Nämä ovat anti-inflammatorisia ruokia, joita planeetan pisin elävät ihmiset syövät päivittäin

Yhteenvetona voidaan todeta, että anti-inflammatoriset ruuat ovat avainkomponentti kaikkien viiden sinisen vyöhykkeen ruokavaliossa: Okinawa, Japani; Ikaria, Kreikka; Sardinia, Italia; Nicoyan niemimaa, Costa Rica; ja Loma Linda, Kalifornia. Ja se ei ole vain ravinnepitoiset elintarvikkeet, joita yleensä kulutetaan; Näin he ovat kasvaneet, valmistautuneet ja palvelevat kunkin sijainnin rikkaan kulinaarisen historian tullissa.

Alla on pyöreä 10 anti-inflammatorista ruokaa pitkäikäisyydelle, jotka ovat syöneet päivittäin maailman pisimmin elävien ihmisten sinisissä vyöhykkeissä.

Tulehduskipulääkkeet pitkäikäisyyden kannalta

1. Pavut

Pavut ovat yksi Buetterin laajimmin kielletyistä ruokia pitkäikäisyydestä ja hyvästä syystä. "Pavut ja palkokasvit ovat erittäin runsaasti kasvipohjaista proteiinia ja voivat korvata lihan paikan lautasellesi", sanoo ravitsemusasiantuntija Sharon Palmer, MS, RDN, kirjoittaja Kasvikäyttöinen ruokavalio. "He myös pakatavat vitamiineja, mineraaleja ja fytoravinteita, mikä antaa heille heidän anti-inflammatoriset suurvaltaa. Pavut ovat myös yksi rikkaimmista kuitulähteistä kasvimaailmassa."

Pavut, palkokasvit ja palkokasvit ovat keskeinen osa aterioita, joita kulutetaan kaikilla viidellä sinisellä alueella, ja maasta valittavana on kymmeniä tuhansia lajikkeita. Esimerkiksi Sardiniassa valkoiset pavut, kahviherneet ja fava -pavut syödään päivittäin. Okinawassa löydät usein edamamea pöydältä; Ja Nicoyassa mustat pavut ovat arvostettuja herkullisen maun ja ravintoarvonsa suhteen. Etkö ole varma mistä aloittaa? Kokeile Buettnerin super yksinkertaista reseptiä 'pitkäikäisyyden muhennokselle.'Varastoida kestäviä tuotemerkkejä, katso Hive.

2. Kokojyvät

Koko jyvät, kuten ohra, ruskea riisi, farro, hirssi ja kaura, kulutetaan päivittäin myös kaikilla sinisillä alueilla. "Korkean kuidun, proteiinin, vitamiinin ja mineraalien lisäksi täysjyvät ovat hitaasti sulavia hiilihydraatteja, jotka tarjoavat hyviä energialähteitä", Palmer sanoo. Yhdessä kokonaisessa vehnäleipätutkimuksessa havaittiin, että kuitu- ja fenolihapot täysjyvissä auttavat estämään kroonista tulehdusta. Palmer sanoo, että täysjyvät imeytyvät hitaammin kuin puhdistetut jyvät, kuten valkoiset jauhot ja ovat ravintoainetta enemmän.

Erica Mouchin mukaan RDN, CD, kokonaiset jyvät jakautuvat kahteen pääluokkaan: ruohot (vehnät, kaura ja maissi) ja pseudojyvät (amarantti, quinoa ja tattari). "Ne ovat kaikki erittäin ravintoaineiden tiheitä, mutta jokainen vaihtelee omien ainutlaatuisten etujensa perusteella", hän sanoo. "Esimerkiksi ohra tukee terveellisiä suolistobakteereja, jotka voivat myös vähentää tulehduksia."

