Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää ruoanlaitosta gheen kanssa

Ghee on ollut ayurvedisen ruoanlaiton katkera vuosisatojen ajan. Mutta äskettäin sillä on ollut hetki julkkiksten keskuudessa (kuten Lo Bosworth, joka käyttää kirkastettua voita muiden keittoöljyjen sijasta) ja hyvinvointi -harrastajia, jotka eivät pakkomielle doshasta tai chakrasta. (Luodinkestävä kahvi gheen ja kollageenin kanssa, kuka tahansa?) Silti on edelleen sekaannusta siitä, mikä ghee on, puhumattakaan siitä, kuinka käyttää sen valtuuksiaan.

Ghee on voin vähentäminen, joka on valmistettu keittämällä [jotkut sanovat hauduttamista] voita ja suodattamalla sen sitten seulan läpi ”, sanoo suositun perustaja Raquel Tavares Gunsagar, Raquel Tavares Gunsagar

Gheellä on myös korkea savupiste (kohta, jossa rasvat hajoavat ja tulevat savuksi), kun kokki sen kanssa. Mikä, yllätys, ei ole totta monille öljyille. Joitakin on paljon helpompaa tupakoida (vahingossa), ja se muuttaa heidän rasvahappoprofiilia. Gunsagar sanoo, että niistä tulee räätälöityjä ja muuttuvat olennaisesti hydratuksi rasvaksi (eli huono uutinen). Ruoanlaittoöljyjen savun on myös havaittu olevan potentiaalisesti syöpää aiheuttavaa (kaksinkertainen huono uutinen).

Kuinka kokki selkeästi voilla?

Helppo: Käytä sitä vain voita tai öljyä normaalissa ruoanlaitossa. Hart toteaa, että gheellä on voimakkaampi voinen maku kuin tavallisella voilla (mikä on järkevää, kun vesi on kadonnut), joten voit käyttää puolta määrää uhraamatta makua.

Voit myös sekoittaa sen kahviin tai levittää sen paahtoleipälle (kuten Hart tykkää tehdä). Jotkut ihmiset yksinkertaisesti ottavat teelusikalla aamulla. (Ehkä käytä sitä chaserina laukauksen omenaviinietikkaa. Kippis!-A

On erittäin helppoa tehdä oma ghee-Here How. Yritä sitten käyttää sitä paikallisesti saadaksesi säteilevän ihon.