Okei, todella kuinka karkeaa on pesemättä tuotteita ennen sen syömistä?
Paras tapa pestä tuotteita
Vaikka Pesu Product ei voi taata saattaa loppuun siisteys tai saastumisen puute, se voi varmasti auttaa. "Pesu ei voi poistaa kaikkia taudinaiheuttajia, ja tällä hetkellä ei ole tekniikkaa, joka kykenee tappamaan kaikki mikro -organismit säilyttäen tuoreutta", Dr. Diez-Gonzalez sanoo. Hänellä on kuitenkin muutamia tapoja vähentää saastuneiden tuotteiden ja muistiinpanojen riskiä, että tutkimukset osoittavat, että asianmukaisen pesutekniikan käyttäminen voi auttaa poistamaan noin 90 prosenttia kokonaisbakteerikuormasta.
”Pesemiseen on useita tapoja. FDA: n ohjeet ovat aika hyvä paikka aloittaa ”, Dr. Diez-Gonzalez sanoo. FDA: n seitsemän vinkkiä hedelmien ja vihannesten puhdistamiseen ovat:
- Pese kädet 20 sekunnin ajan lämpimällä vedellä ja saippualla ennen tuoretuotteita ja sen jälkeen.
- Jos vaurioita tai mustelmia tapahtuu ennen syömistä tai käsittelyä, leikkaa vaurioituneet tai mustelmat alueet ennen valmistelua tai syömistä.
- Huuhtele tuota ennen kuin kuorit, joten lika ja bakteerit eivät siirry veitsestä hedelmiin tai vihanneksisiin.
- Hiero tuotanto varovasti pitäen sitä tavallisen juoksevan veden alla. Saippua tai tuotantopesua ei tarvitse käyttää.
- Käytä puhdasta vihannesharjaa hankaaksesi kiinteitä tuotteita, kuten melonit ja kurkut.
- Kuivatuotteet puhtaalla kankaalla tai paperipyyhkeellä vähentämään edelleen olemassa olevia bakteereja.
- Poista salaatti- tai kaalin pään uloimmat lehdet.
DR. Diez-Gonzalez ehdottaa myös kulhon käyttöä tuotteiden upottamiseen muutaman minuutin ajan ja suosittelee veden vaihtamista kerran tai kahdesti. "Mutta jos aiot keittää tuotteita, sitä ei tarvitse pestä, ellei se ole huomattavasti likaantunut", hän sanoo.
On tärkeää huomata, että saippuan tai pesuaineiden käyttäminen hedelmien ja vihannesten pesemisessä ei ole vain tarpeetonta, vaan myös lannistunut, dr. Diez-Gonzalez lisää. ”Saippua, pesuainetta tai desinfiointiainetta käytetään, koska niiden hyöty ei ole merkittävää, ja ne voivat aiheuttaa riskejä kuluttajalle."
Lopuksi, jos olet kuullut termin ”likainen kymmenen” aiemmin ja olet utelias, jos tämäntyyppiset hedelmät ja vihannekset vaativat erityyppistä pesutekniikkaa, DR. Diez-Gonzalez sanoo, että tällä luettelolla ei ole juurikaan tekemistä sen kanssa, kuinka "likaiset" tuotteet todella ovat. ”Dirty Dozen” -luettelo on ympäristötyöryhmän keksimä termi ja viittaa tuotantolajikkeisiin, joilla on usein torjunta-aineiden esiintyminen, suurin osa niistä on sääntelytasoilla. Likaisella kymmenellä luettelolla ei ole suhdetta mikrobien elintarviketurvallisuuteen ”, hän lisää. Jos torjunta -aineet ovat kuitenkin huolenaiheita, tohtori. Diez-Gonzalez toteaa, että pesu voi vähentää torjunta-ainejäämiä. ”Monet heistä eivät ole vesiliukoisia; Pese ei välttämättä vaikuta niihin."
En tiedä mitä tehdä kaikille vastapuhdistuneille tuotteillesi? Entä tämä virkistävä sitruunan kaale -salaatti:
