Mineralliemi on vegaaninen vaihtoehto luusemelle, jota olet odottanut

Tässä on mitä muuta löydät hänen mineraaliliemekeskistään: pienet punaiset perunat, porkkanat, sipulit, purjo, selleri, jamssi, valkosipuli, persilja, pippurit, mauste-, laakerinlehdet, vesi ja merisuola. Vaikka perinteinen vihannesliemi on tyypillisesti valmistettu vain vedestä, valkosipulista, sipulista, selleristä ja porkkanoista, mineraaliliemen lisäaineosat tekevät siitä ravintoainerikasten.

Onko mineraaliliemelle etuja?

"Mineraalilieme on kuin vie vartalo sisäiseen kylpylään", Katz sanoo. Käytännössä jokainen ainesosa tarjoaa suuren ravintoaineen osuman. Purjo ja bataatit tekevät liemistä runsaasti magnesiumia, mikä on ratkaisevan tärkeää luun terveydelle ja voi myös auttaa sekä ruuansulatuksessa että tukahduttavissa päänsärkyissä. Sekä makeat että punaiset perunat ovat myös kaliumlähteitä, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja on tärkeä lihaksen toiminnassa.

Muut etuisuudet: porkkanat tarjoavat C -vitamiinia, mikä voi auttaa lisäämään immuunijärjestelmää, kun tunnet itsesi alas. Katz lisää sipulien hivenaineita, jotka eivät ole vain hyvä antioksidanttien lähde, vaan sisältävät myös foolihappoa, mikä auttaa kehoa tekemään terveellistä kudoksen.

Lopuksi kombu liittyy kilpirauhanen toimintaan ja voisi auttaa suojaamaan syöpää vastaan. Itse asiassa siksi Katz sisältää kirjassaan reseptin mineraaliliemelle, Syöpätaistelukeittiö. "Mutta liemessä on synergia käyttää kaikkia näitä vihanneksia sekä merivihannesia, joka todella lisää mineraalipitoisuutta", Katz sanoo.

Onko se helpompaa valmistaa kuin luuliemi? (Sano kyllä.-A

Katz sanoo,. "Voit tehdä sen tavallisessa potissa, crockpotissa, pikapotissa riippumatta", hän sanoo. "Myös perunoiden nahat sisältävät runsaasti ravintoaineita, joten sinun ei tarvitse kuorita niitä. Kaikki voidaan vain leikata ja pudottaa veteen."

Sen lisäksi, että siemailet sitä sellaisenaan, Katz sanoo. Hän haluaa yhdistää sen kookosmaitoon, sitruunan ruohoon ja inkivääriin thaimaalaisen kookospähkinän mineraaliliemin valmistamiseksi. "Tai jos haluat räjäyttää immuniteetin, voit lisätä inkivääriä ja kurkumaa reseptiin", hän sanoo. "Se on erittäin monipuolinen ja muokattavissa."

Paras osa mineraaliliemiä Katzin mukaan se on yhtä herkullista kuin terveellistä, riippumatta siitä, kuinka sinulla on. "Aikaisemmin oli tämä ajatus, että koska ruoka on lääkettä, sen on maistuva kauhealta", hän sanoo. "Mutta tämä keitto todistaa teorian täysin väärin."

Tässä on vielä joitain ruokia, jotka auttavat lisäämään immuunijärjestelmääsi, mukaan lukien mitä lisätä smoothie -ohjelmaan.