4 virhettä, jotka tekevät kotitekoisesta vihannesvarasta katkerasta ja bletistä

2. Ristikukkaiset vihannekset

Risteitä ristikkäisistä vihanneksista kaltaisista parsakaalista ja kukkakaaliista tekevät myös varastostasi. "Tykkään pysyä poissa ristikkäisistä vihanneksista, koska ne voivat olla todella katkeroita varastossa", Jawad sanoo.

3. Piikkikiekkavesi

Vaikka voit käyttää kahviherneitä varastossasi, jätä chickpea -vesi. (Sen sijaan voit käyttää sitä pörröisen vegaanimajoneen tai munanvaihdon valmistukseen resepteissäsi.) "En suosittele Chickpea -vettä, koska se voi tulla liian gelatiiniksi, jos se sekoitetaan pitkään", Jawad sanoo. "Tuo rakenne tulee olemaan liian kumimainen."

4. Liottamattomat kuivatut pavut

Jawadin mukaan et myöskään halua lisätä kuivattuja papuja suoraan vihanneksia varten. Muuten saatat päätyä jotain blandia. "Jos aiot käyttää kuivia papuja, suosittelen niiden liottamista edellisenä päivänä", hän sanoo. "Tällä tavalla, kun lisäät ne varastoon, ne ovat jo tavallaan pullea ja valmiita käyttämään heidän makuaan."

Laita kasvisvarastosi käytettäväksi tässä keittoreseptissä:

Liity Well+Good's Cookille meille Facebook -ryhmää saadaksesi lisää terveellisiä reseptejä ja ruoanlaittoideoita yhteisöltämme.