Onko maito terve? Pyysimme ravitsemusasiantuntijoita hajottamaan sen meille

Joten mikä antaa? Onko maito terve vai ei?

Ensinnäkin puhutaan maidon eduista ja laajemmin meijeristä. Maito, kuten muutkin meijerituotteet, tarjoaa ravintoaineita, kuten proteiinia, D -vitamiinia ja A -vitamiinia, jotka kaikki ovat välttämättömiä ihmisen toiminnalle. On myös todisteita siitä, että maitotuotteiden kohtalainen kulutus saattaa vähentää korkean verenpaineen ja paksusuolen syövän riskiä.

Tärkeintä on, että maito on ”tärkein kalsiumin lähde”, sanoo Cornellin yliopiston ravitsemustieteiden osaston professori David Levitsky, PhD. Kalsium on tietysti tärkeä mineraali, joka auttaa pitämään luut ja hampaat vahvana, varmistaa verihyytymäsi kunnolla ja säätelee sydämesi lyöntiä. Riittävän saaminen on ratkaisevan tärkeää, etenkin perimenopausaalisille ja vaihdevuosille naisille.

"Naiset, ikääntyessämme, voi olla riski osteoporoosin tai luun murtuman kehittymiselle, ja siten runsaasti kalsiumia ruokavaliossa on todella hyödyllistä", sanoo Vasanti Malik, SCD, Toronton yliopiston ravitsemustieteiden apulaisprofessori ja Apulais Ravitsemuksen apulaisprofessori Harvard T: ssä.H. Chanin kansanterveyskoulu. Maito, joka sisältää 276 milligrammaa kalsiumia kuppia kohti.

Etkö ole varma, oletko maidossa? Tässä on kaikkien parhaiden ei-maitovaihtoehtojen alhaisempi:

Asiantuntijat sanovat,. "Ravitsemuskenttä on erittäin monimutkainen, ja kirjaimellisesti kaikkea mitä ihmiset syövät paljon, on tutkittava, ja hämmentävistä tekijöistä ja menetelmistä riippuen ei ole epätavallista löytää todisteita molemmilta osapuolilta", huomauttaa Barbie Boules, RDN, perustaja, perustaja, perustaja, perustaja, perustaja, perustaja, perustaja, perustaja, perustaja pitkäikäisyyden ravitsemus. "Joten kunnes meillä on todella todisteita, jotka sanovat voimakkaasti kymmeniä tuhansia ihmisiä."

Käännös: Emme vieläkään ole lopullisesti todistaneet paljon maitoa (ja meijerituotteita) pelottavimpia väitettyjä haittoja. Esimerkiksi on sekoitettu näyttöä, että maitotuotteet, kuten maito, aiheuttavat tulehduksia. (On olemassa kunnollinen määrä todisteita siitä, että meijerituotteet liittyvät lisääntyneeseen aknen riskiin.) Huolimatta edellä mainitusta Loma Linda -tutkimuksesta, joka yhdistää maitoa ja rintasyöpää, on tärkeää huomata, että se tarkasteli vain assosiaatiota, ei syy-yhteyttä (tarkoittaen, että emme tiedä, aiheuttaako toinen toisiaan) ja keskusteli suhteellisesta riskistä, ei absoluuttisesta Maitotavan juomiseen liittyvä todellinen mahdollinen rintasyövän riski, jolla on pienempi IRL.

Yksi todistettu syömisen tai juomisen haittapuoli liian paljon meijerituotteita, sanoo Malik, on, että siinä on paljon tyydyttynyttä rasvaa. Liiallinen tyydyttyneen rasvan saanti on tekijä sydän- ja verisuonisairauksissa ja muissa sydänongelmissa, mikä tekee tasapainon tarpeen tärkeätä.

Pitäisikö minun silti juoda maitoa?

Mikään näistä laajoista tutkimuksista ei oteta huomioon todellisuutta, että kaikki reagoivat ruokaan hiukan eri tavalla kuin muut. Jos tiedät, että kasvosi leimahtivat pimples tai heräät tunteessasi erittäin turvotettua juomalla paljon maitoa, sisällytä nämä tiedot kaikin tavoin ruokailutottumuksiin. "Jokainen meistä on fysiologisesti ainutlaatuinen, eikä kukaan meistä reagoi täsmälleen samalla tavalla syömään, mikä tekee sellaista, mikä tekee ravitsemusneuvonnasta sekä jännittävää että erittäin monimutkaista ja vaikeaa", Boules sanoo.

Kaikki tämä mielessä asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, jos Maito on yksi valittujen kalsiumlähteistä, mene eteenpäin ja jatka sen juomista. ”Jos naiset pitävät maidosta ja se on jotain, johon he ovat tottuneet, he nauttivat siitä, niin se on ehdottomasti hienoa. He voivat pysyä sen kanssa ”, Malik sanoo. "Haluat tasapainottaa mahdollisia hyötyjä mahdollisilla tyydyttyneisiin rasvoihin liittyvien riskien kanssa, ja noin kaksi annosta [meijeristä] päivässä näyttää olevan sellainen makea paikka", hän sanoo. (FYI: Se on vähän vähemmän kuin kolme päivässä annettua annosta, joita ruokavalion ohjeet tällä hetkellä suosittelevat.-A

Mutta Malik lisää: "En suosittele ihmisiä kuluttamaan meijerituotteita, ellei he ole jotain, josta he nauttivat, koska todella, voit saada ravintoaineita muualle.”Hän sanoo, että esimerkiksi kalsiumlähteet sisältävät tummat, lehtivihannekset, palkokasvit ja pavut sekä väkevöityjä ruokia, kuten appelsiinimehua ja viljaa.

Vaikka Boules uskoo, että niin kauan kuin kehosi ei hylkää sitä, jokaiselle terveellisessä ruokavaliossa on tilaa, yksi hänen maidon aihe on se, että se on neste. "Jos on yksi asia, jonka voin saada kansani tekemään, se ei juo heidän kaloreitaan", hän sanoo. Joten meijeriruoat menevät, Boules on paljon suurempi jogurtin fani kuin maito, suosittelee yleensä vain noin kupillista tavaroita päivässä.

"Suosittelen ehdottomasti jogurttia monille ihmisille kalsiumille, proteiinille ja probioottisille ominaisuuksille", hän sanoo. ”Luulen, että unssi unssia kohti jogurtti vain pakata paljon enemmän ravintoaineiden tiheyttä ja kylläisyyttä.”Yksi varoitus: Ole tietoinen jogurtin sokeripitoisuudesta ja valitse mieluiten tavallinen, että voit makeuttaa itsesi, hän sanoo.

Maitotarinan moraali, ainakin toistaiseksi: jos haluat juomasta sitä, mene se syyn sisällä. Jos et, niin ei ole syytä aloittaa nyt.

Ravitsemusaiheiden hämmentämisestä ... ovat munia terveellisiä? Ja entä liha?