3. Bataatit

Bataatit ovat runsaasti sinisissä alueilla, erityisesti Okinawassa, joissa sekä oranssit että violetti bataatit (nimeltään IMO) kulutetaan laajasti. Molemmat ovat erittäin runsaasti antioksidantteja. ”Violetti bataatti on hiukan korkeampi hyödyllinen kalium, mutta molemmat lajikkeet sisältävät korkeat antosyaniinit. Tämäntyyppinen antioksidantti liittyy vähentyneeseen sydänsairauksien riskiin, parantuneeseen näkö- ja vähentyneeseen tulehdukseen ”, Mouch sanoo. Bataatteja on myös paljon kuitua, beetakaroteenia ja C-vitamiinia, ja ne ovat hienoja perinteisissä makeissa lisukkeissa ja suolaisia ​​keittoja. Jos et ole tarttuja kuvan täydelliselle perunalle (tai muille tuotteille), osta Misfits Market auttamaan ruokajätteiden torjuntaa ja saadaan tuotteita, jotka toimitetaan suoraan ovellesi.

4. Tofu

Toinen elintarvikkeista, joita monet Okinawan -ihmiset kuluttavat päivittäin, on tofu, joka on valmistettu soijapavuista. "Soijaruoat, kuten tofu, on sydänterveys-etuja ja ne ovat täynnä kasvipohjaisia ​​proteiineja", Palmer sanoo. "Soijan on myös osoitettu auttavan suojaamaan rintasyövää ja sydän- ja verisuonisairauksia."

Mouch lisää, että tofu voi toimia voimakkaana tulehduksen vastaisena aineena. "Soijapapuista löydetyt isoflavonit ja lektiini ovat uskomattoman hyödyllisiä vähentämällä nivelkipuja, tukemaan normaalia ruuansulatusta, ja niillä on monia anti-inflammatorisia yhdisteitä", hän sanoo. Sama koskee muita soijasta valmistettuja ruokia, kuten Tempeh.

5. Oliiviöljy

Useimmat ateriat Ikariassa, Greene sisältää paikallisia oliiviöljyjä ainesosana. "Extra Virgin -oliiviöljy on liitetty useisiin sydämen terveyshyötyihin antioksidanttiensa ja tyydyttymättömien rasvahappojen ansiosta", Palmer sanoo. "Tutkimukset osoittavat, että oliiviöljyn lisääminen aterioihin auttaa torjumaan kroonista tulehdusta ja laskee tyypin 2 diabeteksen riskiä."

Jotta saat vielä isompia etuja (ja herkullista makua), kokeile infusoida oliiviöljysi yrttien kaltaisilla rosmariinilla ja oregano-tai valkosipulilla tai sipulilla. "Valkosipuli ja sipuli tunnetaan alliumeina, joissa on yhdisteitä, jotka liittyvät sydämen terveyteen ja syövän suojaan", Palmer lisää.

Sitruunankuoriin infusoitu EVOO on toinen loistava tapa Zhuzh-aterioihin. "Sitruunankuori sisältää tosiasiassa enemmän folaattia, kalsiumia ja magnesiumia kuin mehu", sanoo Mouch. "Siinä on myös enemmän limoneenia, toinen antioksidantti."Kosterina-tuotemerkki tekee 100% kreikkalaisesta evoosta, joka on viljelty, korjattu ja jauhettava maksimien terveyshyötyjen ja maun saamiseksi--se on tällä hetkellä 15% alennus koodilla Wellandgood.

6. Tomaatit

Tomaatit ovat toinen niittiaine Ikaarian keittiössä. "Tomaatit on täynnä vitamiineja ja mineraaleja, erityisesti antioksidantti lykopeeni. Mutta kun yhdistät tomaatit oliiviöljyyn, saat vielä enemmän tulehdusta vastaisia ​​etuja ", Palmer sanoo. Hän selittää, että tämä tunnetaan elintarvikkeiden synergiana: elintarvikkeiden ravinteiden välinen vuorovaikutus, joka johtaa vielä enemmän terveyshyötyihin, kun ne kulutetaan yhdessä. Kokeile tomaattien käyttöä yhdessä näistä 10 herkullisesta resepistä ja älä unohda EVOO: n ylimääräistä tippaa saadaksesi kaikkein ravitsemuksellisimman arvon jokaisesta.

