5 proteiinirikkaista keittoa, jotka voit jäädyttää ja lämmittää uudelleen (ja kyllä, ne ovat välitöntä potin ystävällisiä)

Kermaisia ​​keittoja on taipumus myös erottaa tai “rikkoa”, kun jäädytetty-niin meijeritöntä, liemipohjaisia ​​reseptejä voi olla tapa mennä.

Jäähdytä keitto ennen jäätymistä

Ennen keittoa jäätymistä haluat varmistaa, että sillä on ollut mahdollisuus jäähtyä ennen kuin jäädyttää sen. Miksi? No, useimmilla pakastimilla ei ole kykyä jäädyttää keitot riittävän nopeasti, jotta ne olisivat turvallisia, muuten tunnetaan nimellä lämpötilavaaravyöhyke. USDA: n mukaan tämä vyöhyke on 40–140 astetta Fahrenheit, joka on ikkuna, joka luo ihanteellisen jalostusalueen bakteerien kasvattamiseksi. (Kuumien ruokien sijoittaminen suoraan pakastimeen voi aiheuttaa jäädytettyjä ruokia sisällä ja koko pakastimen vartalo lämmittää, myös. Erittäin epämiellyttävä.-A

Siksi on tärkeää jäähdyttää ruokaa nopeasti ennen kuin säilytät sitä ei -toivottujen bakteerien kasvun estämiseksi. Yksi tapa tehdä tämä on sijoittamalla lämpimän keittoastia jääkylpylle, joka nopeuttaa jäähdytysprosessia. Täytä iso säiliö tai pesuallas jäävedellä, lisää keitto pienempiin astiaan ja upota se kylmään veteen auttaaksesi nopeuttamaan jäähdytystä. Varmista, että sekoitat keittoa usein auttamaan lämmön vapauttamiseksi ja viileän lämpötilan jakamiseksi koko ajan.

Säilytä keittoa pakastin turvallisissa astioissa ja merkitse ne

Ellet halua puhdistaa koko pakastinta vuotaneiden keittojen takia, on tärkeää säilyttää ne pakastin turvallisissa astioissa, jotka eivät murtautua rajujen lämpötilan muutosten vuoksi. (Voit myös käyttää uudelleenkäytettäviä pakastinpusseja, jotka makaavat litteinä, minimoimaan keittosi tilat.) Muista myös helpon ja tehokkuuden vuoksi merkitä astiat esineen nimellä ja päivämäärä, joka oli kypsennetty, jotta varmistetaan maksimaalinen tuoreus ja helppo saavutettavuus. Vaikka USDA sanoo, että jäädytetyt ruuat voivat pysyä turvallisina määräämättömäksi ajaksi, he huomauttavat, että maksimaalisen laadun saavuttamiseksi keitot ja muhennot voidaan varastoida noin kaksi tai kolme kuukautta pakastimessa.

Sulata keittoja etukäteen

Varmista, että sulat keittoja etukäteen tehdäksesi tuulen uudelleenlämmittämistä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sulaa säiliö jääkaapissa päivä tai kaksi ennen. Voit kuitenkin myös sijoittaa keittoastian lämpimään vesihauteeseen (kuten jäähautelle), kunnes se on sulatettu tarpeeksi poistettavaksi säiliöstä kokonaan lämmittääksesi liesi tai mikroaaltouuni. Jos lämmität keittoa uudelleen mikroaaltouunissa, muista työskennellä 30 sekunnin ajan yhden minuutin välein ja sekoita väliin.

5 proteiinirikkaista keittoresepteistä voit jäädyttää ja lämmittää uudelleen

1. Mausteinen buffalo valkoinen kana chili

Tuo lämmö tällä mausteisella Buffalo-valkoisella kana-chili-reseptillä puoliksi leivotulla sadulla-se lämmittää sinut sisäpuolelta. Se on täynnä runsasta, proteiinitiheää ainesosia, kuten kana ja valkoiset pavut ja herkullinen maku mausteiden, kuten savustetun paprikan ja kuivatun tillin ansiosta. Parhaan jäätymistuloksen saavuttamiseksi pidä kiinni herkistä yrtteistä (kuten korianteri) tai meijeristä (kuten silputtu cheddar -juusto), kunnes tarjoilu. Tämä auttaa estämään yrttejä kääntymästä ruskeiksi ja kuihtuneiksi ja juustosta saamasta siemeniä tai klumpia.

Hanki resepti: mausteinen buffalo valkoinen kana chili

2. Curred Lenttileitto

Tämä välitön pottiystävällinen, kasvipohjainen curred Lent -keitto, jonka minimalistinen leipuri on täydellinen lohduttava keitto, jossa on vähän maustetta ja paljon makua. Se on valmistettu kuormilla ravintoainepakattuja ainesosia, kuten porkkanaa, lehtikaalia ja linssejä. Ja jos tarvitsit muistutuksen siitä, miksi linssit ovat * niin hyviä sinulle, tässä on 10 heistä.

Hanki resepti: Instant Pot Curred Lent Soup (Intian inspiroima)

3. Kermainen chipotle -tomaattikeitto

Tämä minimalistisen leipurin vegaaninen kermainen chipotle-tomaattikeitto on virkistävä ja kielen pistely, klassinen tomaattikeitto mausteisten aineosien, kuten Chipotle Peppersin, pienen lämmön ansiosta Adobo-kastikkeessa. Pään ylös: Tämä keitto on täydellinen sivupisteen (tai lisukki) sulamiseen grillattuun juustoon. Se on myös täynnä lykopeenia, anti-inflammatorista antioksidanttia, jonka tiedetään lisäävän sydämen terveyttä ja parantavan pitkäikäisyyttä.

Hanki resepti: kermainen chipotle -tomaattikeitto (1 potti!-A

4. Kurpitsa musta papukeitto

Squash-kausi on meillä, mikä tarkoittaa, että tämä minimalistisen leipurin kurpitsan musta papukeitto on välttämätön valikkokohta. Pakattu kuormituksella proteiinia ja kuitua mustien papujen ansiosta, se on täydellinen ravitseva keitto nauttia lounaalle, illalliselle tai molemmille (!-A. Loppujen lopuksi pavut ovat yksi supertähtiruoista, joita monet maailman pisimmin elävät ihmiset kuluttavat päivittäin.

Hanki resepti: 1-potin kurpitsa musta papukeitto

5. Kultainen kurkuma chinpea -kanakeitto

Haluatko keittoa, jossa on anti-inflammatorisia etuja ja tonnia makua? Älä enää. Tämä kultainen kurkuma chicpe-kanakeitto kunnianhimoisella keittiöllä on täydellinen proteiinipakattu ateria (noin 33 grammaa annosta kohti), joka voi auttaa alentamaan tulehduksia, kuten inkivääri ja kurkuma. Se on erittäin rauhoittava, kun myös influenssakausi rullaa.

Hanki resepti: Kultainen kurkuma Chickpea -kanakeitto

Lisää immuniteettiasi tällä savuisella porkkanakeittolla: