Ero vegaani- ja kasvipohjaisten ruokavalioiden välillä-mikä on terveellisempi

Lihattoman syömisen suhteen veganismi-hautavat kaikenlaiset eläintuotteet, mukaan lukien munat, kalat ja hunaja, ovat ansainneet edustajan tiukimmaksi suunnitelmaksi. Mutta jos seuraat ruokabloggaajia ja terveyteen keskittyviä sivustoja, huomaat, että toinen etiketti on noussut esiin yhä useammin: Kasvipohjainen.

Vuosia sitten, jos resepti kutsui alt-maitoa meijeri- ja kookosöljyn sijasta voin sijasta, se merkittiin vegaanireseptiin. Nyt sitä kutsutaan yhtä todennäköisesti kasvipohjaiseksi, jos se tarkistaa kaikki vegaaniruudut. Joten mikä ero on? Ja miksi jotkut ihmiset päättävät etääntyä vegaanista otsikosta?

Vuosia sitten, jos resepti kutsui alt-maitoa meijeri- ja kookosöljyn sijasta voin sijasta, se merkittiin vegaanireseptiin. Nyt sitä kutsutaan yhtä todennäköisesti kasvipohjaiseksi.

"Vegaanit ovat melko kovia", sanoo terveysvalmentaja Whitney Scott. Hän huomauttaa, että ruoan lisäksi vegaaneilla on usein vahvoja mielipiteitä nahka-, turkista ja muista elämäntapoista. Mutta vegaanin ja kasvipohjaisen syömisen erot eivät lopu siihen.

Täällä Scott yhdessä Plantlab -kokin Leslie Durso ja Nerokas ruuat Kirjailija Max Lugavere, pääsee ilkeisiin rakeisiin eroihin näiden kahden suositun syömistavan välillä ja paljastaa mikä on todella terveellisempi.

Jatka lukemista saadaksesi selville vegaanin ja kasvipohjaisten syömissuunnitelmien välillä.

Vegaani- ja kasvipohjaisten ruokavalioiden vivahteikas ero

"Tässä on mitä olen löytänyt veganismin kanssa", Scott aloittaa. "Näet, että monet ihmiset edelleen ajattelevat, että jalostettu ruoka on kunnossa. Voit olla vegaani ja poistua jalostetuista elintarvikkeista, jos haluat."Ajattele vain vegaanisia pizzoja, jotka on valmistettu" juusto-substitute "(ei pähkinäpohjaisella juustolla), jotka täyttävät Frozen Foods -käytävän. "Mutta kasvipohjaisella ruokavaliolla on enemmän koko Foze Foods -lähestymistapaa", jossa olet tietoisempi syömäsi jalostetuista elintarvikkeista, hän sanoo. Tämän vuoksi Scott (joka on itse vegaani, suurelta osin eläinten oikeuksien syistä) sanoo, että kasvipohja on terveellisempi ruokavalio.

Tärkeintä on kyky tietää tarkalleen, mitä laitat kehoosi, joten etiketin lukeminen on avain.

Silti on harmaita alueita, kuten "verenvuotohampurilaiset", jotka maistuvat pelkästään lähellä todellista asiaa, mutta voivat sisältää joitain kyseenalaisia ​​ainesosia. "Luulen, että kun tiede ja luonto voivat lähentyä ja tehdä jotain, se on todella hienoa. Mutta viime kädessä sekoitammeko luonnon kanssa? Minulla on omat kysymykseni ", Scott sanoo. Hänelle tärkeintä on kyky tietää tarkalleen, mitä laitat kehoosi, joten etiketin lukeminen on avain. Ja jos et voi tehdä sitä lihan korviketuotteella, hän ei ole siihen.

Durso on samaa mieltä. "En usko rajoittamaan itseäsi sääntöihin, kun syöt, mutta sinun pitäisi pitää mielessä syödä todellista ruokaa", hän sanoo. "Mitä enemmän kokonaisia ​​ruokia ja vähemmän jalostettuja ainesosia, sitä paremmin tunnet."

Lihan sivu

"On mahdollista saada ruokavalio, joka perustuu kasvien ympärille ja sisällyttää myös eläintuotteet, ja mielestäni se on paras ruokavalio", Lugavere sanoo. Hän sanoo. "Siellä ei ole tutkijaa väittäen, että aivomme kehittyivät vegaaniruokavaliosta", hän sanoo.

Lugavere kutsuu UCLA: n tutkijoiden suorittamaa tutkimusta, jonka mukaan vegaaniruokavaliossa olevat lapset kokivat hitaamman aivojen kasvun kuin lapset, joilla oli lihaa ja meijerituotteita ruokavaliossaan, vaikka he käyttivät samaa määrää kaloreita. "Eläinten ravintoaineet ovat todella tärkeitä paitsi kehittyville aivoille, myös tiedämme, että aivomme muuttuvat edelleen koko elämän ajan, jota kutsutaan neuroplastisuudeksi, ja tarvitsemme tiettyjä ravintoaineita, jotta aivosolut toimivat kunnolla", Lugavere sanoo.

Silti Lugavere väittää, että on tärkeää syödä eettisesti hankittuja eläintuotteita: viljahyödytetty, tehdaspohjainen liha ei ole sinulle niin hyvä kuin ruohoa syövä, antibioottiton liha, hän sanoo. Ja sinun ei tarvitse syödä että paljon lihaa hyötyjen hyödyntämiseksi; Vain kämmenkokoinen määrä kerran päivässä.

Se sanoi siellä are Tapoja pysyä vegaanisessa elämäntavassa ja saada tarvitsemasi ravintoaineet, jotka vain poppaavat enemmän lisäravinteita kuin eläintuotteesi syövät vastineet (vegaaniset täydentävät pakotteet: omega-3-rasvahappo, D-vitamiini, B12-vitamiini B12 , sinkki ja rauta). Mikä on tärkeää huomata, koska haluat aina tuntea olosi hyväksi, mitä laitat kehoosi, teketkö valintasi ravitsemuksellisista tai eettisistä syistä.

Jos olet vegaani etkä käänny takaisin, nämä go-to-reseptit säästävät sinut kiireisillä viikkoyöllä. Lisäksi viisi yllättävää kasvipohjaista proteiinin voimalähdettä.