7. Tuore hedelmä

Paikalliset hedelmien kaltaiset papaijat, banaanit, guavat, maranon, chico, zapote, ima-marjat ja Jobo-ovat keskeinen osa arjen ateriaa Costa Rican Nicoyan niemimaalla. Näillä trooppisilla hedelmillä (ja kaikilla hedelmillä, tässä asiassa) on korkea antioksidanttitaso, mutta marjat ovat erityisen runsaasti anti-inflammatorisia ominaisuuksia. ”Marjoilla, kuten mustikoilla ja mansikoilla, on antosyaniiniyhdisteitä, jotka toimivat voimakkaina anti-inflammatorisina aineina. Heillä on useita terveyshyötyjä aivoille, sydämen terveydelle ja he voivat auttaa torjumaan kroonista sairautta."

8. Squash

Squash on tärkeä myös Nicoyan -ruoanlaitossa, ja se on erityisen herkullinen, kun tarjoillaan lautasessa, joka tunnetaan nimellä "kolme sisarta", joka vaatii talvisen kurpitsaa, kalkkiin infusoituja maissia ja mustia papuja. ”Squash on suuri ainesosa tukemaan vähentynyttä tulehdusta suolistossa ja sydän- ja verisuonijärjestelmässä. Se ei sisällä vain omega-3-rasvahappoja, vaan sisältää myös antioksidantteja beetakaroteenia, luteiinia ja zeaksantiinia ”, Mouch sanoo.

9. Lehtivihannekset ja ristikkäiset vihannekset

Palmer kasvoi Loma Lindan, Kalifornian sinisen alueen alueella ja opiskeli ravitsemusta Loma Lindan yliopistossa. Hän selittää, että kotikaupungissaan olevia perheitä rohkaistiin kasvattamaan puutarhoja ja myös tuoreita ruokia, kun he pystyivät. "Yhteisö syö paljon vihreitä vihanneksia-etenkin lehtivihanneksia ja ristikkäisiä vihanneksia, kuten pinaattia, lehtikaalia, parsakaalia, kaalia ja ruusukaalia, joissa on kaikki rikkiyhdisteet, jotka liittyvät syövän suojaan", Palmer sanoo.

Puutarhan kasvattaminen itse, jos sinulla on keinot, tarjoaa omat ainutlaatuiset edut, joilla ei ole mitään tekemistä fytoravinteiden tai flavonolien kanssa. "Puutarhanhoito kannustaa meitä syömään enemmän tuotteita, auttaa vähentämään stressiä ja jättää positiivisen vaikutuksen maaperään ja ympäristöön", Palmer sanoo.

10. Pähkinät ja siemenet

Pähkinät ja siemenet kulutetaan päivittäin monilla sinisillä alueilla, erityisesti Loma Linda. "Pähkinät ja siemenet tarjoavat sydänsairauksia, jotka on liitetty pienempaan sydänsairauksien riskiin. Kaikki pähkinät ovat ravintoaineita, mutta jotkut supertähdet ovat saksanpähkinöitä omega-3: lle, terveellisten rasvojen ja kuitujen mantelit sekä proteiinien ja terveellisten rasvojen pistaasipähkinöt ”, Palmer sanoo.

Hän muistaa, että suolaiset pähkinälevyt paistettiin ja tarjoillaan sosiaalisessa retkessä kasvaessa. "Ne näyttivät enemmän lihamurekolta kuin leipää", hän mustelee. "Pähkinän leipä saatettiin usein juhliin ja kokoontumiseen jaettavaksi. Ajattele kasvissyöjäystävällisiä potlucksia ruokia, joita melkein kaikki voisivat syödä."

Nyt kun olet täynnä (ei pun -tarkoitettua) sinisiä alueita ainesosien inspiraatiota, huomaat miettimän, mitä he juovat päivittäin? Helppo: vesi, tee, kahvi ja (vetoa), punaviiniä. Voi, ja entä jotkut tulehduksen vastaiset jälkiruoat makeuttamaan sopimusta?

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.