'Cowboy Caviar' on anti-inflammatorinen, suolistoterveinen välipala, jota syöt koko kesän

Kuinka teet cowboy caviar?

Vaikka cowboy-kaviaaria voidaan mukauttaa niin monella tavalla, sen perusta sisältää ainesosia, kuten pitkäikäisyyttä lisääviä papuja, sekä tonnia anti-inflammatorisia vihanneksia, yrttejä ja mausteita, kuten korianteri, paprikat, sipuli, öljy, etikka, suola ja pippuri. Se muistuttaa Pico de Gallo -tapahtumaa sen suhteen, kuinka se on valmistettu (eli jokainen ainesosa on kuutioitu pieniksi pureman kokoisiksi paloiksi, mikä tekee siitä täydellisen kauhistuttavan rapeiden tortillalastujen kanssa). Öljystä, etikasta ja mausteista valmistettu yksinkertainen vinaigrette myötävaikuttaa myös upotuksen herkulliseen makuprofiiliin.

Äskettäisessä @snackqween -videossa Jen Curley luo oman tulkinnan cowboy -kaviaarista, jossa käytetään papuja, maissia, persikoita, jalapeño -pippuria, paprikaa, punasipulia, sitruunaa, limeä, kuminaa, sipulijauhetta, chiljauhetta, hunajaa, avokadoa Öljy, punaviinietikka, avokado, korianteri, vihreät sipulit ja feta. Vaikka tämä saattaa kuulostaa tonnilta ainesosia (et ole väärässä), sinulla on todennäköisesti suurin osa niistä ruokakomeroissa tai jääkaapissasi, ja esineiden vaihtaminen on täysin A-OKAY, kun kyse on tämän helpon ruoan tekemisestä.

@Snackqween Vastaus @Jaybirdhere OG Inspo @Bria Lemirande ♬ Alkuperäinen ääni - Jen Curley

Riippumatta valitsemastasi yhdistelmästä, cowboy-kaviaarista on melko paljon taattu voitto, kuten tämä Rakkauden ja sitruunan resepti, joka on täynnä veneenkuormaa vitamiineja, mineraaleja ja suolen terveellistä proteiinia mustista papuista, mustasilmäisistä herneistä, paprikasta, paprikasta, Kirsikkatomaatit ja oliiviöljy.

Cowboy -kaviaariresepti

Tuottaa 8 annosta

Ainesosat

Cowboy -kaviaarille:
1 1/2 kuppia keitetyt mustat pavut, tyhjennetty ja huuhdeltu
1 1/2 kuppia keitetyt mustasilmäiset herneet, valutettu ja huuhdeltu
2 kuppia kirsikkatomaatit, puolittunut
1 kuppi maissin ytimiä
1 punaista paprikaa, varrettua, siemennetty ja
1/2 kuppia kuutioitua punasipulia
1 keskimääräinen jalapeño -pippuri, hienonnettu
1 kalkki mehu
2 suurta avokadota, pistämättä ja kuutioiksi
1/4 kupin korianteri
Tortilla -sirut tarjoilua varten

Pukeutumiselle:
2 rkl plus 1 tl punaviinietikkaa
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
1 tl kumina
1/2 tl Cayenne
1/2 tl hunajaa
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1 1/2 tl merisuolaa
1/2 tl jauhettua mustapippuria

1. Sekoita suuressa kulhossa mustat pavut, mustasilmäiset herneet, tomaatit, maissi, paprika, sipuli, jalapeño ja limemehu.

2. Vatkaa pienessä kulhossa etikka, öljy, kumina, cayenne, hunaja, valkosipuli, suola ja pippuri. Kaada kastike papu -seoksen päälle. Taita avokado ja korianteri ja mausta.

3. Jos aika sallii, jäähdytä tunnin ajan, jotta maut voivat mennä naimisiin. Tarjoile tortilla -siruilla.