa tutkimusta pienten lasten kanssa olevien vanhempien mediaanituloista tehdäkseen palvelustaan ​​kohtuuhintaisiksi. (Ateriat maksavat 2 dollaria.99 ja 4 dollaria.99, tilauksesta riippuen.) Nyt ateria on yksi asia, joka voidaan poistaa väsyneeltä uuden vanhemman lautaselta.

Kuli Kuli Foodsin perustaja ja toimitusjohtaja Lisa Curtis

Moringa, supervihreät, joka on vielä voimakkaampi tulehduksen vastainen kuin kurkuma (kyllä, oikealle!) on vakavasti trendi juuri nyt, ja sinulla on Lisa Curtis kiittää siitä. Hänen yrityksensä Kuli Kuli on Amerikan suurin Moringa -toimittaja ja liiketoiminta vain paranee.

Curtis löysi ensin Moringan vapaaehtoistyönä Länsi -Afrikan rauhanjoukkojen kanssa, missä hän oli hämmästynyt nähdessään paikalliset käyttämällä sitä voimaproteiinilähteenä. Curtis vietti muutaman seuraavan vuoden keräämällä rahaa naisten johtamien Moringan viljelyyhteisöjen perustamiseen, etenkin Haitissa, toisella alueella, jolla Moringa-puut menestyvät. Joten amerikkalaisten terveellisemmän tekemisen aikana hän tarjoaa työpaikkoja naisille kehitysmaissa.

Alison Cayne, Havenin keittiön omistaja

Kun Alison Cayne avasi orgaanisen terveellisen NYC Hot Spot Havenin keittiön vuonna 2012, hän tiesi, että sen oli tarkoitus olla jopa enemmän kuin vain tyylikäs paikka tarttua terveelliseen puremaan. REG: llä pidetään ruoanlaittokursseja (joten muut voivat oppia kokki kotimaista aterioita kotona) ja hän isännöi myös kestävän kehityksen, ruokapolitiikan ja yhteisöaktivismin tapahtumia tilavassa parvitilassa yläkerrassa kahvilasta. Hän laajentaa myös ulottuvuuttaan käynnistämällä linjan vegaanikastikkeita (hei, sokerilla täytetyt mausteet) ja keittokirja.

Jordann Windschauer, peruskulttuurin perustaja

Jordann Windschauer on legenda paleo- ja crossfit -yhteisöissä. Hän liittyi Tampa-pohjaiseen CrossFit-kuntosaliin heti valmistuttuaan yliopistosta ja aloitti paleon syömisen pian sen jälkeen. Windschauerista tuli nopea syömissuunnitelman omistaja, mutta se ei tarkoittanut, että hän halusi elää elämää tyhjiä browniesia ja muffineja. (Kuka todella tekee, todella?) Hän aloitti omien terveellisten reseptiensa valmistamisen ilman keinotekoisia ainesosia tai säilöntäaineita ja aloitti hänen herkkujensa myymisen CrossFit -haasteissa. Leikkaus muutamaan vuoteen myöhemmin ja hänen linjansa, peruskulttuurin, on nyt saatavana kansallisesti Walmartissa, Whole Foodsissa, Wegmansissa ja Kroger-AMONGissa muissa jälleenmyyjissä.

Sen lisäksi, että hän on 27 -vuotiaana suuren elintarvikemerkin päällikkö, hän on myös naisten yritysyrityksen kansallisneuvoston jäsen. Hänelle on tapa olla yhteydessä muihin intohimoisiin naisiin, jotka työskentelevät samoihin muutoksiin, joita hän tekee elintarviketeollisuudessa.

Susan O'Brien, Hail Merryn perustaja

Jotkut saattavat vain pitää Susan O'Brienia pyhänä perustamisesta Hail Merry, puhtaista, kasvipohjaisista aineosista valmistettu terveellinen herkkulinja. (Ajattele: Maapähkinävoi-kupit, sitruuna-ganache ja eväste taikinan puremat, mutta ilman soijaa, maissia tai GMO: ta.-A

Kun ajatellaan hänen tuotemerkkinsä nimeä, O'Brien veti inspiraatiota shakkilaudolta, jossa kuningatar hallitsee puhetta tyttövoimasta. O'Brien toimii myös uusien ystävien hallituksessa, New Life, Dallas-pohjainen voittoa tavoittelematon organisaatio, joka auttaa ihmiskaupan entisiä uhreja ja seksuaalista hyväksikäyttöä. Terveen Merryn kautta hän osallistuu organisaation kuukausittaisiin illallisiin, auttaa järjestämään lasten tapahtumia ja tarjoaa ruokaa ja sponsorointirahastoja.

Elizabeth Stein, puhtaasti Elizabethin perustaja

Elizabeth Stein käynnisti luonnollisen ruokayrityksensä puhtaasti Elizabethin vuonna 2009, eli ennen terveellisiä välipaloja matkalla supermarketteihin ja apteekkeihin ympäri maata. Kuluttajat voitettiin alusta alkaen, mutta äskettäin tuotemerkki on siirtymässä aivan uudelle tasolle, osittain General Mill's 301 Inc: n 3 miljoonan dollarin sijoituksen ansiosta. jako.

Jatkuvan kasvavan tuotelinjan lisäksi Stein muodostaa älykkäitä kumppanuuksia muiden naispuolisten tuotemerkkien kanssa: Äskettäin hän ryhtyi Aussie Koel Thomae -yrityksen perustamaan Yummy Yogurt Brand Noosan kanssa, joka tarjoaa granola-liitäntää tarttumiseen ja go-kulhoihinsa. Yhteistyö on kaunis ja herkullinen asia.

Inspiroivasta puhuttaessa nämä ovat vuosituhansia, jotka ravistavat elintarviketeollisuutta. Kulinaariset tilat ovat myös mullistavia maisemaa.