3 virhettä useimmat ihmiset tekevät, kun he menevät gluteenittomia

Gluteenittoman elämän eläminen on tulossa suositummaksi jopa ihmisille, joilla ei ole keliakiaa. Loppujen lopuksi jotkut lääkärit herättävät hälytyksen sen tulehduksia aiheuttavista ominaisuuksista, ja se voi aiheuttaa epämukava.

Ja ruokamerkit ovat ehdottomasti kiinni. Vaihtoehtoisista jauhoista ja viljatonta leipää pastasta, joka on valmistettu mustista papuista, edamameista tai kahviherneistä, on enemmän vaihtoehtoja kuin koskaan. Mutta valitettavasti vehnäproteiinin (ja nykyisen ravitsemuksellisen konna) elämäsi vapauttaminen ei ole aivan niin yksinkertaista.

"Keliakian, suvaitsemattomuuden ja tulehduksen vastaisen ruokavalion pitämisen välillä on ero todellakin välillä."

Tracy Lockwood Nutritionin perustaja Tracy Lockwood, RD, on tärkeää pitää mielessä miksi olet menossa gluteenittomaksi. "Keliakian, suvaitsemattomuuden ja tulehduksen vastaisen ruokavalion pitämisen välillä on ero", hän sanoo.

Lockwood sanoo. "Sinun on kohdeltava sitä niin kuin maapähkinäallergialla ja varmistettava, että ostamasi ruoka sanoo, että se on valmistettu gluteenittomassa laitoksessa-toisinaan siellä voi olla ristikontaminaatiota", hän sanoo. Sillä välin, jos olet suvaitsematon, "sinun on tehtävä, kuinka paljon haluat leikata ja riippumatta siitä, oletko valmis sietämään vatsakipu, koska ateriasi on vähän."

Riippumatta syystäsi leikata siteitä siihen, useimmat ihmiset kompastuvat samoihin asioihin, kun he ojittavat leipää ja pasta BFF: tä elämästään, hän sanoo.

Jatka lukemista 3 virheestä, joita todennäköisesti teet gluteenitonta ja kuinka välttää niitä.

1. Olettaen, että "gluteenittoman" etiketin tekee siitä terveellisemmän

Lockwood sanoo, että suurin virhe, jonka ihmiset tekevät automaattisesti ostaa jotain mainostettua "gluteenittomaksi", olettaen, että se on osoitus siitä, että se on terveellisempää sinulle. "Monet elintarvikkeet, joissa ei ole gluteenia. "Gluteeni on proteiini, joka auttaa antamaan ruokia, kuten leipää, kakkuja ja evästeiden rakennetta, joten ilman sitä usein [elintarvikkeiden valmistajat] lisäävät lisää sokeria ja rasvaa sen korvaamiseksi. Muuten ihmiset eivät pidä tekstuurista."

Nyrkkisääntö: Tarkista etiketin ravitsemustiedot varmistaaksesi, että katsot ovat todella hyvää sinulle, etsivät ilmaisimia, kuten maissitärkkelys ja peruna tärkkelys, jotka molemmat ovat alhaiset ravitsemusarvo ja sisältävät usein GMOS: ää.

2. Ei tiedä missä muualla gluteeni piiloutuu ainesosaluetteloon

Saatat levittää (tai viettää ylimääräisiä pyrkimyksiä jäljittää) alt-pastat ja viljatonta leipää, mutta kaikki tämä jalkatyö voi olla turhaan: Gluteeni saattaa edelleen piiloutua ruokaan. "Maltodekstriini-, MSG- ja hydrolysoidut vihannesproteiinit ovat kaikki johdannaisia", Lockwood selittää.

Ja kyllä, ne ilmestyvät yllättävissä paikoissa. Yleisimpien ruokien joukossa näet nämä jalostetut aineosat ovat soijakastike, salaattikastike ja karkki. (Kyllä, se pätee myös kun syöt ulkona.-A

3. Puuttuu keskeisistä ravintoaineista

Lockwoodin paras neuvo kaikille, jotka menevät gluteenittomia, on keskittyä vähemmän Alt-tuotteiden löytämiseen ja enemmän hedelmien, vihanneksien, papujen, vähärasvaisten lihojen ja jyvien täyttämiseen, jotka ovat luonnollisesti gluteenittomia, kuten ruskea riisi. "Tällä tavalla sinä tietää Se, mitä syöt, on terveellistä etkä kuluta ruokia, jotka ovat erittäin jalostettuja tai täynnä sokeria ", hän sanoo.

Lisäksi tiedät, että saat kaiken, mitä kehosi tarvitsee, mikä ei välttämättä ole, jos kiehuvat chinpea -pastaa päivälliselle joka ilta. Saatat jopa olla od-ing jotain, joka sinulla pitäisi olla vain maltillisesti. "Erityisesti gluteenittomien vaihtoehtojen kanssa, jotka on valmistettu soijalla, kuten Edamame-pasta, naisten on varmistettava, että he eivät syö sitä joka päivä paljon soija sekoittaa hormoniasi", Lockwood sanoo.

Hänen neuvonsa? Yksinkertainen on parasta, kun kyse on tarroista-mikä on jotain pidettävä mielessä riippumatta siitä, mitä syömäsuunnitelmaa seuraat. (Tai todellakin elämän kanssa.-A

Joskus gluteeni ei ole syy suolisto-ongelmiin. Lisäksi pidä mielessä, että se on haittaa, jotta se leikkaa ruokavaliosi hyväksi.