5-aineosan salainen kastike tuhansia terveellisiä syöjiä tippuu ehdottomasti kaikesta
Daydreamer Soba -nuudeli kulho
Palvelee 4
Ainesosat
Chilikastikkeelle:
1/4 kuppia plus 2 rkl tahini
3 rkl ruskeaa riisietikkaa
2 rkl valkoinen miso
2 rkl Tamari -soijakastiketta
1.5 rkl korkealaatuista Sriracha
Nuudeleille:
2 kuppia shiitake -sieniä, varret
1 nippu parsa, puumaiset päät leikattu ja leikattu puremakokoisiksi paloiksi
1 rkl plus 1 tl ekstra-neitiöljyöljyä
1/2 tl Himalajan suolaa
1 paketti tattari -soba -nuudeli
4 kuppia vauva arugula
2 scallionia (valkoiset ja vihreät osat), ohuesti viipaloitu
1 rkl valkoisia seesaminsiemeniä
1. Tee chili -kastike: Yhdistä tehosekoittimessa kaikki aineosat. Kun tehosekoitin on edelleen käynnissä, tiputa 2 rkl vettä emulgointia varten. Varata.
2. Tee nuudelit: Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Linjaa leivin arkki pergamenttipaperilla ja pane sivuun.
3. Yhdistä suuressa kulhossa sienet ja parsa 1 rkl öljyä ja suolaa ja heitä maaliin. Levitä vihannekset tasaiseen kerrokseen valmistetun leivinlevyn päälle. Paista, kunnes parsa on hellä, noin 6 minuuttia. Siirrä parsa lautaselle ja palauta sienet uuniin paistamaan vielä 10 minuuttia, kunnes tarjous. Varata.
4. Kuumenna iso potti vettä kiehuvaksi ja keitä soba -nuudelit pakkausohjeiden mukaisesti. Siivilöi ja huuhtele kylmän veden alla. Heitä nuudelit jäljellä olevan öljyn kanssa estääksesi niitä tarttumasta.
5. Heitä suuressa kulhossa nuudelit paahdettujen vihannesten ja chilikastikkeen kanssa. Järjestä nuudelit arugula -sängyn yli, ripottele scallions- ja seesaminsiemenet ja tarjoile.
Näin löydä. Kokeile sitten helppoa, sokeriarvoista marinara-kastiketta, joka tekee jokaisesta pastayöstä terveellisesti ja herkullinen.
