7 suolen terveellistä kesälaitetta väkijoukon ruokkimiseksi

3. Yeoulmu kimchi

Kimchi on klassinen käymisruoka suoliston terveydelle, ja tämä Yeolmu kimchi -resepti ei ole erilainen. Los Angelesin Baroon kokin ja Baroon omistajan Mina Parkin kehittämä tämä maukas välipala vaatii nuorta retiisiä, joka on niitti korealaisessa kulttuurissa."Tämä on erittäin virkistävä ruokalaji, joka on tosiasiallisesti perinteisesti valmistettu kesäisin, mutta nykyään voit löytää Yeolmu koko vuoden Koreasta", Park sanoo.

HUOMAUTUS: Fermentointi kestää noin viikon. Joten jos järjestät illallisen tai tiedät, että haluat suolen terveellisen välipalan pitävän käsillä, tee se etukäteen.

4. Paahdettu kasvismakki ja juusto

Tarjoile tämä kasvissyöjäystävällinen Mac-ja juusto Gimmellä uunilla seuraavalla piknikillä tai BBQ: lla. Valmistettu bataateilla, tuoreella paprikalla, parsakaalilla ja kesäkuormilla, se on helppo keittää, kun haluat laittaa käänteen perinteiseen Mac and Cheese -tapahtumaan. Ripottele vain silputtu cheddar ja kasvissyöjäystävällinen parmesanjuusto ja nauti.

Hanki resepti: Paahdettu kasvismakki ja juusto

5. Pondicherry -linssisalaatti

Tämä resepti on Padma Lakshmin keittokirja, Tangy happea kuuma ja suloinen: Reseptimaailma joka päivä. Se ei ole vain hyvä suolistollesi-se on myös korkea kasvipohjaisessa proteiinissa, mikä tekee siitä ravitsemuksellisen supertähden.

Lakshmin linssisalaatti käyttää mustaa beluga -linssipohjaa, joka on sekoitettu Fuji -omenaan, kahden tyyppisiä paprikoita, oliiviöljyä, sitruunamehua ja balsamietikkaa etikkaa. Heitä joitain silputtua kookospähkinää, tuoretta inkivääriä ja persiljaa, ja nauti jumalallisista makuista. Muut salaatit eivät vain voi kilpailla.

6. Kotitekoinen hapankaali

Fermentoitujen elintarvikkeiden fani? Yritä piiskata kotitekoista hapankaalia, kuten tämä minimalistisen leipurin resepti, joka on kirpeä, rapea ja täynnä probiootteja tukemaan mikrobiomiasi.

Toisin kuin muut hapankaalit, jotka vaativat vain kaalia, tämä resepti lisää punajuuria ylimääräisille kuituille ja C -vitamiinille, samoin kuin porkkanat, tuore inkivääri ja zesty -kurkuma. Tarjoile sitä kesäisinä lisukkeina tai käytä sitä suosikkivoileipien kärjessä.

Hanki resepti: Kotitekoinen hapankaali

7. Ananas kulho smoothie

Tämä virkistävä smoothie -kulho voidaan tarjoilla makeana lisukkeena tai Koko pääruoana. Ananasten lisäksi se on valmistettu kreikkalaisesta jogurtista, cashewista, vaniljasta, kookospähkistä ja sitrushedelmäruoista, joissa on joko paljon kuitua tai prebioottikuitua, joka toimii polttoaineena probiootteille. Yhdistettynä cashews- ja chia -siementen proteiiniin, ja sinulla on ateria niin ravitsevalle kuin herkullinen.

Liity Well+Good's Cookille meille Facebook -ryhmää saadaksesi lisää terveellisiä reseptejä ja ruoanlaittoideoita yhteisöltämme.