Yritin leipoa 5-aineosan avokado-leipää, joka on tällä hetkellä kaikkialla, ja tulokset eivät olleet ollenkaan mitä odotin

Joten kuinka tarkalleen teet avokado -leipää?

Avokadoleivän valmistuksessa menetelmä hulluuteen on oikeastaan ​​melko yksinkertainen. Osoittautuu, että se ei ole paljon erilainen kuin tavallisen nopean leivän tekeminen, eli leipä, joka on valmistettu hapausaineesta (kuten leivinjauhe tai leivin sooda), joka mahdollistaa taikinan tai taikina -seoksen välittömän ruokasalin. B -. Dylan Hollis selittää Tiktok -videossaan, jota tarvitset ensin kaksi erittäin kypsä keskikokoiset avokadot ja 3/4 kuppia rakeistettua sokeria, jonka hän kermataan yhdessä puulusikalla, kunnes sileä. Mutta ei painetta tehdä siitä täysin silkkinen: muutama pieni avokadokipu täällä ja siellä on NBD.

Hollis selittää, että sen sijaan, että käyttäisivät voita sokerin kermattamiseen, tämä resepti käyttää avokadon luonnollisia rasvoja lisäämään kosteutta ja rikkautta taikinaan. Ainesosien sitomiseksi hän lisää kolme munaa kulhoon ja lyö ne huolellisesti. Kuivia ainesosia varten Hollis yhdistää kaksi kupillista yleiskäyttöisiä jauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta. Sitten hän yhdistää märät ja kuivat elementit varovasti taittamalla ne yhdessä lusikalla (yay, ei vaivaa). Kun kaikki on hyvin sekoitettu ja muistuttaa kulhoa guacamolia (hänen sanansa, ei minun), hän kauhistuttaa taikinan leivänpannuun. Sitten leipoo sitä uunissa lämpötilassa 350 ° F noin 45-50 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi, kun se asetetaan leivän keskustaan.

Muutama ajatus ja muutokset reseptiin

Hänen reaktionsa lopputuotteeseen oli pelkkä ilo, enkä voinut olla samaa mieltä. Olin niin iloisesti yllättynyt siitä, kuinka helppo, maukas ja vilkkaasti vihreä tämä avokado -leipä osoittautui. Leipä yksinään on erittäin kosteaa eikä liian makeaa, mikä tekee siitä täydellisen välipalaksi koko päivän. Kuitenkin oli muutamia yksinkertaisia ​​muutoksia, joita suosittelen yrittäessään tätä itse.

Ensinnäkin suosittelen pannun rasvaa tai vuoraamista pergamenttipaperilla, jotta reunat pysyisivät kiinni. Seuraavaksi lisäsin pienen ripauksen kosher -suolaa tasapainottamaan makuja mitattaessa kuivia ainesosia. Viimeiseksi, ylitin leivän viipaleen yhdellä suosikkini meijerittomasta voista, Miyokon eurooppalaistyylinen viljelty vegaani, joka auttoi lisäämään vähän ylimääräistä makua. Voit myös mennä mansikkahilloksi makeamman luovutuksen saamiseksi. Tai pari se höyryisen avokadon siementeden kanssa todella nollajätettä varten. Pyörtyä.

Avain tämän reseptin onnistumiseen oli avokadojen laatu, ilmeisesti

Avokadoleipää tekemällä nopeasti sain tietää, että välttämättömänä askel oli varmistaa, että käytät super kypsiä avokadoja. Haluat varmistaa, että he ovat * oikeassa * siinä makeassa paikassa täydellisesti kypsien ja melkein Liian kypsä, tai muuten et voi saavuttaa sileää ja kermaista taikinaa. Koska tämä resepti ei vaadi voita tai öljyä, avokadon rasvat ovat melkein sen ainoa säästöarmo. Jos hedelmät ovat liian kypsiä, et voi kermata sokeria ja sisällyttämään kuiva -aineosat oikein.

Jos et näytä saavan kädet mihinkään pehmeään, käyttövalmis avokadoihin myymälässä, kokki Betsy Wiegand of Great White on aiemmin jaettu hyvin hyvin+hyvät hänen parhaat tempunsa avokadon nopeasti kypsymiseen, kun täällä, täällä, täällä. Lisäksi hän jakoi vinkkejä tehokkaimmista tavoista pitää avokadot tuoreempina pidempään.

Viiden ympyrän avokadoleipä resepti

Tuottaa 8 annosta

Ainesosat
2 erittäin kypsää keskipitkää avokadota
3/4 kuppi rakeistettua sokeria
3 munaa
2 kuppia yleisjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
Kosher -suola, maun mukaan

1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Kermaa yhdessä avokadoja ja sokeria puulusikalla, kunnes se on sileä. Jos muutama pieni kohouma on jäljellä, älä huoli siitä. Lisää munat ja lyö kaikki perusteellisesti.

2. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja runsas ripaus suolaa erilliseen kulhoon. Seuraavaksi taita märät ainesosat varovasti kuiviin ainesosiin lusikalla tai silikoni -lastalla.

3. Kun kaikki on hyvin sekoitettu ja täysin sisällytetty, kauha taikina voideltuun tai pergamenttivuorattuun leivänpannuun ja paista uunissa noin 45-50 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi, kun se on asetettu leivän keskelle.

Joten tarkoitat, että avokadot eivät vain maistu hämmästyttäviä, ne ovat myös hyviä sinulle? Katso lisätietoja:

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.