Stressi ravinteiden vastaisiin voi sabotoida terveellistä ruokavaliota
"Kasvipohjaisten ruokien hyödylliset ravinteet ylittävät huomattavasti kielteiset vaikutukset", sanoo Brittany Michels, Rd, vitamiinin ravitsemusterapeutti. Kyllä, ruusukaalut sisältävät glukosinolaatteja, jotka estävät jodin imeytymisen, Beckermanin mukaan. Mutta mutta!) ne sattuvat olemaan runsaasti kuitua, folaattia ja K -vitamiinia. Kuten jokaisessa syömässäsi ruoassa, edut ja haitat on punnittava yhteen. Tästä huolimatta on tiettyjä ihmisiä, joiden pitäisi olla varovaisia ravinteiden vastaisista.
"Jos olet vaarassa mineraalien puute tai munuaiskivet, nämä ravinteet ovat" huonoja "sinulle", Beckerman sanoo. Erityisesti näiden ihmisten tulisi ojella oksalaattimaisia punajuuria ja leseitä koskevia ruokia, jotka "sitoutuvat kalsiumiin tai rautaan ja voivat muodostaa kiteitä, jotka johdetaan virtsaan, luomalla munuaiskiviä", hän selittää. Jos olet aneeminen tai osteoporoosin riski, sinun on myös vältettävä ravitsemien vastaisia tai ryhtyä tiettyihin varotoimenpiteisiin elintarvikkeiden valmistuksessa. Beckerman sanoo, että palkokasvien liottaminen ennen niiden syömistä, vihannesten käymistä tai ravinteiden vastaisten elintarvikkeiden yhdistämistä niihin, jotka eivät ole kaikki vastatoimenpiteitä, joita voit käyttää näiden yhdisteiden voiman rajoittamiseksi.
Jos haluat syödä parsakaalin raa'aa, tiedä, että sen ravitsemukselliset edut ovat huomattavasti suuremmat kuin glukosinolaattien läsnäolo (joita löytyy ristiinnauljista vihanneksista). Ihmiset saattavat vihata ravinteiden vastaisia, mutta ravitsemusterapeutit käskevät sinua antamaan heille paikan lautasellasi.
Näiden kuuden ruuan pitäisi hallita ruokavaliota. Ja jos etsit välipalaideoita, tässä on mitä ravitsemusterapeutit tavoittavat, kun nälkälakkot.
