Se on raparperikausi, joten hyödynnä sen yllättäviä terveyshyötyjä ruoanlaitossa

2. Se on hyvä luun ja sydämen terveydelle. Minno sanoo.5 unssia annosta. K -vitamiini on välttämätön veren hyytymiselle, vahvoille luille ja sydämen terveyden ylläpitämiselle. Julkaistun raportin mukaan Ravitsemus kliinisessä käytännössä, K -vitamiinilla on ”positiivinen vaikutus luun mineraalitiheyteen ja vähentää murtumisriskiä", jopa suojaa osteoporoosia vastaan.

Minno sanoo. Kalsium, kuten K -vitamiini, tukee myös luun ja hampaiden terveyttä sekä veren hyytymistä.

3. Se ylpeilee enemmän antioksidanttien lyöntiä kuin lehtikaali. Raparperi sisältää runsaasti fenolihappoa, kirsikoista löytyvää antioksidanttia, punaista kaalia, punaviiniä ja vihreää teetä, joka tukee terveellistä ihoa ja suojaa kehoasi vapaiden radikaalien vaurioilta. Vuonna 2012 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että raparperi sisältää vielä enemmän fenolihappoa kuin ravintoainepakattu lehtikaali.

4. Se voisi auttaa torjumaan tulehduksia. Fenolihapon lisäksi raparperi sisältää myös antosyaniineja, tyyppistä flavonoidia, joka antaa hedelmiä ja vihanneksia niiden antioksidantirikas punainen, sininen ja violetti sävy. Vuoden 2010 tutkimuksen mukaan ”antosyaniinit ovat anti-inflammatorisia ja karsinogeenisiä aktiivisuuksia, sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyä, liikalihavuuden hallintaa ja diabeteksen lievittämisominaisuuksia, jotka kaikki liittyvät enemmän tai vähemmän niiden voimakkaan antioksidanttien omaisuuteen."

5. Se voi auttaa ruuansulatuksessa. Raparperia on tutkittu myös sen kyvystä hoitaa ruoansulatuskysymykset ja maha -suolikanavan häiriöt. Vuoden 2014 tutkimus osoitti jopa, että raparperin tanniinit voivat auttaa säätelemään veden imeytymistä hiirten ruuansulatuksessa, mikä auttaa ripulin estämisessä.

Onko raparperin kuluttamisessa sivuvaikutuksia?

"Jos sinulla on ollut munuaiskivien kehittämistä, on parasta välttää raparperia", sanoo RD: n rekisteröity ravitsemusterapeutin ja ravitsemus- ja ravitsemus- ja dieettien tiedottaja Vandana Sheth. . Sheth sanoo välttävän lehtiä, koska niillä on suurin määrä kalsiumoksalaattia ja voi tehdä sinusta sairas; Pidä kiinni kauniista vaaleanpunaisista varreista ja sinun pitäisi olla hyvä mennä.

Kuinka syön sen?

Raparperi ei ole tarkalleen tunnettu makeudestaan, se on aika hapan get-go. Mutta vähän luovuutta, voit löytää tapoja sisällyttää se ruokavalioosi lisätäksesi suuremman monimutkaisuuden syömiisi makuihin. .

Ruoanlaittoon on tonnia tapaa saada raparperi päälle paistettujen kaurahiutaleiden, salaattikastikkeiden, chia -siementen vanukkaan ja jopa terveellisen raparperin murskaamisen kanssa ainutlaatuisia tapoja sisällyttää vihannes seuraavaan ateriaan. Se tekee myös loistavan vohvelin täydennyksen, jos et pidä niiden olevan liian makeita.

Joitakin lisää kevättuotteita, joilla on uskomattomia terveyshyötyjä: parsa ja päärynät.