Kaikki mitä sinun pitäisi olla keittiössäsi tänä talvena tuoreita, herkullisia aterioita

Kauden makujen suhteen syksy saa kaikki hypeen. Ja hyvästä syystä-mitä ei pidä rakastaa omenan poiminnasta, kauden sisäisestä kurpitsasta ja kurpitsasta? Mutta valitettavasti PSL-ystävät-talvi on melkein täällä. Ja helpon säiliöiden vaihtamisen kanssa viihtyisälle villapaitolle on aika antaa syömään.

Vastoin sitä, mitä monet ihmiset uskovat, ensimmäinen pakkas ei kirjoita tuoreiden aineosien loppua. Blissful Basilin takana olevan bloggaajan Ashley Melillon mukaan näennäisesti loputtomat talvikuukausit ovat tärkeitä aikaa ruokakomeroon elvyttämiseen, vihanneslaatikon täyttämiseen reunaan ja tuomaan joitain viime vuoden mausteista lepotilasta.

"Siirtyminen syksystä talveen keittiössäni ei ole läheskään yhtä suuri kuin kesästä syksyyn, mutta on ehdottomasti muutamia kausiluonteisia muutoksia", sanoo Melillo, jonka ruoanlaitto sisältää herkullisia, kasvipohjaisia ​​keksintöjä ", nimittäin, Sydämellisempien vihannesten ja ajattelu-, lehtikaalin, porkkanoiden, punajuurien, kaalin, purjojen, sipulien, bataattien ja talven squash-moves."

Jatka vieritystä Ashleyn talviostoslistalle.

Ruokakomeroasi

Tule talveksi, lämpimät kulhot ja kermaiset keittot ovat pelin nimi. Melillo varastoi ruokakomeronsa maukkailla ainesosilla viihtyisälle, ravitseville aterioille. Hänen luettelonsa sisältää aina:

Jyviä: Mellilo vannoo riisin, hirssien ja quino-kaikkiin, joista kolme "tarjoaa mukavan proteiinin lisäyksen ja parin hyvin kaikenlaisten ruokia paahdettujen vihannesten kanssa curryihin ja jopa muhennoksiin."Älä unohda poimia rullattuja kauria museo-arvoisia kaurahiutaleita ja kotitekoisia granolabaareja.

Palkokasvit: Mene keltaisiin jaettuihin herneisiin ja linsseihin toiseen kasvipohjaisen proteiinin lisäykseen curryissa, keittoissa ja muhennoissa.

Varastot: Pidä aina vähän natriumin vihannesvarastoja vegaanisia bisques- ja keittoja varten.

Säilykkeet: Kurpitsa- ja bataattipyylit ovat välttämätöntä muffinssi- ja leipiin liittyville hätätilanteille.

Raakapähkinät ja siemenet: Mellilo tykkää raa'ista cashewista, kuoriutuneista hampunsiemenistä, pepitaista ja raa'ista manteleista yksinkertaisia ​​välipaloja, kermaisia ​​kastikkeita ja kastikkeita varten.

Adaptogeenit: Nämä kasviperäiset aineosat ovat melko paljon stressin vähentämisen supersankarit. Talvella Milello pitää maca -juurijauhetta ja lakritsijuuria valmiina. "Adaptogeenisestä näkökulmasta MacA: ta pidetään eniten kyvystään säädellä hormoneja, parantaa energiaa ja tasapainottaa mielialaa. Se on helppo sisällyttää smoothieihin ja siinä on hiukan mausteinen mallasmaku ", Melillo sanoo. Lakritsijuuren suhteen hän mieluummin siemailee sitä makeassa kupillisessa teetä. Se on erityisen hyödyllistä niille, jotka "kärsivät lisämunuaisen väsymystä, vuotavaa suolistoa tai heikentynyttä immuunijärjestelmää", hän lisää.

