Syö, koska niillä junalla koristeilla on todella paljon etuja

Siellä on yksi varoitus, McDowell sanoo: Jos sinulla on veressä omaavaa lääkitystä, kuten Coumadin, sinun ei pitäisi yhtäkkiä alkaa syödä suuria määriä persiljaa, koska K-vitamiini voi häiritä lääkkeen tehokkuutta.

4. Se on terveellinen vaihtoehtoinen mauste: Jos lääkärisi on koskaan käskenyt syödä vähemmän suolaa tai rasvaa lääketieteellisistä syistä, McDowell sanoo. "Tuoreet ja kuivatut yrtit, kuten persilja, lisää makua, joka voi auttaa vähentämään suola- tai rasva-kastikkeiden määrää", hän sanoo. (Lisää vinkkejä keittämiseen persiljan kanssa minuutissa.-A

Tässä on joitain enemmän persiljan etuja:

Mitä eroa on erityyppisten persiljatyyppien välillä?

Jos olet koskaan ostanut persiljaa ruokakaupassa tai viljelijöiden markkinoilla, tiedät. Päätöstäsi tehdessäsi tärkein asia, jonka sinun tulisi harkita.

Terveyshyödyt ovat enemmän tai vähemmän samat kiharassa persiljassa ja litteässä, joten kyse on todella siitä, mitä resepti vaatii (tai henkilökohtaiset mieltymyksesi). "Vaikka persiljan hyödyllisissä yhdisteissä voi olla pieniä eroja, kasvuolosuhteista riippuen, yrtin kahden päälajin välillä ei ole paljon terveyseroa", McDowell sanoo. "Jotkut raportoivat, että litteän lehtien persilja on vähemmän katkera kuin kihara, mutta on löydetty vähän tai ei ollenkaan terveyseroja."

Tuoreiden ja kuivattujen persiljan välillä on kuitenkin enemmän ristiriitaa. Vaikka molemmilla on sama antioksidanttipito pitoisuus antioksidantteja, koska se ei sisällä vettä. Ja näiden kahden välillä on muutamia muita eroja, McDowell lisää. "Tuore persilja on taipumus olla maustettu enemmän, mutta kuivattu muoto nousee paremmin korkeaan lämmöön keittämisen aikana."Harkitse jälleen kerran reseptiäsi, makuhermoja ja keittomenetelmiä valintasi tehdessä.

Kuinka lisätä persilja ruokavalioon

Persiljan sisällyttäminen ateriaprep on cinch, voit löytää sen melkein mistä tahansa, ja se lisää tuoretta makua kaikenlaisiin ruokia. Tässä on muutama reseptiideo aloittamaan.

1. Ripottele se keittoon: Voit lisätä kuivattua persiljaa melkein mihin tahansa suolaiseen keittoon, sanoo McDowell: "Se on hieno tapa pakata paljon makua tarvitsematta luottaa liikaa suolaan."Mutta jos haluat mennä isoksi, harkitse yrtin tekemistä keskeiseksi ainesosasta, kuten se on tässä lohduttavassa selleri-Parsley-keittoreseptissä Whole Foodsista. (Selleri saa myös paljon rakkautta wellness -yhteisöltä juuri nyt, jos et ole kuullut.-A

2. Sekoita se salaateiksi: "Äskettäin hienonnettu persilja lisää suurta makua ja tekstuuria salaatteihin", McDowell sanoo. Hän sekoittaa sen kaalin, korianterin ja scallionien kanssa tässä quinoassa ja tuoreessa yrttisalaatissa ja suosittelee, että annat sen istua jääkaapissa muutaman tunnin ennen kuin tarjoillaan makujen sekoittaa ja marinoi.

3. Käytä sitä kastikkeessa: Persilja pelaa todella hyvin öljypohjaisten kastikkeiden kanssa, kuten McDowellin Chimichurri-resepti, joka käyttää sitä grillattuun kanaan, pihviin tai kalaan. "Tämä on hieno tapa saada paljon makua, tekstuuria ja terveyshyötyjä sen sijaan, että se olisi kärjessä raskaalla, kermapohjaisella tai sokerilla täytetyllä kastikkeella", hän sanoo.

4. Paista se kasviksesi kanssa: Tiedät, että paistat vihanneksia koko ajan talvella, joten miksi et lisää persiljaa sekoitukseen? "Pakostavat vihannekset oliiviöljyllä ja kuivattulla persiljalla, valkosipulilla ja basilikalla on hieno tapa sisällyttää yrtti ruokavalioon ja pakata hienosti", McDowell sanoo. Vie se seuraavalle tasolle heittämällä paahdettua vihanneksia paahtoleipälle kreikkalaisella jogurtilla.

5. Lisää se smoothie: Ruohoinen persilja voi lisätä odottamattoman makuulannan smoothieihin sekä makeita että suolaisia. Tämä Bon Appetit -yritys sisältää lehtikaalia, banaania ja marjoja, kun taas Martha Stewart's Take Ominaisuudet valkosipulin, kurkun ja kreikkalaisen jogurtin rinnalla. (Jos et voi siemailla viimeistä suoraa, voit aina uudelleensiirtoa pikkuhoidoksi ...)

Miksi et kasvaisi omaa persiljaa? Tutustu näihin Instagram-tileihin keittiön puutarhaan, sitten DIY tämä 3-anteesi suihke, jotta tuholaiset pitävät poissa.