Tuotenlaatikoitasi

Kun olet syönyt viimeiset omenat maatilan jakamisesta, on aika antaa tuotantolaatikoillesi uudelleenkäynnistys. Onneksi talvella on runsaasti hedelmiä ja vihanneksia kiertää. Punajuuret, nauriit, selleri ja porkkanat, Melillo ostaa aina nämä kolme aliarvioitua helmiä:

Kohdit: Melillo sanoo runsaasti antioksidantteja, kuitua ja C-vitamiinia, tämä makea hedelmä on portti talvi-superruovoihin, Melillo sanoo. "Persimmonien temppu on pitää kiinni niiden syömisestä, kunnes he ovat erittäin kypsä-tämä on yksi hedelmä, jossa pehmeä ja siemen on todella hyvä asia! Rakastan syödä persimmoneja yksinään, mutta he ovat myös upeita viipaloituja ja tarjoillaan runsas talvisalaatissa tai jopa smoothie -kulhon yläpuolella."

Perunat: Kyllä, olet jo pakkomielleinen Bataattien kanssa, mutta Melillo sanoo,. Ne sisältävät myös vaikuttavan joukon fytoravinteita, joilla on antioksidanttiominaisuuksia. Rakastan lisätä kuutioita perunoita talvikeittoihin ja muhennoksiin. He nousevat sydämellisyyteen ja tarjoavat samalla myös lisäyksen vitamiineista ja mineraaleista-win-win ", Melillo sanoo.

Medjool -päivämäärät: Voit käyttää tätä luonnollisesti makeaa niittiä kaikkiin kausiluonteisiin leivontatarpeisiin, energiapalloista raa'isiin evästeisiin.

Pakastin

Kun aurinko alkaa laskeutua nopeudella 5 p.m., Viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on tulla kotiin ja keittää erittäin monimutkainen illallinen. Jäädytetyt ruuat voivat olla hengenpelastaja kylmillä yöllä. Ei tarvitse pistää pakastin käytävää terveellisille löytöille, vaikka Melillolla on joitain käteviä ehdotuksia pakastimen täyttämiseksi kuin terveysprofiili:

Keitto, muhennokset ja chilis: Pop vain jäädytettyä keittoa mikroaaltouunissa tai kattilassa ja bam, Illallinen huolehditaan. Joitakin Melillon pakastimen löytöjä ovat tämä vegaaninen parsakaali juustokeitto, punainen linssi dahl, bataatti curry ja kasvis- ja pähkinäpohjainen chili. Sop nämä runsaalla leivällä.

Ruskea riisi: Riisin keittäminen voi olla aikaa vievä tehtävä, joten Melillo ehdottaa suuren erän jäädyttämistä myöhempää käyttöä varten.

Terveet jälkiruoat: "Asioiden makeammassa päässä on iso kulho kanelia pölytettyä kauraa, jonka päällä on maustettuja omenoita ja mantelivoita, on suosikkini", Melillo sanoo.

Vihannes- ja viljapiikat: Menetkö kotitekoiseen tai myymälään, lämmin kasvishampurilainen, joka tarjoillaan paahdetulla pullalla.

Maustekaappi

Loma mausteet voivat vedota a pitkä kävellä muistin kaistalla. Ajattele kanelia-y kurpitsapiirakkaa, rosmariinilla paistettuja perunoita ja salvia pilkottu täytteisiin. Näin Melillo hyödyntää kauden mausteita:

Suolainen: Pidä aina savustettua paprikaa, jauhettua kurkumaa (avokado- ja munan yhteistyöhön), kumina ja korianteri käsillä helppoja makupäivityksiä tavallisesta suolastasi ja pippuristasi. Kun tuoreet yrtit eivät ole enää vaihtoehto, Melillo suosittelee pitämään tasaisesti kuivattuja yrttejä, mukaan lukien timjami, hierottu salvia, kuivattu basilika ja kuivattu oregano.

Makea: "Makea, lämmittävät talvimausteet ovat kaneli, muskottipähkinä, neilikka, inkivääri ja kardemumma. Näillä viidellä mauste-ajattelevilla kompotteilla, kotitekoisilla mantelimaito-chai-tee-lattéilla, maustetuilla kakkuilla ja evästeillä ja jopa maustetuilla kauroilla on niin paljon tekemistä niin paljon.

Keittiö, tarkista. Käsittele nyt kaapisi tällä yhdellä tarvetta tietää organisaation kärki. Ja kun olet siinä, kuinka puhdistaa postilaatikkosi (hyväksi).